A málna tinktúra az egyik legnagyobb csemege a szekrényben. Nézze meg, mennyi érdekes és egyszerű recept létezik a málna tinktúrához. A málna tinktúra elkészítésének sikere a recept utasításainak betartása és a gyümölcs kiváló minősége. A málna vodka nemcsak finom alkoholos ital, hanem a megfázás elleni küzdelem módja is. Győződjön meg róla, milyen finom lehet a málna tinktúra.
Málna tinktúra
Tinktúrák már az ókorban készültek. Lengyelországban a nemesség különösen kedvelte az alkoholos italok elkészítésének ezt a módját, és ők népszerűsítették hazánkban a likőröket.Kezdetben alkoholon tinktúrákat készítettek gyógynövények hozzáadásával, amelyeknek különféle betegségekben kellett segíteniük. Az évek során a tinktúrák elkészítése alaposabbá vált, bár meg kell jegyezni, hogy ugyanazt a tinktúrát másodszorra lehetetlen elkészíteni. Jelenleg szinte bármilyen gyümölcsből és gyógynövényből készülnek tinktúrák, különféle kombinációkban. Az egyik legfinomabb tinktúra amálna tinktúra , más néven málnavodka
A málna nálunk, de Európában is nagyon népszerű, így számos recept létezik a málna tinktúrára. Az alábbiakban bemutatunk 5 bevált receptet, hogyan készítsünk málnatinktúrát, hogy minden vendég örömet szerezzen.
Málna tinktúra szeszes italon
Ennek a málnatinktúrának az elkészítéséhez mindenekelőtt 0,5 liter szeszre, valamint kb. 60 gramm málnára és 4 liter cukorszirupra van szükség (2 liter vízhez 1,5 kg cukor aránya).
Először is öntsön cukorszirupot a málnára. Ezután adjuk hozzá a szellemet.Szorosan zárd le és tedd félre 10 napig meleg helyen, de közvetlen napfény nélkül. Ezen idő után mindennek össze kell jönnie és tisztáznia kell. 10 nap elteltével öntse a tinktúrát az üvegekbe, és tartsa sötét helyen. Ennek az egyszerű receptnek amálna tinktúráhoza szeszes italhoz nincs joga tévedni!
litván málna tinktúra
Ennek a málnás vodkának az elkészítése körülbelül 6 hónapig tart, de az ízére tényleg érdemes várni.
Szükségünk van 1,2 kg érett málnára, 40% szeszes vodkára, 24 órás új és friss málnára (elég az üveg felét ellepni)
A málnát alkohollal kell önteni az edénybe, hogy minden gyümölcsöt vodka borítson. Hagyja őket sötét helyen 24 órán át, majd öntse a folyadékot egy új edénybe, és dobja ki a málnát (nem kinyomva). Ugyanannak az üvegnek a felét töltsük meg friss málnával, és öntsük rá az alkoholt. Hagyja még 24 órán át.Ezután szűrjük le (pl. gézen), és töltsük üvegekbe. Szorosan zárja le őket, és hagyja sötét és hűvös helyen 6 hónapig, hogymálna tinktúraérlelődjön.
Német málna tinktúra
Hogyan készítsünk olyan málna tinktúrát, amelynek egyedi illata és íze lesz? Csak kövesse az alábbi tippeket. A német málna vodka valóban valami más a málna tinktúrák receptjei között.
2,4 kg málnára, 5 g szegfűszegre, 5 g tört szilvamagra és 4 liter 70%-os szeszes vodkára van szükségünk.
A málna levéből kinyomkodjuk, hozzáadjuk a szegfűszeget és a zúzott szilvamagot. Az egészet leöntjük vodkával. Szorosan zárja le az edényt, és tegye napfényre vagy meleg helyre egy hónapra. Ennyi idő elteltével szűrjük le és töltsük üvegekbe. Tedd félre 6 hónapig hűvös helyen.
Erdei málna tinktúra
Ennek a málnatinktúrának az elkészítése egyszerű, de ennél a málnatinktúránál nehezebb leszedni a gyümölcsöt.Erdőmálna tinktúraerdőben betakarított málnát igényel, de a keresés és a gyűjtés fáradsága valóban kifizetődik! Az erdei málna aromásabb, mint a tenyésztett málna.Kb. 60g erdei málnára és 0,5 liter 60%-os alkoholos vodkára, egy hét múlva cukorra van szükségünk.
Öntsünk vodkát a málnára úgy, hogy minden gyümölcsöt ellepjen. Tedd napfényes ablakra egy hétre, hogy a szín ne fakuljon ki. Ezután a folyadékot egy külön edénybe öntjük, a málnát megszórjuk cukorral (a mennyiség attól függ, hogy milyen édes legyen a tinktúra). Amikor a cukor feloldódik és a leve keletkezik, a málnáról lecsepegtetjük (a gyümölcsöt jól kinyomkodjuk), és összedolgozzuk a folyadékkal. Ha a tinktúra túl zavaros, átszűrheti selyempapíron. Palackokba töltjük és kész is!
francia málna tinktúra
Ez a fajta málna is hosszú érlelést igényel, de ez az idő igazán kifizetődik. A francia tinktúra valami különleges.
Hozzávalók: 3 kg érett málna, 0,5 kg porcukor. 2 nap múlva cukor és 4 liter 40%-os szeszes vodka.
A makutrában dörzsölje be a málnát porcukorral, és hagyja a kapott masszát hűvös helyen 2 napig. Ezután tegyük bele a masszát egy edénybe, adjunk hozzá cukrot (ízlés szerinti mennyiségben), és öntsük rá vodkát. Az egészet összekeverjük, és egy finom szitán átszűrjük. Visszaöntjük a gánderbe, szorosan lezárjuk és 4 napra hűvös helyre tesszük. Végül leszűrjük és üvegekbe töltjük. Szorosan zárja le és hagyja 6 hónapigLásd még:
Katarzyna Matuszak
