A piros ribizli egy cserje, amely tökéletesen alkalmas házikertekben és kertekben történő amatőr termesztésre. Fő nyáron szüretelt termései kiváló alapanyaga a házi befőtteknek - zseléknek, lekvároknak, boroknak, gyümölcsleveknek. Amatőr termesztésben a piros ribizli a fekete ribizlihez képest nagyobb fagyállóságra és betegségekre való hajlamosabbá is hajlamos.
Piros ribizli
Piros ribizli - fajjellemzők
A ribizli (Ribes rubrum) első említése a 15. századból származik, kezdetben gyógynövényként kezelték.Csak egy későbbi évszázadban terjedt el Kelet-Európában és Angliában. Nyugat-Európában a piros ribizli termése luxuscikk. Hazánkban továbbra is kissé alulértékeltek.
A piros ribizliviszonylag igénytelen cserje, magas fagyállósággal jellemezhető. Később kezd vegetálni, mint a fekete ribizli, ennek köszönhetően virágait nem károsítja olyan gyakran a fagy. Az ország egész területén termesztésre alkalmas. A cserje a vágás módjától függően körülbelül 1,0-1,5 m magasra nő. A piros ribizli, megfelelően kezelve, bőségesen terem, egy bokor 4-5 kg-ot is hoz. gyümölcs
A piros ribizli gyümölcsök2-szer kevesebb cukrot tartalmaznak, mint más gyümölcsök, de sok szerves savat, különösen citromsavat tartalmaznak. Sok rostot, valamint B- és E-vitamint tartalmaznak. Ezenkívül a gyümölcs antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Befőttnek tökéletesek, a ribizli lekvár pedig sikeresen helyettesítheti a húsokhoz adott drága áfonyalekvárt.
Ribizli termesztése
A ribizli termőhelynek naposnak kell lennie. Gyakori hiba, hogy a cserjéket fák árnyékába ültetik, ahol kevesebb termést hoznak, és apró termést adnak. A ribizli talaj követelményei nem túl magasak. A ribizli enyhén savas talajt igényel, pH-értéke 5,5-6,5. A legjobb talaj termékeny és humuszban gazdag, de a ribizli gyengébb és könnyebb talajon is sikeres. Ekkor már csak a megfelelő talajnedvesség fenntartásáról kell emlékeznie.
Megjegyzés!A ribizlit nem szabad nagyon nehéz, agyagos vagy vizes talajra ültetni.
Piros ribizli ültetése
Ribizli ültetési dátuma
Ribizli palántacsupasz gyökerű palántákat ősszel, október végén/november elején vagy tavasszal márciusban/áprilisban ültetünk. Érdemes megjegyezni, hogy a piros ribizli jobban megfelel tavaszi ültetésre, mint a fekete ribizli, mivel kicsit később kezdi vegetálni.Másrészt a konténerekből származó ribizli palántákat a vegetációs időszakban is el lehet ültetni. Mindazonáltal drágábbak, mint azok, amelyeknek a gyökere látható.
Az ültetési hely előkészítése
Hapiros ribizlit szeretne ültetni, először megfelelően elő kell készítenie a helyet. A lyukat néhány nappal a ribizli ültetése előtt kell ásni, így a talaj jól szellőzik. A lyuknak 30 cm mélynek és elég szélesnek kell lennie ahhoz, hogy a gyökerek elférjenek anélkül, hogy meghajlítanák őket. Távolítsa el a nagy köveket a lyuk aljáról, lazítsa meg a talajt, majd keverje össze szerves trágyával és egy marék fahamuval, amely biztosítja ezeknek a cserjéknek a szükséges káliumdózist.
Ültetési mélység és távolság
Egy ilyen előkészített helyen végre elkezdhetjük a ribizli ültetést. Ültetéshez válasszunk egészséges palántákat, jól fejlett gyökérzettel és legalább 3 oldalhajtással. A sérült és túl hosszú gyökereket le kell rövidíteni, általában hosszúrakb 20 cm. Miután a növényt a lyukba helyeztük, takarjuk be komposzttal kevert földdel. A végén bőségesen öntözzünk.
Fontos! A piros ribizli bokrokat kb. 5-7 cm-rel mélyebbre ültetjük, mint ahogy a faiskolában nőttek
Ültessük a ribizlit sorokba, egymástól 1,0-1,2 m távolságra. A sortávolság 1,5 m.
Metszés ültetés után
A ribizli ültetése után azt is le kell vágni, legfeljebb 4-5 hajtást hagyva, a többit pedig az alján kell levágni. A fennmaradó hajtásokat 2-4 öltésre rövidítjük. Ennek eredményeként a növény jobban elágazik, és erősebb új hajtásokat hoz létre.
Ribizliápolás
A ribizli ápolási kezelések közé tartozik mindenekelőtt az aljzat megfelelő nedvességtartalmáról való gondoskodás, azaz az öntözés. A ribizli gondozása során a bokor körül is gyomlálni kell. A talajtakarás jó lehetőség, mivel megtartja a nedvességet, és gátolja a gyomok növekedését is. Mulcsként felhasználható: fűrészpor, fenyőkéreg, jól komposztált trágya.A ribizli ápolása egyúttal egészségének gondozását, a ribizli minden kártevője és betegsége elleni védekezést, valamint a ribizli helyes vágását is jelenti.
Ribizli vágása
Ha jól le akarja vágni a ribizlit, ne feledje, hogy a ribizli két-három éves hajtásokon hoz termést, és maga a bokor is természetes hajlamos a száradásra. A ribizli levágásával a terméshez leginkább alkalmas formát kapjuk.
Metszés a termés elősegítésére
A harmadik tél piros ribizli vágását kezdjük. Minden gallyat 5 rügyre rövidítünk. Ezután minden évben le kell rövidíteni az előző évben metszett hajtásokból kinőtt összes hajtást évente 3-5 hosszra.
Ápolási metszés
Ezt a vörös ribizli vágást 5 éves kortól használják. A bokor tövében 2-3 legrégebbi főhajtást távolítanak el, ami további fényt biztosít a bokornak. Helyüket fiatal hajtások veszik át. A kezelést minden évben megismételjük, aminek köszönhetően állandó hajtásváltásban lesz részünk.
Ribizli betakarítás
Gyümölcsribizlijúnius végétől augusztus elejéig gyűjtjük. Egész fürtöket szedünk, nem egyes gyümölcsöket. A betakarított gyümölcs legfeljebb két hétig tárolható a hűtőszekrényben, lehetőleg az alsó polcon, salátatartóban. Nyersen fogyasztható belőlük befőtt - zselé, lekvár, befőtt, gyümölcslé, bor, vagy befőtt főzéshez. A befőttek összetevőjeként a ribizli gyümölcsök jól használhatók egressel és eperrel kombinálva.
Piros ribizli fajták
A parcellára érdemes 2-3 különböző fajtájú, eltérő termésérésű ribizlifajtát ültetni. Ennek köszönhetően a nyár nagy részében - júliustól augusztusig - élvezheti ízüket. Íme a legnépszerűbb piros ribizli fajták:
Detvan - ribizli fajta, amely nagy és kompakt cserjét képez, nagyon bőségesen hoz. Gyümölcse nagy, hosszú fürtökben gyűlik össze. Július közepén érnek. A fajta ellenáll a ribizlilevelek antracnózisának.
Jonkheer van Tets - ez a fajta ribizli nagy, laza cserjét alkot, ízletes gyümölcsök, hosszú fürtökbe gyűlve, július közepén érnek. Ellenáll a ribizli leveleknek. Férőfűben történő termesztésre ajánlott.
Junifer - erős növekedésű és enyhén terjedő cserje. Elég hosszú fürtöket hoz létre számos édes-savanyú gyümölccsel. Gyümölcse körülbelül 3-5 nappal később érik, mint a Jonkheer van Tets fajtáé. Nem tartják fogékonynak a betegségekre.
Rosetta - késői, gyorsan növekvő és termékeny fajta. A hosszú fürtökben összegyűlt gyümölcsök nagy és közepes méretűek, éretten nem pikkelyesnek. Amikor a fajta termesztése mellett dönt, ügyeljen a kártevőre - a nagy ribizlire.
Rovada - késői desszert fajta, kivételesen ízletes gyümölcsökkel. Erőteljesen növekszik és bőséges termést hoz. Sajnos gyakran fertőzött ribizli antracnózissal, ezért e betegséggel való fertőzés csökkentése érdekében érdemes fóliatetőt kialakítani a bokrok felett
