A nadálytőfélék családjába tartozó zöldségek közül a paradicsom és a paprika a legismertebb. Egyre gyakrabban találkozhatunk azonban padlizsánnal, más néven padlizsánnal.Ennek a zöldségnek az ehető része a gyümölcs, amely fajtától függően eltérő méretű, alakú és színű lehetA szín legtöbbször csak a gyümölcs héját érinti, mert a hús általában krémes-bézs színű. A padlizsán többféleképpen felhasználható – sütni, párolni, grillezni vagy főzni.
Ezek a növények egynyári növények, szántóföldi termesztés során általában körülbelül 1 m-re nőnek. Üvegházi termesztésben a paradicsomhoz hasonlóan kötésre is szükség lehet, mivel akár 2-2,5 m-re is megnőhetnekA többi rózsafajhoz hasonlóan a padlizsánnak is magas a hőigénye - a magokat legjobban egy fűfélékbe vetni. üvegházba február végén vagy március elején 23-25°C hőmérsékleten a fűtött aljzatra, pl. tőzeg aljzatra.
A kikelés után a növények néhány héten belül több levelet is fejlesztenek - ilyenkor a növekedésükhöz megfelelő hőmérséklet nappal 20 °C, éjszaka kb. 18 °CTúl magas a hőmérséklet és az elégtelen mennyiségű lámpa a növények kimerülését okozhatja, ami rontja minőségüket.A padlizsán, akárcsak a paradicsom, szikleveles fázisban steppelhető nagyobb cserepekbe, vagy azonnal vethető 10-12 cm átmérőjű cserépbe. A kinőtt palántákat április közepén üvegházba vagy alagútba ültetik, szabadföldi termesztésre május közepén, akárcsak a paradicsomot vagy a paprikát.
