Az egynyári paprika a legszélesebb körben termesztett a Capsicum nemzetségbe tartozó fajok közül. E faj formáinak és fajtáinak sokfélesége nagyon nagy.A fajták a termés méretében és alakjában, a fiziológiai érettség fázisában lévő színükben, valamint a növények méretében és habitusukban különböznek egymástólLehetnek tömörek, felállóak ill. ágas, 25-40 cm magas (kicsi), 45-80 cm (közepes) és 85 cm felett (magas).
A közepes és magas fajtákat általában burkolat alatt, alagutakban vagy üvegházakban termesztik, míg szántóföldi termesztésben meglehetősen kicsi fajtákat használnak. A paprika éghajlati követelményei, akárcsak a paradicsom vagy a tökfélék, magasak, ezért csak fagymentes időszakban lehet ültetni. A több napig tartó 5 °C-ra hűlés maradandó károsodást és növénypusztulást, valamint enyhe fagyokat vagy 0 °C-os hőmérsékletet okozhat.
A paprika kiválóan alkalmas teraszon vagy ablakpárkányon történő termesztésre is.A takarás alatt termesztett, magas fajtákat zsinegekkel kell megvezetni, amelyek enyhén merev hajtásokat támogatnakA paradicsomhoz hasonlóan az oldalhajtások is eltávolíthatók
Csak egészség
A szabadföldön termesztett édes paprika termése általában több vitamint és biológiailag aktív anyagot tartalmaz, mint a takarás alatt termesztésből nyert gyümölcsök.A növények megfelelő távolsága is fontos szerepet játszik - minél sűrűbben nőnek, annál kevesebb tápanyagot tartalmaznak, és fordítva. ezek tartalmazzák a legtöbb C-vitamint.
Mik hiányoznak növényeinkből?
A zöldségtermesztés fontos kérdése, hogy megfelelő mennyiségű tápanyagot biztosítsunk nekik. Főleg az olyan igényes zöldségek esetében, mint a paprika.Ha a növény vegetációja során zavaró elszíneződést észlelünk a leveleken vagy a növekedés visszamaradását, biztosak lehetünk benne, hogy ezek a tápanyaghiány tünetei.
Az idősebb leveleken a klórozás a következők hiányát jelezheti: nitrogén-N, foszfor P, magnézium-Mg, kálium-K és cink-Zn. Másrészt a fiatal leveleken jelentkező hiányosságok olyan elemek felszívódásának zavarára utalhatnak, mint például: mangán Mn, Mo-molibdén, kalcium Ca, vas Fe, kén S vagy réz Cu.
Ilyen helyzetben a legjobb a lombtrágyázást a gyártó által javasolt megfelelő hígítású folyékony műtrágyák használatával végezni. A nagyobb adagok használata károsíthatja a leveleket.
A paprika béta-karotin és kriptoxantin forrása is, amelyek az A-vitamin, valamint a B1-, B2-, B6-, E-, H-, P-vitaminok szintéziséhez szükségesek. A fűszeres ízért felelős anyag, a kapszaicin is részt vesz szervezetünk endorfinokká, közismert nevén boldogsághormonokká történő átalakulásában. édes, nagy gyümölcsű.
