Egyre több fűszernövény illata friss, egzotikus gyümölcsökre emlékeztet. Ebből a szempontból a zsálya különösen kitüntetett, de nem csak azt érdemes jobban megismerni. A Salvia dorisiana gyümölcszsálya Közép-Amerika trópusi vidékeiről származikKörülményeink között teraszon, lehetőleg félárnyékos helyen való beültetésre alkalmasEz a faj gyorsan növekszik és könnyen tenyészthető törődni. A legfontosabb kezelések az itatás és az etetés.
A levelek nagyok és szív alakúak, megérintve egzotikus gyümölcs illata van. Tél előtt jelentősen rövidítse le a bokrokat, és világos, hűvös helyen teleljen.A leveleket szárítva sütemények ízesítésére és aromás italok főzésére használhatjuk.A friss levelek kiváló kiegészítői a sütéshez.
Ananászzsálya A Salvia elegans Mexikóból és Guatemalából származik, és ahogy sejtheti, ananász illata van. Ezt a zsályafajtát cserepes termesztésre is szánják, és termékeny, rendszeresen öntözött aljzatban fejlődik a legjobbanA levelek és a hajtások egyaránt fogyaszthatók, amelyeket például salátákhoz adhatunk.A levelekből gyógyteákat is készíthetsz. A fűszernövényeket világos helyen, 5-10 ° C hőmérsékleten teleljük át. Tavasszal a hajtásokat gondosan le kell metszeni, és a növényeket nagyobb cserépbe kell átültetni
Lemon ment Mentha x piperita var. A citrata teljesen télálló, és félárnyékban is nő. A legtöbb gyógynövénytől eltérően termékeny, nedves talajban termeszthető. A menta 30-40 cm magasra nő, és július és szeptember között virágzik. Virágzás után hajtásait erősen le kell vágni.Használja frissen vagy szárazon a leveleketFelhasználható belőlük tea készítésére, húsételekhez és desszertekhez adható.Minden gyümölcsmenta alacsony mentoltartalmú, ezért íze nem olyan csípős.
A bazsalikomnak is vannak érdekes illatos fajtái. Van citromos bazsalikom Ocimum basilicum citriodora, amerikai bazsalikom Ocimum americanum (szintén citrom ízű és aromájú), van ázsiai bazsalikom ánizs illattal, van mexikói bazsalikom fahéj illattal. A hagyományos fajták közül az erős illattal jellemezhető 'Genoveser' bazsalikomot érdemes ajánlaniA bazsalikom nem alkalmas szárításra, mert sokat veszít az aromájából. A leveleket legjobb jégbe fagyasztani vagy pácolni.
Mentaszaporítás
A borsmenta, valamint a gyümölcsmenta könnyen szaporítható osztással vagy stólonokkal. A kezelés legjobb ideje a tavasz (március-április) vagy az ősz (szeptember vagy október).Nyáron a menta hajtásdugványokkal szaporítható. Ehhez vágja le a hajtások csúcsát kb. 10 cm-re, távolítsa el róluk az alsó leveleket, és ültesse kis cserepekbe, amelyek nedves talajjal vannak megtöltve a gyógynövények számára
Az aljzat legyen mérsékelten nedves, de ne legyen nedves, egészen a gyökeresedésig (azaz kb. 10-14 napig). A jól gyökerező dugványokat gyógynövényágyra ültetjük a célhelyre.
Aromás virágok és levelek
1. Epres menta Mentha x piperita var. citrata 'Strawberry' kb. 60 cm-es csomókat hoz létre, levelei ásványvízhez adhatók.
2. Macskagyökér Nepeta cataria var. citriodora a macskagyökérből származik. Citromfű illata van. Nagyon jó teákhoz.
3. A Tagetes tenuifolia 'Lemon Gem' őszig virágzik.
4. A Monarda fistulosa 'Petit Delight' kis mérete jellemzi, jó talajban és konténerben termeszteni. Ehető virágai vannak. A levél- és virágszirup citrom-rózsa ízű.
5. Az amerikai bazsalikom, az Ocimum americanum citromillatú és ízű.
