Leveles petrezselyemegy kétéves növény, amely aromás levelekből álló rozettát hoz létre. Közvetlen fogyasztásra, ételek ízesítőjeként használhatók. Tudjon meg többet a levélpetrezselyemértékes tulajdonságairól, amelyeket érdemes a konyhában hasznosítani. Tekintse meg, milyenlapos levelű petrezselyem termesztéseés válassza ki a legjobbpetrezselyemfajtákatkertje számára!
Leveles petrezselyem
Leveles petrezselyem - tulajdonságok
Petrezselyemaz ételek fűszerezésére szolgálnak, de leginkább aromás tulajdonságaikról híresek.A petrezselyem sajátos ízét és illatátfőként az illóolaj, azaz az apiol adja
A leveles petrezselyem könnyen termeszthető és sok vitamint tartalmaz . A petrezselyemlevél ásványi sókban gazdag, különösen kalciumban, káliumban, foszforban, vasban, A-, B1-, B2-vitaminban. Ráadásulpetrezselyemlevél az egyik leggazdagabb C-vitamin forrás!
Jó tudniA petrezselyem gyökere nem alkalmas fogyasztásra, mert kemény és szálas. A gyökerek azonban használhatók kényszerítésre
Ajánlott petrezselyemfajták
A leveles petrezselyem göndör és sima levelű fajtákban kapható.
göndör levelű lapos petrezselyemmelnagyon népszerű a 'Moss curled' fajta, amely nem képez csapgyökeret, és minden időpontban vetésre alkalmas, ősszel is.
Egy másikgöndör levelű petrezselyemaz 'Astra'. Ezt a fajtát egész éves levelek betakarítására ajánljuk, mert a levelek gyorsan regenerálódnak. Frissen, fagyasztva és szárítva is fogyasztható.
Másrészt abevált sima levelű petrezselyemfajtáka 'Festival' és 'Karnaval'.
A 'Karnaval'lapos levelű petrezselyem fajta, amely egész évben termeszthető , gyorsan visszanő, közepesen magas és terjedő, nagy levelekkel, erős aromájú. A Karnaval különösen ajánlott közvetlen fogyasztásra, de szárításra és fagyasztásra is.
A 'Festival'lapos levelű petrezselyem fajtáját intenzív zöld, aromás levelek jellemzik, amelyek ellenállnak a sárgulásnak és toleráns a lisztharmatnak. A Fesztivál intenzív növekedésű, magas hozamú fajta, jól telel a talajban
Akik jó minőségűpetrezselyemmagot keresnek kertben vagy cserépben , ajánljuk útmutatónk boltját. Olyan petrezselyemfajtákat forgalmazunk, amelyek nagyon jól hoznak, ellenállnak a betegségeknek és a kedvezőtlen termesztési körülményeknek. Ha elveted ezeket a magokat, látni fogod, milyen egyszerűen lehet leveles petrezselymet termeszteni :-) A vetőmag kínálat megtekintéséhez kattintson az alábbi képre.
Laposlevelű petrezselyem termesztése
A leveles petrezselyem termékeny, humuszmentes, strukturált talajt igényel, amely nem tartalmaz kérget.Laposlevelű petrezselyem termesztésénél fontos a rendszeres gyomlálásLapos petrezselymet nem célszerű az azonos botanikai csoportba tartozó növények és az összes gyökérzöldség után termeszteni
Leveles petrezselyem jól terem a szántóföldön atrágya utáni második évben. A petrezselyem termesztésénél a kálium- és foszforműtrágyákat a legjobb ősszel használni, mivel így elkerülhető az aljzat esetleges szikesedése, amelyre a petrezselyem nagyon kedvezőtlenül reagál.
Leveles petrezselyem
A petrezselymet a talajbamárcius végén vagy áprilisban lehet vetni 20-25 cm-es osztásközzel. Ha viszont laposlevelű petrezselymet szeretnénk nevelni télire, akkor a vetést júliusban kell elvégezni
A petrezselyemleveleta növény növekedése közben lehet betakarítani, kezdve a legrégebbivel, vagy júliustól novemberig várni és begyűjteni. Az első betakarítást általában 4 hónappal a vetés után végzik, további kettőt-hármat 4 hetente.
A petrezselymet sűríthetjük isAhhoz, hogy gyökeret kapjunk a rohanáshoz, a levelek betakarítását 2-3 héttel a tervezett gyökérártás előtt, általában szeptemberben vagy októberben kell befejezni. Vágja le a petrezselyem leveleit, és egy nagy földdarabbal ásja ki a gyökereket. Ezután áthelyezzük a szobába, és 15x10 cm-es térközzel a földbe ültetjük.
Hajtatásra a nyaknál legalább 0,5 cm átmérőjű, 6-8 cm hosszú gyökerek alkalmasak.A petrezselyemhengerítést teljes fényben , 10-15 °C hőmérsékleten, nedves aljzaton kell végezni. A levélpetrezselyem, amely a kényszerítés során nem jut fényhez, kevésbé nő, kifogy és sárgul.
Az elsőpetrezselyemlevél betakarításahajtásból 12 hét után, a következő 2-3 hetente történik
MSc Eng. Joanna Białowąs
