Almafahazánk legnépszerűbb gyümölcsfája. Zamatos és ízletes gyümölcsöt ad, tavasszal szépen virágzik, nyáron pedig a kívánt árnyalatot kínálja.Az almafajták gazdagságalehetővé teszi, hogy a gyümölcsöskertjének és saját ízlésének megfelelő fát válasszon. Bemutatjukkertbe ajánlott almafajtákat , valamint termesztésükre, gondozásukra és metszésükre vonatkozó szabályokat
Otthoni almafa - Malus domestica
Fig. pixabay.com
Otthoni almafa - a gyümölcs tápértéke
A házi almafa(Malus domestica) a rózsafélék (Rosaceae) családjába tartozik. Gyümölcsei C, B, E, K vitaminok, antioxidánsok és ásványi anyagok forrása. Az almában viszont a legértékesebbek a pektinek, amelyek erősítik az immunrendszert, szabályozzák a koleszterinszintet és megtisztítják a szervezetet a méreganyagoktól. Az almában található kalcium és szilícium pozitív hatással van a hajra és a körmökre.
Az alma tápértékét értékelve érdemes megjegyezni, hogy javítja az emésztést, szabályozza a baktériumflórát, semlegesíti a mérgező anyagokat, csökkenti a koleszterinszintet és megelőzi a székrekedést. 100 g almában körülbelül 52 kcal van. Fogyasztáskor ezek a gyümölcsök jóllakottság érzetet keltenek anélkül, hogy félnének a felesleges kalóriáktól
Az alma tápanyagtartalmátnemcsak a fajta, hanem a gyümölcs érettsége és frissessége is befolyásolja.
Otthoni almafa - fajták
Haalmafajtát keres otthoni gyümölcsöskertbe , több kérdésre is felhívják a figyelmet: a fa betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenálló képességére, fagyállóságára, termékenységére és növekedési ereje.Az alma íze is fontos. Az ideálist keresve, néha érzelmekből, régi almafajtákhoz is nyúlhat, amelyek visszatérnek a kegybe.
Az almafák nyárra, őszre és télre oszthatók a gyümölcsérés időpontja miatt
Nyári almafajták
A nyári almafák júliusban és augusztusban teremnek , néha még szeptemberben is. Az alma fokozatosan érik a fákon, és általában zsenge és puha. A legjobb, ha közvetlenül azután fogyasztod, hogy felvetted a fáról. Hosszabb tárolásra nem alkalmasak, és a szállítást sem nagyon viselik.
Ananas Berżenicki- a litvániai Berżenikiben található fajta, a fa erősen növekszik, gömb alakú, enyhén lapított koronát képez. Nyári fajta, termései augusztus közepén érnek, vastag héja miatt nem érzékenyek a mechanikai sérülésekre. Fagyálló és almabetegségekkel szemben ellenálló fajta.
Discovery- nyári fajta, igénytelen az amatőr termesztésre.Közepes növekedésű fa. Hajlamos váltakozó termésre, de nem hajlamos leesni az almáról, így érés közben szedhetjük le. Gömb-kúpos, közepes méretű terméseit élénkpiros, elmosódott pír borítja. A finom és lédús hús édeskés ízű. A gyümölcsök augusztus végén és szeptember elején érnek. Nem nagyon érzékeny a varasodásra és a tűzvészre. Beporzók: James Grieve, Golden Delicious, Orange Coke, Gloster, Elstar, Szamopion, Jonathan.
Különböző fajtájú alma
Fig. pixabay.com
Katja- közepesen erőteljes növekedésű, laza, gömb alakú koronájú svéd fajta. A kisméretű, gömbölyű-kúp alakú alma augusztus végén érik, hűtőházban októberig eltartható. A zöld-sárgás bőr sötétvörös pírral rendelkezik. Lédús gyümölcs, krémes-fehér húsú, enyhén eperre emlékeztető. A fa nem túl érzékeny a varasodásra és a penészgombára.Beporzók: Olive Yellow, James Grieve, Cortland, Lobo, Gala, Golden Delicious, Idared, Orange Coke, Spartan.
Inflancka oliva (Papierówka)- közepes növekedésű fa. Korán termést kezd. Az alma közepes és kicsi, július második felében érik. Gyorsan túlmelegednek, így betakarítás után gyorsan felhasználhatók. Termése zöldessárga, gyakran jellegzetes szélű, zöldesfehér húsa lédús, savanykás ízű. A fa fagyálló, varasodásra és penészgombára nem túl érzékeny, tűzvészre viszont nagyon érzékeny. Beporzók: Antony, James Grieve, Jonathan, Coke Orange, McIntosh, Szampion, We althy.
Őszi almafajták
Az őszi almafák általában szeptemberben érnek , néha ez a dátum áthelyezhető októberre. Ritkán fogyasztják közvetlenül a szedés után. A betakarítás után 2-3 hétig hidegen tartva érnek teljesen.A nyári almánál jobban bírják a tárolást és a szállítást is.
Antonówka Normal- közepes növekedésű fa. Elég korán termést kezd, bő termést hoz, de gyakran minden második évben. Közepes méretű, gömbölyű vagy ovális termés, zöldtől zöldessárgáig terjedő színű, a száron általában rozsdaszín. Szeptember végén érnek. A hús kemény, lédús és savanyú ízű. A fajta fagyálló, alma varasodásnak és penésznek meglehetősen ellenálló, tűzvészre érzékeny. Beporzók: Olive Yellow, James Grieve, McIntosh, Lobo, We althy.
Delikates- viszonylag erősen nő, a korona gömb alakú, vastag ágakkal és sok hajtással. A fajtát Lengyelországban tenyésztették. A termés meglehetősen korán kezdődik, közepesen bőséges termést ad, gyakran minden második évben. Szeptember első felében érik be a nagy, gömb-kúpos, enyhén lapított termések. Zöldessárga színűek, vöröses, csíkos pírral és viaszos bevonattal.A lédús és savanyú hús fehér. A gyümölcs hűtőházakban januárig tárolható. A fajta tűzvészre érzékeny, varasodásra és penészgombára alig érzékeny. Beporzók: James Grieve, We althy, Golden Delicious, Idared, Jonathan, Spartan.
Almagyümölcs
Fig. pixabay.com
Costela- egy nagyon régi, erőteljesen növekvő almafafajta. A korona sűrű, gömb alakú, merev végtagokkal. Wilanówba „Wierzbówka Zimowa” néven hozták. Elég későn jön termőre, felváltva terem. Desszert gyümölcs, befőttnek nem alkalmas. Szeptember közepén érnek, októberben fogyasztásra alkalmasak. Hajlamosak elsüllyedni.
Érdekes tény!
Costela nevét Jan III Sobieski királynak köszönheti. Nyilvánvalóan, amikor meglátott egy kis gyűjteményt, felkiáltott: "Csak egy kosár? ". Kezdetben költségesnek, majd csak később költségesnek nevezték.
Raspberry Oberlandia- Lengyelországban a 19. század óta ismert fajta, a fa erősen növekszik, gömb alakú koronát alkot. Korán termést kezd, gyakran kétévente terem. Gyümölcsei közepesek vagy nagyok, intenzív bordó-vörös pír borítja, szeptember második felében érik. Aromás hús, nagyon finom málnás utóízzel. Zöldesfehér, a bőr alatt rózsaszín árnyalattal. A fajta fagyálló közepesen, betegségekkel szemben meglehetősen ellenálló.
Téli almafajták
A téli almafák szeptember végén és októberben érnekA teljes íz a betakarítás után néhány héttel, hűvös helyen tárolva érhető el. A vastagabb bőrnek köszönhetően nem töredeznek és jól viselik a szállítást. Ellenőrzött légkörű hűtőkamrákban akár több hónapig is tárolhatók.
Bukówka- régi, lengyel, téli fajta, közepesen gyorsan növekszik, gömb alakú koronát képez. Elég későn kezd termődni, nagyon bőven terem, de felváltva.Az alma október közepén érik, és elég sokáig eltartható. A fajta ellenáll a fagynak és a betegségeknek.
Cortland- erős növekedésű, meglehetősen korán termő fajta, az USA-ban nemesítették. Gömb alakú koronája és lógó hajtásai vannak. A nagy, gömb alakú, szár közelében kissé lapított termés október elején érik, hűtőházakban februárig eltartható. A zöld-sárga héj cseresznyepírral rendelkezik, és viaszos bevonat borítja. A hús édes, ropogós és lédús, fehér színű. A fajta varasodásra és penészgombára érzékeny, tűzvészre nem túl érzékeny. Beporzók: Antonówka, Yellow Olive, Lobo, Orange Coke, Golden Delicious, Idared, Merlose, Spartan.
Különböző fajtájú alma
Fig. pixabay.com
Freedom- az USA-ban nemesített, erős növekedésű fajta. Laza, kúpos koronát képez lelógó hajtásokkal. Elég bőségesen terem, az alma szeptember végén érik, hűtőházban januárig eltartható.Gyümölcse közepes méretű, gömb-kúpos, enyhén lapított alakú. Vékony, zöldessárga bőrük vörös pírral. Krémes, édes-savanyú ízű húsa lágy és lédús. A fajta mérsékelten érzékeny a tűzvészre és a penészgombára, de ellenáll a varasodásnak. Beporzók: Gala, Szampion, Gazdag.
Gloster- Német fajta, erős növekedéssel és kúpos koronával. Gyümölcse gömb-kúp alakú, október elején érik, hűtőházban márciusig eltartható. A bőrön sötétvörös, elmosódott pír van, a hús jellegzetes, savanykás ízű. Az almafa mérsékelten érzékeny a penészgombára, a gyümölcsvészre, a gyümölcsfarákra és a szürkepenészre. Beporzók: Cortland, Gala, Golden Delicious, Idared, Merlose, Elstar, Szampion.
Golden Delicious- olyan fa, amely erőteljesen növekszik, bőséges gyümölcsöt terem, de gyakran váltakozik. A rügyek ritkítását igényli. Közepes méretű gyümölcs eleinte zöld, éretten sárga héjú, kúpos alakú.Október első felében érnek. Ízletes és lédús, húsa krémsárga színű. Ez a fajta nem túl fagyálló, varasodásra érzékeny, de ellenáll a penésznek. Beporzók: Golden Delicious, Elstar, Gloster, Idared, Jonathan, Katja, Orange Coke, We althy, Merlose, Red Delicious.
Jonagold- erősen növekvő fajta, amely minden évben bőséges gyümölcsöt terem. A nagy, gömb-kúp alakú terméseket kiömlött narancsvörös pír borítja. Október első felében érnek. Ízletes és lédús, a hús édes-savanyú ízű. Ez a fajta közepesen érzékeny a varasodásra és a penészgombára, és közepesen érzékeny a fagyra. Beporzók: Gala, Gloster, Idared, Jonathan, Coke Orange, Champion.
Különböző fajtájú alma
Fig. pixabay.com
Orange Coke- erősen növő fa, növekedése a korral gyengül. Az ágak vízszintesen nyúlnak ki a vezetőből.Elég korán kezd termődni, de gyakran felváltva terem. Szeptember végén, október elején érik az apró, gömbölyű és kissé lapított alma. Hűtőházakban akár márciusig is eltarthatók. Gyümölcse sárgás, márványos narancssárga pír borítja. Nagyon ízletes és lédús húsa zöldes-krémes színű. A fajta nem túl fagyálló, penészérzékeny, varasodásra és tűzvészre közepesen érzékeny Beporzók: Antonówka, Discovery, Delikates, Olive yellow, James Grieve, Lobo, Gloster, Elstar, Golden Delicious, Idared, Jonathan, McIntosh.
Ligol- Erős növekedésű lengyel fajta, a korona kúpos alakú és nem túl sűrű. A nagy sárga, piros pírú gyümölcs október első tíz napjában érik, hűtőházban februárig eltartható. A fagyállóság átlagos. A fajta mérsékelten érzékeny a penészre és a varasodásra. Beporzók: Gloster, Idared, Szampion.
Különböző fajtájú alma
Fig. pixabay.com
Reneta Landsberska- téli fajta, amelyet a tizenkilencedik század közepén találtak Lansbergben, ami a mai Gorzów Wielkopolski. Gyorsan növő és korán termő fa, amely bőséges hanem váltakozva. A narancssárga pírú zöldalma október elején érik, hűtőházakban februárig eltartható. Napos helyen, homokos, de nem túl száraz talajon jól terem és egészségesen növekszik.
Spartan- viszonylag erősen nő és bőségesen terem. A rügyek ritkítását igényli. A közepes méretű alma gömb alakú, enyhén lapított, sötétvörös pírral. Szeptember második dekádjában érnek. A fehér hús ízletes és lédús. A fa meglehetősen fagyálló, penészre és varasodásra nem túl érzékeny, de érzékeny a gyümölcsfák rákos megbetegedéseire. Beporzók: Cortland, James Grieve, Lobo, Elstar, Gala, Gloster, Golden Delicious, Idared, Jonathan, Orange Coke, Merlose, We althty.
Sampion- Mérsékelt növekedésű lengyel fajta. Gyümölcsei közepesek és nagyok, gömb-kúp alakúak, vöröses pír borítja. Szeptember második felében érnek, de szabályozott légkörű hűtőházban április elejéig eltartható. A fa nem ellenáll a fagynak, nem nagyon érzékeny a varasodásra és a tűzvészre. Beporzók: Delikates, Discovery, Gloster, Golden Delicious, Idared, James Grieve, Lobo, McIntosh, Spartan.
Otthoni almafa - termesztés
A legjobb hely az almafa termesztésérenapos, széltől védett hely lesz. Az idősebb almafák jobban bírják a hosszabb szárazságot, a frissen ültetett fákat rendszeresen kell öntözni. Bár a fák gyakran fagyállóak, a tavaszi fagyok károsíthatják a virágbimbókat.
Az almatermesztés optimális talajatermékeny és nedves talaj lesz, enyhén savas pH-val (kb. 6,4 pH). Alacsonyabb pH esetén a talajt meszezni kell.Az almafa ültetése előtt az állományt komposztált trágyával vagy komposzttal kell előkészíteni. Javítják a talaj szerkezetét és biztosítják a szükséges tápanyagokat. Használhat gyümölcsfáknak szánt ásványi műtrágyákat is. Megfelelő adagolás esetén biztosítják a növényt a fejlődéséhez szükséges összetevőkkel.
Otthoni almafa - metszés
Az almafa megfelelően végrehajtott metszése megkönnyíti a fa gondozását és a gyümölcs betakarítását, ami a világításnak köszönhetően termékenyebb lesz. Az almafák a két-, három- és négyéves hajtásokon hoznak gyümölcsöt, ezérta metszés során az egyéves hajtások feleslegételtávolítjuk, az idősebbeket pedig helyettesítjük újak.
2 almametszési dátum létezik :
- téli vágás- tél végén vagy tavasz elején végezzük. Fiatal fákon formáló vágás, idősebb fákon áttetsző
- Nyári metszés- júliustól augusztusig végezzük, fiatal, függőlegesen növekvő hajtások eltávolításával, az ún. farkasok.
Vágja le az újonnan ültetett almafákat márciusban vagy áprilisban , az ültetés utáni első tavasszal. A fa elágazó, egy főhajtással kb.80 cm magasságban vágva. Több oldalhajtású fa esetén hagyjunk 3-7 hajtást, és rövidítsük le a hossz 1/3-ára, a többit pedig távolítsuk el. A főhajtást is lerövidítjük. A következő 3-4 évben, tél végén vagy kora tavasszalmetszés almafák kialakításához
Idősebb fákban hasonló időpontban, február végétől a vegetáció kezdetéig (április elejéig) végezzük az almafák metszését. Ez magában foglalja a felesleges ágak eltávolítását, hogy a napfény megvilágítsa az összes gyümölcsöt, ami nagyobbá teszi. Idős, elhanyagolt almafáknál gyakran az összes ág 1/3-ától akár feléig is le kell vágni
Az almafák nyári metszése magában foglalja az erőteljesen növekvő farkasok eltávolítását júliusban vagy augusztusban.A legerősebbeket el kell távolítani, a gyengébbeket hagyni kell termőre. Ennek a metszésnek az időzítését az alma érési idejéhez kell igazítani, de nem szabad később, mint szeptember elején, mert a fának a tél előtt nyugalmi állapotban kell lennie.
Monika Glory
