Európában a Prunus domestica házi szilvát főleg Ázsiában és a Kaukázusban termesztik. A szilvafajták az alech és a kökény természetes hibridjei.Lengyelországban csak a kökényszilva nő vadon, gyakran erdők vagy mezők szélénGyümölcsei fanyar ízük miatt csak fagyasztás után fogyaszthatók.
Mirabelle, üvegház vagy magyar
A kertekbe és gyümölcsösökbe ültetett szilvafának számos fajtája van. A nemesítés során a gyümölcsök alakja, színe és mérete különbözött. Általában minden európai fajta négy hasznossági csoportba sorolható.Megkülönböztetünk mirabelle szilvát, zöld mézeskalácsot, félmagyart és tipikus magyart.
Az összes szilva legkisebb termése mirabellákkal rendelkezik. Kerek formájúak, eltérő színű bőrrel - sárgától a vörösen át a liláig. Szilvalekvár és lekvárok előállításához alapanyagként használják őket. Nem sok fajta van ebben a csoportban. A 'Mirabelka of Nancy' és a 'Lohr Pflaume' jól ismert.
 |
|
(zdj .: Fotolia.com) |
A következő csoport, amely a zöld fákat és a kerek szilvákat foglalja magában, a legnagyobb terméssel rendelkezik. Egyedi ízük és kivételes aromájuk miatt főként nyersen fogyasztják, bár kompótokhoz is kiválóan alkalmasak. A legértékesebb fajták a „Brzoskwiniowa”, „Renkloda Ulena” és „Renkloda Althana”.A harmadik szilvacsoport a félmagyar és ovális szilva, amelyek univerzálisan használhatók. Lekvárhoz, közvetlen fogyasztáshoz és szárításhoz is használják. Ide tartozik a legtöbb hazánkban termesztett fajta.
A korai fajták közül a 'Herman', a későbbi fajták közül pedig a 'Cacanska Lepotica' vagy a 'Bluefre' - mindkettő önbeporzó. Az utolsó csoportba tipikus, nagyon értékes magyar nők tartoznak, sötétkék bőrű, fehér bevonattal. A kavicsos kő nagyon jól leválik a húsról.
Japán szilva – értékes újdonság Hazánkban újdonság a japán szilva, amely lényegében az ázsiai szilva és az európai fajták hibridje.Többnyire termékeny fajtákról van szó, könnyen termeszthető, és ami a legfontosabb, az éghajlati viszonyainkhoz alkalmazkodvaA faiskolákban megtalálhatóak a 'Kometa' és a 'Najdiena' fajták közepes méretű, nagyon aromás ill. ízletes. Mind megjelenésükben, mind ízükben eltérnek az európai szilvától, ami értékes kiegészítője az otthoni gyümölcsösök gyümölcseinek.
Állj a szilvafák alá
Az ország hidegebb részein fagyállóbb fajtákat érdemes termeszteni. A hőmérséklet -30°C alá süllyedése általában egész fák fagyását okozza. A frissen ültetett fákra különösen ügyelni kell, védve őket a fagytól.Fűrészpor vagy kéreg avar használata előnyös. A törzs viszont hullámkartonnal vagy fehér gyapjúval tekerhetőA törzsek fehérre festése is jó eredményt ad a szilva esetében
Leggyakrabban Wangenheim ałycz vagy magyar alanyokon javítják a fajtákat. Az alkira oltott fajták gyengébb, szárazabb talajra is ültethetők, mert jobban ellenáll a kedvezőtlen talajviszonyoknak, fagyállóbb.A wangenheimi magyar viszont igényesebb gyökérrendszerrel rendelkezik, ezért a rajta feljavított fákat jobb, vízdúsabb talajba ültetikA szilva, mint a legtöbb gyümölcsfa, gyengén terem savas talajon talaj.Ültetés előtt célszerű a talajt előtte meszezni.
 |
|
(zdj .: Fotolia.com) |
Szilva ültetés
Szilva ültetésekor ne felejtse el ellenőrizni, hogy nem olyan fajta-e, amely más fajta pollenjével való beporzást igényel. Egyes szilvafajták, mint például a 'Stanley', 'Herman' vagy 'Cacanska Lepotica', önbeporzók, és nem igényelnek beporzót a terméshoz. Mások nem beporzottak, és egy másik fajtát kell beporzónak ültetni.
Tavasszal minden szilvát lehet metszeni, de a korai és középkorai fajtákat a betakarítás után érdemesebb metszeni. A kertekben a leggyakoribbak a szinte természetes korona.Ebben a koronában a vágás a túlzottan növekvő, túl erősen vagy rossz szögben növekvő ágak korrekciójára korlátozódik. Az ültetés utáni első években a vágáshoz hasonlóan fontos eljárás a hajtások vízszintes helyzetbe hajlítása (súlyok, zsinórok vagy bilincsek segítségével).
A következő években a metszés a korona méretének megőrzéséből és egyenletes tömörítéséből áll. ez a hely.
