A majoránna(Origanum majorana) már az ókorban ismert volt, ma pedig fűszerként uralkodik asztalainkon. Az ízen kívül a majoránnagyógyító tulajdonságait is érdemes megbecsülniA majoránna sok más mediterrán gyógynövényhez hasonlóan a kertben és az erkélyen cserépben is termeszthető. Javasoljuk, hogyan néz kimajoránnatermesztés a kertben- a magvetéstől a gyógynövényes alapanyag betakarításáig
majoránnafű - Herba Majoranae
Fig. depositphotos.com.com
Lengyelországban a majoránnát egynyári növényként termesztikA majoránnának elágazó, egyenes szárai vannak, alsó részein gyakran fás. Kb. 30 cm magas. A majoránna levelei kicsik, oválisak, virágai homályosak, fehéresek, sűrűn tömör virágzatba tömörülnek.A kerti majoránna júliusban és augusztusban virágzikAz egész növényt szőr borítja, ami ezüstfehér színt és erős aromát ad neki.
Kerti majoránna - gyógyító tulajdonságok
A kerti majoránna értékes gyógyító tulajdonságokkal rendelkezikA majoránnafű jelentős mennyiségű illóolajat tartalmaz és többek között benne. terpinén, alfa-terpineol, tanninok, fenolsavak, flavonoidok, triterpénsavak és poliszacharidok. Az illóolaj ásványi sókat is tartalmaz, többek között: kalciumot, káliumot, foszfort, magnéziumot, vasat, cinket és A-, B1-, B2-, C-vitamint.A majoránna virágai és rügyei tartalmazzák a legtöbb olajat , némelyik levele kevesebb, míg a száron és a magvakon csak nyomai vannak.
Az orvostudományban a majorannagyógynövényt és a gőzdesztillációval nyert majoránnaolajat használják.
A majoránna gyógynövény kivonataipihentető hatásúak, különösen a hörgőkre és a vastagbélre, valamint choleretikus, vizelethajtó, hasmenés gátló, valamint enyhén izzasztó és nyugtató hatású. Enyhén segítik az emésztést és a táplálék asszimilációját, valamint hörgőtágítóként használják a felső légúti betegségekben, beleértve a köhögést és az asztmát.
Majoránna - Origanum majorana
Fig. pixabay.com
A majoránnaolajantibakteriális, összehúzó és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Fürdőkben, öblítésekben, kenőcsökben és linimentekben használják. A majoránnafű többek között nátha kezelésére ajánlott kenőcs, különösen gyermekek és csecsemők számára. A gyógynövényekből izolált tiszta illóolajat gyakran használják az illatszer- és szappaniparban.
A jellegzetes íz és illat miattfőként a konyhában használt kerti majoránnaNehéz elképzelni a jó pacal- vagy litván galuskát e fűszer nélkül. A zúzott majoránnafüvet sok ételhez adják, különösen a zsíros húsokhoz és hüvelyesekhez. A majoránna erős íze a sómentes étrend értékes fűszerévé teszi. Kifejezetten jó helyettesítője a majoránnasónak sós, zellerlevéllel, lekényvirággal és bögrevirággal keverve.
A majoránnát is érdemes a kertbe ültetnimézelő növényként, amely vonzza a méheket, és mint csigát is riasztó növényként. Az ágyon más növények között termesztett majoránna elriasztja a falánk puhatestűeket attól, hogy ezekre a helyekre járjanakA hangyák nem szeretik a majoránna aromáját. A majoránnát tehát termeszthetjük hangyariasztó növényként, vagy készíthetünk belőle hangyariasztó kivonatot. Ehhez 10 gramm szárított majoránnafűre van szükség, felöntjük 10 liter vízzel, és 1 napig félretesszük.Az így előkészített lifttel kiöntjük a hangyák ösvényeit és azokat a helyeket, ahol behatolnak a hangyabolyba. Gyorsan át kell menniük egy másik helyre.
Majoránna termesztés a kertben
A majoránna napos, meleg és védett helyet igényel . A majoránna kerti termesztése a legjobb eredményt meleg, termékeny, jó vízelvezetésű, humuszban és kalciumban gazdag talajban adja.
A majoránna magokat közvetlenül a talajba vetjük április végén . Márciusban a szemlére is vethet magokat, majd 7 hét múlva már kiültetheti a szántóföldre a kész palántákat. Javasoltmajernaka művelési távolság15-20 cm egy sorban és 30-40 cm a sorok között
Kerti majoránnatermesztésnélfontos a gyomnövények rendszeres eltávolítása, mivel a majoránna különösen érzékeny a környezetére, és a gyomok nagyon könnyen megfojthatják. Érdemes megemlékezni az öntözésről és a természetes eredetű műtrágyákkal történő műtrágyázásról, pl.komposzt (ezt a kerti ágyásban földdel keverjük össze vetés vagy majoránna palánta ültetés előtt). Jól működik a biohumusz is, amely növényeket vízzel hígítva lehet öntözni.
Ha kertjében majorannát termeszt, ültetheti gyógynövényágyásbaolyan fajokkal, mint: kerti sós, édeskömény, zsálya vagy petrezselyemlevél. A hasonló követelmények mellett ezek a növények együtt érdekes gyógynövény-összetételt alkotnak.
A majoránnafű betakarítása és szárítása
A majoránnafüvet általában kétszer szüreteljük , először virágzás elején (július elején), a teljes növényt a talajtól 5-10 cm-re levágva, így hogy hagyjon néhány csomót, amiből új hajtásokat törnek ki. A második betakarítás szeptemberben vagy október elején történik.
Majoránna - friss gally és szárított
Fig. depositphotos.com
A majoránnafüvetárnyékban szárítjuk, szellőző helyen, 35 °C-ot meg nem haladó hőmérsékleten.A majoránnát csokorba kötve, kötőtűre akasztva száríthatjuk. Szárítás után a gyógynövényt szoros, üvegedényben tárolja, a leveleit csak közvetlenül felhasználás előtt pucolja le.
Kerti majoránna - fajták
A kerti majoránna valamivel alacsonyabb és sokkal finomabb , mint vad formája. Ezt a növényt számos forma és ökotípus különbözteti meg. Így előfordulhat egynyári, kétéves és évelő növényként is. A mi éghajlatunkon viszont nem elég fagyálló, ezértáltalában egyéves majoránnát termesztenek
Aeurópai kerti majoránnafajták közöttkét alapvető:
- Francia (leveles majoránna) , amelyet számos hajtás és sűrű lombozat, intenzív zöld szín és hosszú tenyészidő jellemez
- német (virágmajoránna) , több virággal és kevesebb hajtással, sűrű, dús szőrrel, amely zöldesszürke színt ad a növénynek.
Az éghajlatunkon termesztésre leginkább javasolt majoránnafajtaa lengyel 'Miraż' majoránna, amelyet a poznańi Növény- és Gyógyszeripari Intézet nemesített. A gyakorlatban azonban a majoránna magokat általában egyszerűen majoránna néven árusítják, fajtanév nélkül.
MSc Eng. Joanna Białowąs
