Kiwano(Cucumis metuliferus), más névenszöges uborka , a tökfélék családjába tartozó zöldség. Az afrikai kontinens trópusi vidékeiről származik, hazánkban kevéssé ismert egzotikus növény, bár lengyelországi kiwano termesztése lehetséges. Ezek a kiwano termesztésének alapelvei – a magvetéstől a gyümölcs betakarításáig. Tanácsot adunk kiwano fogyasztásáról és a konyhában való használatáról is.
Kiwano - szögesszögű uborka
Akiwanoelnevezés a kivi és a banán szavak összevonásából származik, mert ezeknek a gyümölcsöknek az ízére és illatára is hasonlít. szöges uborkanéven is emlegetik a gyümölcs héján lévő tüskék miatt
Lengyelországban termesztett kiwanois egynyári, kúszónövény, apró, sárga-narancssárga virágokkal. Bőségesen virágzik július végén és augusztus elején. A növényt nagy hőigény jellemzi, növekedése 15 °C alatti hőmérsékleten leáll, míg ha a hőmérséklet hosszabb ideig 5 °C körül marad, a növény teljesen elpusztul. Optimális körülmények között azonban 20 °C feletti hőmérsékleten (nyári hőség) a hajtások akár napi 20 cm-t is megnőhetnek.
Kiwano - termesztés Lengyelországban, földben
Kiwanotermékeny, humuszos, jó vízelvezetésű és gyorsan melegedő talajt, valamint meleg, védett helyet és rendszeres öntözést igényel (különösen a kelés és a terméskötés idején).A kiwano termesztése Lengyelországbana legjobban fólialagút alatt végezhető, bár a fagyok időszakának elmúltával a növények a talajban is növekedhetnek, ha az ágyás kellőképpen be van zárva. meleg hely.
Kiwano magotérett gyümölcsből lehet beszerezni és április végén vetni a fólia alá. Ne felejtse el fenntartani a megfelelő hőmérsékletet, amelynek napközben 21-26 ° C-nak, éjszaka 17-21 ° C-nak kell lennie. Majd május-június fordulóján a 3-5 leveles palántát 100x50 cm távolságban a földbe ültetjük
Tüskés uborkaerősen növekszik, hatalmasat hozva létre. levelek száma. A Kiwano hajtásai elérik a több méter hosszúságot, és támaszoknál vezethetők. A levelek ragadós bajuszúak, így könnyen befonják a kerítéshálót. A növény leveleit és hajtásait sűrű, szúrós szőrzet borítja
Kiwanojól tűri a talaj időszakos kiszáradását, de ne felejtse el öntözni az első napokban ültetés, ez garantálja a palánták jó befogadását . A megfelelő talajnedvesség fenntartása nagyon fontos a virágzás és a terméskötés idején is, mert hiánya virág- és bimbóhullást okozhat.Akiwano egyéb fontos ápolási kezelései közé tartozik az ágyások gyomlálása és annak biztosítása, hogy a növényeket ne támadják meg betegségek vagy kártevők.
Kiwano - talajban történő termesztés
Kiwano virágzásacsak 6-8 héttel a palánták végleges kiültetése után kezdődik. Magas hőmérsékleten a gyümölcs nagyon gyorsan nő, és a virágzástól számított két hét elteltével eléri a 10-15 cm-es hosszúságot és 200-400 g tömeget. Egy növény többtől egy tucatig termhet.
Kiwano, szögeses uborka – mikor szedjük, hogyan együnk
Kiwano gyümölcsovális alakú, kezdetben márványzöld, és érés során változik, élénk narancssárgává válik. A gyümölcs belsejét zöld-narancssárga hús tölti ki, számos maggal, melyekből akár 500 is lehet. fogyasztásra alkalmas.A legjobb, ha
olyan kiwano gyümölcsöt szed, amely elérte a kívánt méretet és formát, de még nem érett meg. Nagy előnye, hogy a gyümölcsöt akár több hónapig is el lehet tárolni otthon (10-20°C-on)Egyedülálló formájának köszönhetőenkiwano gyümölcslehet eredeti dekoráció apartmanjainkban. Mivel azonban már sikerült kiwanót nevelnünk a kertünkben, érdemes
megtanulni a kiwano fogyasztását , hogy teljes mértékben kiaknázzuk az ízétZöldes húsú üdítő és enyhén fanyar íz nyersen, magvakkal együtt fogyasztva.
kiwano ennihez vágódeszkára tesszük és félbevágjuk. A gyümölcs belsejében lévő húst kanállal is fogyaszthatjuk. Vannak, akik megszórják cukorral, hogy javítsák az ízét.Tüskés uborkatökéletes saláták, desszertek és koktélok készítéséhez. A kiwano hozzáadásával készült italok tökéletesen oltják a szomjat. A kiwano húsát érdemes joghurttal összekeverni. Ez a gyümölcs palacsinta kiegészítőjeként is használható.
