Az ősz az az idő, amikor szeretnénk minél tovább élvezni a zöldségek és gyümölcsök jóságát. Ismerünk néhány szabályt, amelyek miatt hosszabb ideig élvezheti a friss termékeket a konyhában.
Hogyan válasszunk gyümölcsöt és zöldséget tároláshoz?
A raktárba helyezett gyümölcsnek jó minőségűnek kell lennie.A hosszú tél miatt a fák sokkal később kezdték újra vegetálniEzenkívül a sok csapadék erős alma varasodást okozott a nem védett gyümölcsösökben. Már nyáron nemcsak varasfoltok látszottak a gyümölcsön, hanem más gombás betegségek okozta romlás is.
Ha erős rozsdásodást vagy bénulást észlelünk a héj felületén, ez az első jel, amely kizárja az almát és a körtét a tárolásból.A gyümölcs mérete is fontosA kis és közepes méretű a legjobb. A túlnőtt gyümölcs jobb közvetlen fogyasztásra.
A gyümölcs betakarításkori érettségi foka is fontos.Gyűjtsük össze a gyümölcsöt, amikor még szilárdak és szilárdak, akkor lassan érnek a több hétig tartó tárolás során.
Zöldségek tárolása - a hűtőben vagy az erkélyen?
Sokan gondolkodnak azon, hogyan tárolják a zöldségeket úgy, hogy a lehető leghosszabb ideig szolgáljanak minket a konyhában. Azonban nem minden zöldség alkalmas hűtésre.A zöldségek hűtőszekrényben való tárolásaA leveles zöldségek, mint például a saláta, a kelkáposzta és a spenót, hosszabb ideig frissek maradnak, ha mossák, papírtörlőbe csomagolják vagy konyharuhát, és tedd a hűtőszekrény alsó fiókjába. A zöldségek hűtőszekrényben való tárolására szolgáló edényt előzetesen alaposan áttörölhetjük, és konyharuhákat rakhatunk bele.
Az erkélyen tárolható zöldségek és gyümölcsök egy csoportja is található. A zöldségtároló dobozok ebben segítenek. Így lehet tárolni a gyökérzöldségeket és a sütőtököket. A hűvös és levegős körülmények kedveznek a hagymának, fokhagymának, burgonyának és céklának. Az ilyen zöldségek nem alkalmasak hűtésre. A nedvesség hatására gyorsan kihajtanak. Másrészt a szobahőmérséklet felgyorsítja a romlásukat. Ha kíváncsi, hogyan tárolja a zöldségeket télre, az erkély nagyszerű hely lesz. Például a hűvös helyen tartott hagyma akár 2-3 hónapig is friss marad.
Gyümölcstárolás a konyhában
A szobahőmérsékleten tartott gyümölcsök és zöldségek gyorsabban érnek. Enyhén kemény gyümölcsöket érdemes leszedni vagy vásárolni, hogy a konyhában érjenek. Arra is érdemes figyelni, hogy ne heverjen mellettük banán, körte, alma, ami felgyorsítja a többi gyümölcs érését. Ez az etilénnek köszönhető, amely felgyorsítja a növények növekedését és érését.Ez a funkció azonban különösen akkor hasznos, ha egy kemény gyümölcsöt, például avokádót szeretne gyorsabban elfogyasztani.
Ezenkívül javasoljuk az avokádó tárolásának módjátMinden az avokádó érettségi fokától függ. Ellenőrizéséhez enyhén megnyomjuk, és ha puha és sötét színű, akkor fogyasztásra alkalmas. Az érett avokádót hűtőszekrényben tarthatjuk, így tovább fogyaszthatjuk. Az éretlen avokádót a legjobb, ha papírzacskóba helyezzük egy almával vagy banánnal, és a konyhapultra helyezzük. Érettségi foktól függően 1-2 nap is elegendő egy puha avokádó élvezetéhez.
Zöldség-gyümölcs tárolás
A termékek nagy csoportja is rejtélyt rejt magában, hogyan kell tárolni őket. Például a hűtőszekrényben tartott paradicsom elveszti ízét és illatát, és étvágytalanná válik. Szóval hogyan kell tárolni a paradicsomot? Az érett paradicsom hűvösebb kamrában nedvesség nélkül tárolható.Az éretlen paradicsomot azonban szobahőmérsékleten, fény nélkül kell a konyhába helyezni. Ennek köszönhetően érlelik és ízletesebbek lesznek. A gyümölcs érését papírzacskóba rakva is felgyorsíthatja.
A gyömbér tárolásaA gyömbérgyökér kétféleképpen tárolható. Csak a pulton. Fontos, hogy sötét és enyhén hűvös hely legyen. Távol a közvetlen napsugárzástól. A második módja a gyömbér tárolása a hűtőszekrényben. A legjobb, ha a hámozatlan gyömbérgyökeret hűtőszekrényfiókban tároljuk. Ebben a formában tovább marad friss.
Hasonló módon elgondolkodhatunk a fokhagyma tárolásán is? Egy másik lehetőség, ha az erkélyen tároljuk egy dobozban, ami megkönnyíti a zöldségek tárolását. Jó hely a gyümölcsök és zöldségek, köztük a fokhagyma tárolására egy hűvös kamrában vagy garázsban.
Hogyan tároljam a sárgarépát?A legtöbb gyökérzöldséghez hasonlóan ez is legfeljebb 5 napig tárolható a hűtőszekrényben.Jobb ötlet azonban hűvös és száraz helyiségben tartani őket. Az erkélyen lévő zöldségek tárolására szolgáló konténerek is kiváló választás. A legjobb, ha természetes anyagokból készültek, azaz fából vagy fonottból készültek. Biztosítják a levegő természetes hozzáférését.
Ezért érdemes a nem teljesen beérett gyümölcsökhöz, zöldségekhez nyúlni, amelyek idővel a kamrában érnek. Érdemes odafigyelni arra, hogy milyen gyümölcsöt, zöldséget helyezzünk mellé, és száraz és hűvös tárolási körülményeket biztosítsunk nekik.
