Chiliaegynyári paprikafajták közé tartozik. Ennek a növénynek magas hőmérsékletre van szüksége a csírázáshoz (kb. 20-24 °C), ezért palántáról nevelem. Február és március fordulóján vetem el a magokat egy univerzális kerti talajjal töltött edénybe.
A palántaedényta radiátorra tettem, hogy melegen tartsa. Csak arra törekszem, hogy az aljzat ne száradjon ki. Amikor megjelennek a fiatal növények, cserépbe szedem és átteszem a napos ablakpárkányra (déli ablak). Ezután fűtetlen, világos helyiségben tartom a palántákat.
Chili paprikafagyérzékeny. Csak a virágzás időszakában (júniusban), amikor a fagyveszély teljesen elmúlt, vigyem ki a növényeket a szabadba. Ez azért fontos, mert akkor hozzáférhetnek az őket beporzó rovarokhoz. Hogy a növényeket ne törjék meg az erős széllökések, a korlátra rögzítem őket, így szilárd alátámasztást biztosítok. A virágzás időszakában egyszer etetem a paprikát szerves trágyával. A betakarítási időszak augusztustól októberig tart.
Csípős paprikanélkülözhetetlen a konyhában fűszerként. Rendszeresen gyűjtöm. Kipróbáltam, hogy jól illik többek között elkészített ételekhez. hagymából, cukkiniből és gombából. Kis kockákra szeletelve a sajtos és paradicsomos szendvicsek ízét is kiegészíti. Chilis bőségesen gyümölcs, így minden évben van feleslegem, amit befőttekre költök.
Monika Wrzoskiewicz
