A széles bab az egyik legrégebbi ember által termesztett növény. Magjait, kezdetben kicsi vagy közepes méretű, évezredek óta nagyra értékelték ízük és tápértékük miatt, valamint a szarvasmarhák táplálékaként.Régebben a legelterjedtebb szárított magvakat lisztté őrölték, a frisseket pedig péppé főzve fogyasztották.Évszázadok óta a vastag, húsos hüvelyű és nagy magvakkal rendelkező fajtákat értékelték a legtöbbre.
Az apró magvú formák, mint például a fababab botanikai fajtája, kikerültek a haszonállatok takarmányozásából, és eltűntek az ehető zöldségek listájáról. De nem igazán, mivel néhányat még mindig Európa különböző, párás éghajlatú régióiban termesztenek. A manapság legnépszerűbb széles babfajták nagy magvakat termesztenek, pompás hüvelyben, és a vetés után 70-90 nappal érik el a fogyasztási érettséget
Szívesen fogyasztjuk a főtt félérett magvakat. Fagyasztásra is tökéletesek. A számos korai fajta közül, amelyek már júniusban finom és ízletes magokat adnak, érdemes legalább néhányat megemlíteni, mint például a 'Bachus', 'Alseed Aquqdulce', 'Figaro', 'Bizon', 'Bonzo', 'Dragon'. , 'Primabel' .Vannak olyan magos fajták is, amelyek szintén ízletesek, de később érnek, valamint színes fajták is.Néhány új fajtának vékony héjú fehér magja van. Főzés után megőrzik színüket, de elvesztik jellegzetes erős aromájukat, amelyet az ínyencek különösen értékelnek.
A március eleji korai vetés számos előnnyel jár. A növények kihasználhatják a talaj több talajnedvességét, gyorsabban fejlődnek, több virágbimbót és hüvelyt fejlesztenek. Ha felgyorsítjuk a zöldbab termesztését, akkor előnyre teszünk szert a veszélyes fekete levéltetű elleni esetleges küzdelemben. A meleg tavaszi napokon a kártevő gyorsan szaporodik, és egész kolóniákat alkot a hajtásokon
Megelőző intézkedésként május közepén vagy végén eltávolíthatja a hajtások csúcsát, és a levéltetvek megjelenése után a növényeket meglocsolja rebarbaralevél-főzettel.Hűvösebb területeken, ahol magas a páratartalom, a babot később is el lehet vetni. Nyári termesztés során a hüvelyeket július végén és augusztusban szüreteliku. Amatőr termesztésben a szemes bab nem igényel trágyázást. A gyökerein gumós növedékek képződnek, a baktériumok pedig a talajban lévő ásványokból nyerik a nitrogént. A megtermékenyítés megzavarja és késlelteti ezt a folyamatot.
A betakarítás akkor kezdődik, amikor a puha vattával bélelt, terjedelmes hüvelyekben lévő magvak elérik a tipikus méretet, de még éretlenek. Az alacsony növekedésű hüvelyek legtöbbször nagyobbak, és a legtöbb magot tartalmazzák.Magok beszerzéséhez hagyja a hüvelyeket a hajtásokon, hagyja teljesen megszáradniHámozza meg a magokat, amikor nagyon kemények és szárazak.A fajtától függően barna, lila vagy krémfehér.
