Sárgapaprika-krém és paradicsomlevesa Revolution című tévéműsornak köszönhetően vált ismertté. Ott pirospaprikát használtak. Egy kicsit más, véleményem szerint jobbreceptet ajánlunk a paprika- és paradicsomlevesigazi spanyol temperamentumhoz. Alapja a sárgapaprika lesz, amely a látást támogató lutein és zeaxantin remek forrása. Így a levesünk nem csak finom, de nagyon egészséges is.
A paprika ízével csábít, színeivel díszíti az ételeket, vitalitást ad, és mindenekelőtt segít megóvni egészségünket. Tökéletes előételnek, levesek vagy szószok kiegészítésére.Önmagában is fő és finom étel lehet, nem csak nyáron. Ezúttal a sárgapaprika használatát javasoljuk, amelyből spanyolpaprika-paradicsomkrémlevest készítünk
A krémleves elkészítéséhez a sárgapaprikán kívül szükségünk lesz még: fokhagyma, hagyma, metélőhagyma, chili paprika, paradicsom, 36%-os tejszín, valamint ízlés szerint só, bors. Hogyan kell elkészíteni? A paprikát negyedekre kell vágni, majd fokhagymával és hagymával együtt egy, előzőleg alufóliával bélelt tepsire tenni. Süssük a zöldségeket 15 percig 200 °C-on. Ezalatt a paradicsomot leforrázhatjuk, meghámozhatjuk és darabokra vághatjuk. Ezután a megsült zöldségeket a sütés közben felbukkanó levével együtt a fazékba tesszük. Ezután hozzáadjuk a paradicsomot és az előzőleg elkészített húslevest. Mindent felforralunk, és 15 percig főzzük. Annak érdekében, hogy a leves krémes állagot kapjon, forralás után ajánlatos tejszínnel keverni. Végül az ételt sóval, borssal és cukorral ízesítjük.Ily módon elkészítvepaprika-paradicsomkrémlevesa legjobb íze metélőhagymával és egy kis sajttal megszórt vidéki kenyérrel
Hozzávalók listája és a teljesrecept paprikás és paradicsomos krémleveshezaz alábbi képről nyomtathat
Paprika- és paradicsomleves - recept
