A szöveg szerzője MSc. Beata Romanowska
A legintenzívebb illat az illóolajok, amelyeket a legtöbb zöld növény, egyes gombák és baktériumok bioszintetizálnak és juttatnak a légkörbe.A szárazföldi flóra által a légkörbe bocsátott mennyiségüket az év során 360 millió tonnára becsülikEnnek ellenére az egyes fajok olajtartalma általában kicsi, például 100 kg levendula esetében kb. 2,5 kg olaj desztillálható le, és 100 kg rózsasziromhoz legfeljebb 0,5 kg
Akkor miért szaga van a növényeknek? A legfontosabb indok az, hogy az állatokat a pollenátviteli folyamatban, azaz a növények beporzásában való részvételre csábítsák.A növények ivaros szaporodása esetén a keresztbeporzás tűnik a legelőnyösebbnek, azaz ugyanazon faj, de más egyed pollenjével, amely lehetővé teszi mindkét szülő jellemzőinek kombinációját az utódokban.A virágport a szél, a víz és az állatok is hordozhatjákEzt a szerepet leggyakrabban a rovarok töltik be, de vannak olyan virágok is, amelyek virágportját csigák, madarak, denevérek hordozzák.
 |
|
Tysięcznik Gałęzisty Centaurium Pulchellum (Fotó: Fotolia.com) |
A növények különféle módszereket fejlesztettek ki a beporzásukban részt vevő állatok vonzására – leggyakrabban a virágok színét, illatát és alakját használva. Ezzel szemben az állatok - főként rovarok és madarak - nektárt vagy virágport kapnak a növényektől, amivel táplálkoznak, mintegy "szolgáltatások fizetése" formájában, és ez néha csak édes ígéret, mivel ezek a szagok gyakran hasonlítanak a szexferomonok illata.
És mi? Megcsodálhatjuk a szépséget és átélhetjük az érzékszervek stimulálásának örömét (bár néha a növények által kibocsátott szagok elviselhetetlenek számunkra, pl. az Arum nigrum képei iszonyatos hullaszagot árasztanak, magához vonzva bizonyos bogarakat).De a növényi illatok előnyei sokkal kézzelfoghatóbbak számunkra, például az aromaterápiában az illatanyagokat a szervezet betegségekkel szembeni ellenálló képességének fenntartására és a közérzet javítására használjuk.
Természetes illóolajokat kis formában is vásárolhatsz, szobai infúzióhoz
Szag mint védőmechanizmus
A növények szagot bocsátanak ki, a kártevők elleni védekezésük. gramm ( -), élesztőgombák, penészgombák, aktinomyceták, vírusok és protozoonok. Azt is megfigyelték, hogy az erősen aromás növényeket nem szívesen eszik, pl.A hártyafélék és a hangyák nem szeretik a menta illatát, a szúnyogok pedig nem szeretik a fenyő illatát.
Egy másik funkció a növényeket érő napfény kiszűrése, éghajlatunkon ibolya-kék olajglória figyelhető meg nagy növénycsoportok, pl. Megvédi a spektrum vörös sugárzásától, amely felmelegíti a leveleket és fokozza a párologtatást.
Az illatanyagok a növény minden részében megtalálhatók – virágokban, levelekben, szárban, gyökerekben, gyümölcsökben és magvakban. Speciális külső tárolókban (mirigyek, szőrszálak, mézsejtek) tárolódnak, pl. a ajakfélék családjába tartozó növényekben, vagy a növény belsejében, a morzsasejtek között gyantacsatornák, tejcsövek, gyantasejtek, nyálkahártyasejtek, olajsejtek (pl. a babérfélék családjábanEgyes növényekben, mint a rózsa, az ibolya és a liliom - az olaj csak a bőr sejtjeiben és közvetlenül a bőr alatt termelődik, és gyorsan elpárolog, ezért szárítás után , ezeknek a növényeknek a szirmai elvesztik illatukat.
A korona szirmai általában a virágok ülőhelyei és illatforrásai. Az olajmirigyek változatosan helyezkednek el rajtuk: a Maxillaria rufescens orchideában csak a szirmok szélein helyezkednek el az alsó oldalukon, az Aristolochia grandiflorában - a virágcső tövében.Felépítésük hasonló a csalán csípőmirigyeihez - érintésük után a hegye letörik, éles tű alakot vesz fel és olajos anyag ömlik ki (csalán esetén)Számos tanulmány kimutatta, hogy a virág egyes részei különböző szagokat áraszthatnak, például a primula Primula acaulisban a korona belső részének más illata van, mint a külső részének.
Olajösszetétel
Az illóolajok szerves vegyületek összetett keveréke, 100-tól több mint 300 összetevőig egy olajban. Feltételezhető, hogy főként a terpénekhez és azok oxigénszármazékaihoz (alkoholok, ketonok, észterek) tartoznak.
Mikor érzik a növények legintenzívebb illatát?
Az illat intenzitása és időtartama a növény fejlődési szakaszától függ. Az érés időszakában a pollen a legintenzívebb. Az illat minősége is változik az életkorral, például az érett koriandernek kellemes illata van, de fiatalon már poloska illata van.A növény olajtartalma a környezeti feltételektől is függ – hőmérséklet, páratartalom, naphossz, valamint az aljzat, amelyen a növények nőnek, például a levendulaolaj Franciaországból, a rózsa pedig Bulgáriából származik.
Az evolúció során a rovarok és a növények alkalmazkodtak egymás aktivitási periódusaihoz. Ma már nehéz megmondani, hogy a növények alkalmazkodtak-e az állatokhoz, vagy fordítva.Mindenesetre a különböző virágfajták a napnak vagy éjszaka csak egy meghatározott időpontjában nyílnak, ami összefügg az őket beporzó állatok tevékenységévelEzt a jelenséget virágórák elrendezésére használták (előfutáruk Carl Linnaeus volt) : pl.4-5-kor vadrózsa Rosa canina nyit virágot, 5-6-kor len Linum usitissimum, 6-7-kor kiprzyca fűz, 8-9-kor sóska, 9-10-kor tulipán, 10-11 ezer centaurium pulchellum, 11-kor -12 felálló cinquefoil Potentilla recta. Egyes virágfajták csak délután vagy este nyílnak ki. Ez utóbbiak közé tartozik a Matthiola maciejka és a Nicotiana dohány.
Mindegyik növényfaj termeli a legtöbb nektárt és pollenkiválasztást egy szigorúan meghatározott ideig, például a rózsa 7-11 óra között, az ópiummák 6-9, a verbéna 7-12 óra között termeli a legtöbb virágport. .
Illat és szín
A növények először a virágok színével csalogatják a rovarokat. A szag csak akkor válik jelentőssé, ha a rovarok a közelben vannak, lehetővé téve számukra a növényfajok megkülönböztetését és annak felmérését, hogy tartalmaznak-e nektárt. Ez vonatkozik a nappal aktív rovarokra, például a lepkékreAz általuk beporzott virágok világosak - viszonylag sötétek - piros, narancssárga, sárga, kék, lila. Koronáik gyakran alkonyatkor összezáródnak, mint az encián vagy a szegfű.
Másrészt az éjszakai pillangók által beporzott virágoknak világos koronája van - fehér, sárgás, halványkék, rózsaszín. Erős, gyakran bódító illatot bocsátanak ki, amely még távolról is vonzza a pillangókat, mert a lepkék szaglószervei fejlettebbek, mint a nappali lepkéké.
Ilyen virágok: maciejka, kerti dohány, tuberózsa, fúró lonc, kerti jukka. A fehéren virágzó liliomok, a nárcisz Narcissus poeticus, a fehér virágú erdei orchidea, a Platanthera bifolia kizárólag molylepkék beporzását végzik, amelyek esténként felerősödő, bódító illatot bocsátanak ki.
