Cukkina, a cukkino olaszul egy kis sütőtök (zucca). A nevek tehát a két növény közötti szoros kapcsolatra utalnak.A cukkini termése azonban csak akkor kicsi, ha sietünk a betakarításukkal.A legnagyobb fajtaválaszték Olaszországban és Franciaországban található, de kerteinkben is régóta megjelennek a zöldségfélék különböző formái. A fáradhatatlanul termő nyári sütőtöknek, más néven töknek érdemes helyet találni veteményeskertünkben.
Általában a fiatal növényeket cserepekbe rakják. Május közepétől legkésőbb június végéig ültetjük a virágágyásba. Egy növénynek körülbelül 1 m2 területnek kell lennie.Ha nincs elég hely, a cukkini megelégszik egy nagy tárolóvalMég a 'Black Forrest' mászófajtát is nemesítették, melynek hosszú hajtásai a rácson elérik a 2 m magasságot.
A cukkininek a legnagyobb fejlődés és termés időszakában, azaz júliusban és augusztusban van szüksége a legtöbb nedvességre. Ha a növények szomjúságtól szenvednek, gyümölcsük keserű lehet. A csalántrágya hetente egyszer öntözővízzel keverve erősíti a leveleket és táplálja a növekvő gyümölcsöt.
Problémák a cukkini termesztésében
A rossz termés gyakori probléma a cukkini termesztésében. A növények női virágokat fejlesztenek, de hamarosan kihullatják őketA fiatal gyümölcsök hirtelen összeszűkülnek a hegyükön, megsárgulnak és leesnek.A forró napokon a pollentermelő hímvirágok nagy részét elveszítik beporzóképességükből.
A borongós vagy esős idő sem jó. A nagyon magas páratartalom hatására a pollenszemcsék összetapadnak.Ilyenkor segíteni kell a növényeket. Vágjon le 1-3 hímvirágot, távolítsa el róluk a szirmokat, és pollenkefével érintse meg az egyes nőivarú virágok belsejében lévő stigmákat.Ne feledje, hogy a legjobb eredményt akkor érjük el, ha egy ilyen eljárást kora reggel hajtunk végre
A növények lisztharmattal való megfertőződése az érő gyümölcs mennyiségét is csökkenti.A gomba gyakran megjelenik az idősebb leveleken; a fiatalok egészségesek maradnak, a létfontosságú növények pedig folyamatosan újakat fejlesztenekA zsurlótrágyával történő permetezés megelőző intézkedés
Egy jól fejlett, egészséges növény hetente 4-5 gyümölcsöt teremhet. 10-20 cm-re gyűjtjük. A 'Rondini' vagy patison esetében 5-6 cm átmérőnek felel meg. A növényeket 2-3 naponta ellenőrizni kell. A maggyűjtésre hagyott válogatott gyümölcsök meglepően nagy méreteket érnek el. Állapotukat úgy fogjuk ellenőrizni, hogy megpróbáljuk megkarcolni a gyümölcs héját egy miniatűrrel.Ha ez továbbra is fennáll, a magok érettek.
Nagy választék
A cukkini egy sütőtök növény, melynek gyümölcsei nyáron érnek. A tipikus termésszár bordázott és lédús zöld.A késői fajták termései, amelyek jól bírják a tárolást, sima szárúak, amelyek az érés során fásodnak
A cukkini néhány fajta kivételével nem képez hosszú hajtásokat és bokros habitusú. A 'Rondini' fajta gömbölyű termését akkor kell leszedni, amikor a magok nagyon kicsik és fehérek. Később a gyümölcs héja rendkívül megkeményedik, a húsa pedig ízetlen. Az aranyszínű, hosszúkás cukkini húsa lágy ízű, amely a szájban olvadAz árvácskák repülő tányér alakú termése fehér vagy sárga
A régi olasz fajták, mint például a 'Cocozelle von Tripolis' és az 'Alberello di Sarzana', finom, vékony héjú gyümölcsök, a zöld különböző mintázataiban és árnyalataiban.
Gyors összeállítás
A korai érésű fajták termése 5-6 héttel az ültetés után készen áll a betakarításra. Késsel a kocsány tövétől kb 1 cm távolságra levágjuk őket. Kezdetben a hím virágok dominálnak.A nőstény csak akkor fejlődik, ha a növénynek elegendő levele van a gyümölcs táplálásához, és a környezeti hőmérséklet emelkedik.
Olaszországban különleges fajtákat termesztenek, mint például a 'Zucchino da Fiori', amelyek főleg hímvirágokat fejlesztenek. A pelyhekből salátát készítünk, keskeny csíkokra vágjuk és olajban kisütjük.Az ízletes töltelékkel töltött egész virágokat a sütőben pároljuk
Ajánlott fajták
1. A 'Zuboda' életképes és megbízható fajta. A gyümölcsnek kevés magja van, és sok finom, krémes húsa van.
2. A „Tondo Chiaro di Nizza” sok kerek, világoszöld gyümölcsöt terem.Amikor elérik a teniszlabda méretét, akkor gyűjtjük össze őketKezdetben a növények csomósak, de szezonban stólonokat raknak fel.
3. A 'Marrow Bush Baby' kompakt habitusú, és tökéletes konténerben történő termesztésre.
4. A „Custard White” dekoratív tulajdonságokkal rendelkezik. Pároljuk meg a fiatal egész gyümölcsöt vajban, és enyhén fűszerezzük.
