A japán birs a rózsafélék családjába tartozó lombhullató cserje. Közép- és Dél-Japánból származik. 1869-ben hozták Európába. Jelenleg Lengyelországban is ismert és tenyésztik. A japán birs és a birsalma helytelenül használt nevek ennek a növénynek. A birscserje dekoratív kerti növény, dísznövényként vagy sövényként ültetik.
A gyümölcsök a konyhaművészetben és az orvostudományban nagyra értékelt tulajdonságokkal rendelkeznek. Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a faj termesztésével, és tájékozódjon arról, hogy mikor kell birsot ültetni. Válaszolunk a kérdésekre is: mit lehet készíteni a japánbirs terméséből és hogyan kell metszeni, hogy jól formázzon.
Tartalom:
- Japánbirs - termesztés
- Japánbirs - reprodukció
- Mikor kell ültetni a japánbirsalmát?
- Japánbirs - metszés
- Japánbirs gyümölcs
- Japánbirs - egészségügyi tulajdonságok
- Japán birsalmahasználat
Japánbirs: termesztés
A japán birsalmát azért hozták Európába, hogy dekoratív kiegészítője legyen a parkoknak és kerteknek. Japánban tavak és folyók partján nő. A lengyel kertekben akár 1 méteresre is megnövő cserjévé formálják. Erkélyen, teraszon nagyobb cserépben is nevelhető. Tüskés és ágas hajtásai vannak.
A japán birs a legfagyállóbb cserje az összes birsfa közül. A szárazságot is túléli. Jól növekszik teljes napon és részleges árnyékban.Nincs túl sok követelmény. A száraz és kalciumban gazdag talajt kedveli. Még közepesen termékeny is lehet. A bokor nem igényel permetezést vagy műtrágyázást. Ha kertben vagy parkban nő, nem igényel további öntözést, mivel esővizet használ. A japán birsalma termése a bokor ültetése utáni harmadik vagy negyedik évben érkezik.
A virágzás időpontja tavasszal - áprilisban. A bokor ősszel, a termés idején újra virágozhat.A narancsvörös vagy lazacvörös virágok a megfelelő japán birsalmával rendelkeznek. A fajták különböző magasságúak, lehetnek fehér, rózsaszín vagy piros vagy kétszínű szirmok, némelyiknek nincs tövis. Több mint ötszáz díszfajtát hoztak létre keresztezéssel a japán birsalmából.
Japánbirs: szaporodás
A japánbirs félig fás szárú dugványokkal szaporítható, amelyeket az idei év hajtásairól gyűjtöttek. Végezhetsz halmokat is, azaz az anyanövény szárának függőleges lerakását.Az így nyert palánták megőrzik annak a növénynek a fajtáját, amelyről szedték. Tavasszal a bokrot körülbelül 30 centiméter földdel borítják. Őszig nedvesen kell tartani a halmot. Ezután a hajtásokat a következő év tavaszán fedezik fel. Ott gyökeres szárnak kell lennie. Le lehet vágni és máshova ültetni.
A birsalma magvakkal is könnyen szaporítható. Hűtsük le a jól megszáradt magot.A magvak hideg helyen, tőzeg és homok nedves keverékében tárolhatók. Tavasszal vetik. Ősszel az új növények már meggyökeresedtek a hajtásokat. A következő évben tavasszal a hajtások körülbelül tíz centiméteresek legyenek. Ezután felére rövidíthetők, hogy a birs jól virágozzon.
Mi az oka a barna foltok megjelenésének a japánbirs levelein?
Több oka is lehet. Ha a foltok kicsik és kerekek, és a nyár második felében jelennek meg, az a Cercospora cydoniae gomba által okozott birslevél és gyümölcsfolt tünete lehet.Ha a foltok kezdetben szabálytalanok, világoszöldek, csak idővel barnulnak be, és az érintett levelek elkezdenek csavarodni, deformálódni, akkor körte varasodásról van szó, amelyre a birs is érzékeny. Ez egy gombás betegség, amelyet a Venturia pyrina okoz. A gyümölcs takácsatkák a japán birsalmával is táplálkozhatnak. A kezdetben világos kis foltok ezután nagy foltokká egyesülnek, és a sérült levelek megbarnulnak. Ezt a levelek teljes kiszáradása és lehullása kíséri. A növényeit (mindig) sújtó betegség helyes azonosításához a lehető legtöbb részletre van szüksége - az első tünetek időpontjára, a betegség eddigi lefolyására, a megfigyelt elváltozások alakjára és színére, a növény egyes részeire. a betegség által érintett növények. Egy ilyen leírást érdemes áttekinthető fotókkal kiegészíteni. Csak ebben az esetben tud egy szakértő hatékonyan segíteni. A betegség helyes azonosítása és a megfelelő növényvédelmi módszer kiválasztása érdekében azt is javasolom, hogy keresse fel a helyi kertészeti boltot egy gally vagy levél töredékével, ahol a probléma jól látható.Ez megkönnyíti a felismerést és felgyorsítja a növény kezelését.
- mondja Dr. Eng. Tomasz Mróz
Japánbirs - mikor kell ültetni
Az önerőből szerzett és a faiskolában vásárolt palántákat egyszerre kell ültetni.A megfelelő ültetési időpont március/április fordulóján vagy augusztustól novemberigFontos, hogy a talaj enyhén nedves, gyommentes legyen. A lyuk mélysége 30-40 centiméter legyen. A birsalma elültetése után öntözzük meg bőven a helyet.
Japán birs: metszés
A termesztés során elsősorban a hosszú szárak levágása és a túlzott számú ág eltávolítása fontos. A gyümölcsöt nem hozó hajtásokat is levágják, hogy helyet adjanak újaknak. Az ültetést követő első évben el kell végezni az első vágást. Márciusban vagy novemberben az összes hajtást felére rövidítik, aminek köszönhetően a bokor megvastagszik.A második évben kora tavasszal minden gyenge hajtást el kell távolítani. A virágrügyek és új hajtások nélküli ágak felére rövidülnek.
Minden következő évben, tavasszal - áprilisban vagy májusban - eltávolítják a bokrot vastagító hajtásokat. Ezt csak a növény virágzása után kell elvégezniA bokor közepéig növő ágakat, valamint azokat, amelyek elszáradtak, törékenyek vagy látható betegséggel rendelkeznek, levágjuk.
Japánbirs: gyümölcs
A japán birsalma kicsi, gömbölyű termései októberben érnek. Ehetőek és savanyú ízűek. Kis almákra hasonlítanak, amelyek kemények és elérik az 5 centiméter átmérőt. Kezdetben zöld színűek, majd halványsárgák, és helyileg piros foltosak lehetnek. A birsalma termései teszik dekoratívvá. Ezenkívül a konyhában befőttekhez, süteményekhez vagy teához adalékként, valamint tinktúra - birsalma alapanyagként használják.
Japánbirs: tulajdonságok
A gyümölcsök számos egészségvédő tulajdonsággal rendelkeznek. Természetes C-vitamin, pektinek, szerves savak (almasav, borostyánkősav és kininsav) és ásványi anyagok (molibdén, foszfor, vas, magnézium, nátrium, réz, cink) forrásai.Az A-, B1-, B2- és PP-vitaminok jelen vannak benne. A tápanyagok gazdagságának köszönhetően a birs gyümölcs erősíti a szervezetet, növeli az immunitást, antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Kimutatták, hogy vírusellenes tulajdonságai is vannak.
A birsalma gyümölcsök a káliumtartalomnak köszönhetően szabályozzák a vérnyomást, emellett érelmeszesedés-gátló tulajdonságokkal is rendelkeznek, mivel csökkentik a koleszterinszintet. Ellensúlyozzák a cukorbetegséget, támogatják az emésztőrendszert a bél- és gyomorgyulladásban, regenerálják a májat. A gyümölcs élelmi rostforrás, amely javítja a bélperiszt altikát és támogatja a székletürítést. A japán birsmag értékes amigdalint, azaz B17-vitamint tartalmaz. A birsalma antioxidáns, szabad gyököket pusztító hatása miatt rákellenes hatású lesz.
Japán birs: alkalmazás
A japán birsalma népszerűvé vált a konyhaművészetbenGyümölcséből tinktúrák, bor, gyümölcslé vagy birsalmaszirup, valamint püré, zselé, lekvár és szilvalekvár készíthető . A birsalma adalékként használható más édes gyümölcskonzervek savanyítására és aromájának gazdagítására. Aróniával vagy almával kombinálják. Hozzáadhatók süteményekhez vagy teához - citrom helyett. Számos gyógyhatása miatt a birs a diétás élelmiszerek összetevőjévé válhat.
A birsalma nevű tinktúra rendkívül híres. Elkészítéséhez szükséges: 2 kg japánbirs gyümölcs, narancs, cukor, víz, szesz és rum. A gyümölcsnek sértetlennek, megmosottnak és kimagozottnak kell lennie. Vízzel addig forraljuk, amíg levet nem kapnak. Majd préselés után hozzáadjuk a többi hozzávalót. Az így elkészített tinktúrát három hétre félretesszük hűvös, árnyékos helyen.Ennyi idő után üvegekbe tölthető. Hosszú érlelés után ízlik a legjobban. A kész tinktúra aromás és arany színű.
A japán birsalma gyümölcseit a kozmetikában is használják. Magjaik macerátumát az arc tisztítására használják, csillapítja a bőrirritációt és a gyulladást. Emulziók, krémek és testápolók készítésére használják. A birsalmából nyert olaj véd az UV sugárzás ellen. Leégés csillapítására szolgál.
