A salátafajták sokasága lehetővé teszi a kertészek számára, hogy a kulináris felhasználásukhoz gondosan hozzáigazított növényeket neveljenek.
Bébi leveles saláta
Variáció
Használhat egyedi fajtákat vagy fajták keverékét saját készítéssel vagy késztermékek felhasználásával.
Magvetés
A fajtától (vagy magkeveréktől) függően közvetlenül a talajba vessünk március közepétől szeptember elejéig.
Rozsada
Felesleges. A sértetlen megszakított palántákat máshova is kiültethetjük.Ezt azonban a felmondás után azonnal meg kell tenni
Gyűjtemény
Az Ön preferenciáitól függően a növények betakarítása a néhány leveles fázisban történik, általában 4-6 héttel a vetés után.
fejes saláta
Variáció
Vajzöld típus: 'Agora', 'Atena', 'Bona', 'Dumka', 'Edyta Ozarowska', 'Ismina', 'Jubilatka'; piros-zöld: 'MIra', 'Ela', 'Redstar'.
Magvetés
A korai fajtákat márciustól vetik a felügyelőségre vagy a fólialagútba. Nyári fajtákat májustól, téli fajtákat szeptembertől vetünk.
Rozsada
A palántákat márciustól az ellenőrzésig vagy fólialagútig ültessükKésőbb szakaszosan áprilistól szeptemberig, az ellenőrzés során októberig.
Gyűjtemény
Az évszaktól függően 10-14 héttel a vetés után vagy 7-8 héttel az ültetés után szüreteljen. Az érett fejeket egy hét múlva kell betakarítani.
Batavia
Variáció
A Lengyelországban kapható fajtákat Batavia típusú fejes salátának nevezik. A külföldi fajták közül a 'Tarengo' és a 'Doree de Printemps' ajánlható.
Magvetés
Márciustól augusztus közepéig (multiraklapokhoz) vagy közvetlenül a talajra.Takarja le a korai talajvetést gyapjúval.
Rozsada
A palántákat márciustól ültetjük ki a felügyelőségre vagy a földre (majd nem szőtt anyaggal takarjuk be). Később, szeptember elejéig, 30x35 cm-es távolságban
Gyűjtemény
A betakarítást 8-10 héttel a vetés után (amikor a kemény fejek megkötötték). Vágja le a fejeket vagy tépje le az egyes leveleket.
Leveles saláta
Variáció
'Burza', 'Limona Hortag', 'Rosar'; tollas típus: 'Lollo Rosa' (piros levelű), 'Lollo Bionda' (zöld levelű); tölgyfa típusú ("Dubacek", "Redin").
Magvetés
Palánták előállítása februárban / márciusban (üveg alatt). Vetés talajba áprilistól augusztus közepéig
Rozsada
Március közepétől gyapjútakaró vagy fólia alá, majd szeptember elejéig kb. 4-6 hetente, távolság: 25x30 cm
Gyűjtemény
Betakarítás 12-14 héttel a vetés után vagy 8 héttel az ültetés után. Vágja le a fejeket vagy vágja le az egyes leveleket.
Római saláta
Variáció
'Jota', 'Liwia', 'Tiara', 'Parris Island'.
Magvetés
Palánta termelés március elejétől (üveg alatt), talajba vetés április közepétől, majd június közepétől
Rozsada
Márciustól májusig ültetünk palántákat. Későbbi ültetés lehetséges. Távolság 25x35 cm.
Gyűjtemény
Körülbelül 12 héttel a vetés után és 8-10 héttel az ültetés után (amikor kemény fejek fejlődnek) szüreteljünk.
Jégsaláta
Variáció
omlós fejes saláta, úgynevezett jégsaláta: 'Bakata', 'Carmina', 'Kinga', 'Nyár királynője', 'Goplana', 'Juleczka', 'Loredo'.
Magvetés
Palánták gyártása üveg alatt márciustól, talajba vetés áprilistól július végéig lehetséges
Rozsada
A palántákat legkorábban áprilisban, legkésőbb augusztus közepén érdemes kiültetni, osztásköz: 25x30 cm
Gyűjtemény
Betakarítás májustól októberig, kb. 12 héttel a vetés után és kb. 8 héttel az ültetés után
Késői salátafajták
endívia
Variáció
Eskariola (sima levelekkel): 'Bionda a Cuore Pieno', 'Excel'. Kędzierzawa: „De Meaux”, „Tosca”, „Romanesca”.
Magvetés
Tavaszi termesztés, ültetés vagy vetés áprilisban; június közepétől júliusig, közvetlenül a talajba vetés vagy palántanevelés raklapon.
Rozsada
Július közepétől augusztus közepéig ültetünk.A kis távolság a rozetta középső részének spontán kifehéredését okozza, ami lágyítja az ízét
Gyűjtemény
Betakarítás tavasszal májusban / júniusban. Az őszi betakarításra szánt termesztésben szeptembertől novemberig/decemberig
