A ribizli az egyik legnépszerűbb gyümölcscserje, amelyet kerteinkben termesztenek. A nyáron leszedett ribizli termések befőtthez, pékáruhoz, nyersen fogyaszthatók. Ezeknek a gyümölcsöknek a sokoldalú felhasználása miatt megéri, hogy legalább néhány ribizlibokor legyen a kertben. Elültetésük előtt azonban érdemes megismerkedni a ribizli fajtáival, termesztésük és gondozásuk szabályaival
A ribizli termesztése igen népszerű az otthoni és kerti kertekben
Ribizli - fajok és fajták
Sokféle ribizli létezik, de a legfontosabbak a következők: fekete ribizli (Ribes nigrum), piros ribizli (Ribes rubrum) és fehér ribizli (Ribes gracile).
Piros ribizli
A kerti növényeket afekete ribizliés a piros ribizli termesztése uralja. Bár a fekete ribizli valószínűleg gyakoribb, úgy tűnik, hogy a piros ribizli jobban hajlamos az amatőr termesztésre. Ez a ribizli jobb fagyállóságának és a betegségekre való kisebb érzékenységének köszönhető
A termesztett ribizli, mint minden más termesztett ribizlifaj, 3 vadon élő ribizlifajtából származik: közönséges ribizli (Ribes vulgare), ribizli (Ribes rubrum), sziklaribiszke (Ribes petreum). A növények cserjeként vagy növényként nevelhetők.Apiros ribizli gyümölcsét június végétől augusztus elejéig szüretelik. Az érési idő fajtától függően változik.A betakarítás 3-4 naponta történik. A ribizli nagy mennyiségben tartalmaz B-vitamint, valamint vasat és kalciumot. Fogyaszthatók nyersen és befőttként is felhasználhatók. A leggyakrabban termesztett piros ribizli fajták: 'Detvan', 'Dutch', 'Jonkheer van Tets' és 'Rondom'. A termésidőtől eltekintve ezek a fajták a fagyállóság és a ribizlibetegségekre való fogékonyság tekintetében különböznek egymástól.
Fehér ribizli
Ez a fajta ribizli kevesebb, mint a piros vagy fekete ribizli. Finom íze és alacsony termesztési igénye miatt azonban a fehér ribizli nagyon népszerű, és gyakran ültetik veteményeskertekben. Ültetvényre inkább alkalmatlan, de amatőr termesztésben érdemes odafigyelni rá, mert betegségekre nem túl érzékeny és fagyálló. A fehér ribizli a piros ribizlitől főként a gyümölcsben lévő alacsonyabb színezék mennyiségében (ezért a gyümölcs fehér, átlátszó színe) különbözik. Termesztésének módja megegyezik a ribizliével.Főleg két fehér ribizlifajtát termesztenek: a szlovák 'Bianka' és a német 'Biała z Juteborg'
Fekete ribizli
A fekete ribizlit gyakran nevezték Szent János szőlőnek, mert gyümölcsérésének ideje június 24-re – János névnapjára – esik. A fekete ribizli íze annyira jellegzetes, hogy gyakran használják a borok, különösen a Cabernet Sauvignon ízének leírására. A ribizli levelei erős illatúak a levelek tövében elhelyezett illóolajok miatt. Áprilisban vagy májusban virágzik. Gyümölcse áfonya, lédús, enyhén savanykás, 5-10 darabos fürtökbe gyűjtve
Régebbifeketeribizli fajtákA feketeribizli nem beporzó, nem képes önbeporzásra. Jelenleg azonban kaphatók önbeporzó feketeribizli fajták. Feketeribizli palánta vásárlásakor érdemes faiskolai tanácsot kérni, hogy melyik fajta felel meg az önbeporzási feltételnek. Érdemes odafigyelni az adott fajta fagyállóságára és a betegségekre való fogékonyságára is.Jelenleg olyan feketeribizli fajtákat termesztenek, mint a 'Bona', 'Ores', 'Ojebyn', 'Tisel', 'Titania'. Ez utóbbit gyakran ajánlják amatőr termesztésre magas betegség- és alacsony hőmérsékleti ellenállása miatt.
A ribizli termesztési követelményei
A ribizli termesztése során ne feledje, hogy a ribizli szinte minden talajtípuson megterem, kivéve a nagyon meszeseket. Az ideális szubsztrátum legyen könnyű, finom, mélyen megmunkált és szerves anyagban gazdag, pH-értéke 6,0-7,0.
A ribizli termesztési helye napos vagy félárnyékos legyen. A ribizli jól terem magasan fekvő területeken, enyhe lejtőkön vagy szellős síkságokon. Kerülje az alacsony területeket és a fagymedencéket, valamint a nehéz talajokat, ahol a talajvíz szintje 70-80 cm-nél sekélyebb.
Ribizli ültetése
A ribizli termesztésénél nagyon fontos, hogyan ültetik. A csupasz gyökerű ribizlit tavasszal - márciustól vagy késő ősztől - október végén és november elején ültetik. jobbnak tekinthető az őszi időszak, mert a ribizli nagyon korán tavasszal kezdi vegetálni. A cserepes növényeket a teljes vegetációs időszakban - tavasztól őszig - lehet ültetni. A fehér és piros ribizlit 1 méterenként sorba ültetik, 1,5 m távolságot hagyva a sorok között, a fekete ribizlit pedig 1,2 m-enként a sorban és 1,8 m-enként a sorok között. A palántákat körülbelül 5 cm-rel mélyebbre ültetjük, mint amennyi a faiskolában nőtt. A növény elültetése után bőségesen öntözze meg, és talajtakarja be alatta a talajt, hogy megakadályozza a gyomok növekedését.
Ribizli trágyázása
A szerves trágyáknak kell képezniük a műtrágyázás alapját az otthoni és a kertekben. Ezért a ribizli ültetése előtt érdemes megtrágyázni a talajt úgy, hogy körülbelül 40 cm-es mélységig kiássuk komposzttal (a ribizli gyökereinek fő tömege ebben a mélységben lesz). A feketeribizli esetében tavasszal nitrogén- és káliumműtrágyákkal javasolt műtrágyázni 35 g/1m2 mennyiségben.Érdemes egy alom komposztált trágyát kiszórni a bokrok köré. A fehér és piros ribizli esetében a káliumtrágyázás a fő tényező. Erre jól használható a kálium-szulfát.
Ribizligondozás
Aribizliápolási alapkezelései a műtrágyázáson kívül a következők: öntözés, gyomlálás, talajtakarás és vágásRibizli vágásakorérdemes megjegyezni, hogy u A fehér és piros ribizli másképp készül, mint a fekete ribizli esetében. Ennek az az oka, hogy a fehér és piros ribizli a kétéves hajtásokon terem, míg a fekete ribizli az egynyári hajtásokon.
Ribizli betakarítása és tárolása
A ribizli terméseitteljesen éretten (fajtától függően - lehet július elejétől augusztus elejéig) szüreteljük, szárral, leszedve egész csomókkal. A gyümölcsöt nyersen fogyasztják, vagy befőttnek készítik.Hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig tárolhatók. Lehetőleg az alsó polcon, salátatartóban
Katarzyna Matuszak
