A nyár vége és az ősz a nagy pillanat a telken, amikor betakaríthatjuk a gyümölcsöta legtöbb gyümölcsfáról. Most végre élvezheti az ízletes gyümölcsöt, ami az egész éves munkánknak a megkoronázása a veteményes gyümölcsösben
Első pillantásra úgy tűnhet, hogygyümölcs betakarítás nagyon egyszerű, de minden bizonnyal meglehetősen fáradságos tevékenység. Az azonban, hogy a leszüretelt gyümölcsből mennyi lesz fogyasztásra és további tárolásra alkalmas, attól függ, hogyan gyűjtjük. Érdemes tehát ismerni néhány alapvető szabályt, amelyek megkönnyítik a betakarítást, a gyümölcsök pedig ízletesebbek és mentesek a betakarítás során keletkezett sérülésektől.
Gyümölcsgyűjtemény
Mikor kell betakarítani a gyümölcsöt?
Az alapvető dolog a megfelelő kiválasztásaszüreti dátumA legtöbb közvetlen fogyasztásra szánt gyümölcsöt éretten szüretelik. Másrészt a tárolásra szánt gyümölcsöket valamivel korábban, amikor még kemények, szedje le - körülbelül 1-2 héttel a teljes érés előtt.
Ne feledje, hogy a fán lévő gyümölcs nem érik egyszerre. Ezért fokozatosan gyűjtjük őket, kezdve a legnagyobbaktól és a legérettebbektől.
Egy bizonyos tényező, amely meghatározzaa gyümölcs betakarításának időpontjátaz a pillanat, amikor a gyümölcs magától kezd lehullani a fáról. Annak ellenőrzésére, hogy az alma vagy körte érett-e, alulról teljes kézzel fogja meg a gyümölcsöt, kissé emelje meg és csavarja meg. Az érett gyümölcsnek könnyen el kell törnie. Ha nem - két-három napig a fán hagyjuk.
Alma és körte betakarítás dátuma
A korai almát a teljes érés előtt betakarítják, különben a hús gyorsan pépes lesz. Nem kell annyira kapkodni a késői fajtákkal. A betakarítás időpontja a nyár végén és kora őszi körtében is fontos. Ha ezeket a körtéket túl sokáig hagyjuk a fákon, akkor lisztes lesz, belül megbarnul. Az őszi alma- és körtefajták a betakarítás után körülbelül 2-3 héttel érik el a fogyasztási érettséget.
Szilvaszüret dátuma
Az azonnali fogyasztásra szánt szilvát teljesen érett állapotban szüretelik be. Ha fagyasztásra vagy befőttre szánják, a betakarítást valamivel korábban kell elvégezni – amikor a gyümölcs érett, de még szilárd.
Ne feledje! A dobozokba helyezett nedves gyümölcs gyorsabban megromlik. Ha azonban továbbra is esik, akkor a betakarítást nem szabad túlságosan késleltetni. Akkor érdemes még nedvesen szedni a gyümölcsöt
Hogyan szüreteljük a gyümölcsöt?
Mielőttmegkezdődik a gyümölcsszüret , készítse elő a ládákat. A gyümölcsgyűjtő és -tároló dobozok legyenek tiszták és idegen szagoktól mentesek. Érdemes vásárolni néhány olcsó műanyag dobozt, amelyek kapacitása körülbelül 10 kg. Ha korábbi évekből származó ládákat használ, mossa ki és szárítsa meg őket. A gyümölcsöt fonott kosarakba vagy fadobozokba is gyűjthetjük (a szilánkok azonban megsérthetik a gyümölcs héját, ezért fadoboz esetén az alját le kell takarni újságpapírral.)
Legyen óvatos a betakarításkor , hogy ne sértse meg a gyümölcsöt. A zúzódásos, törött bőrű vagy szakadt szárú gyümölcs nagyon gyorsan romlani kezd. A bőr károsodásának elkerülése érdekében célszerű röviddel a kertbe járás előtt levágni a körmét
A leszedett gyümölcsöt egész kézzel finoman meg kell fogni(megragadva vele az ujjbegyed már önmagában is zúzódást és a gyümölcs gyorsabb romlását okozza. közvetlenül a héj alatt). Ezután szedje le a gyümölcsöt egyszerre emelve és forgatva.A szár maradjon a terméssel. Ha a gyümölcsnek hosszú a szára, szedéskor tartsa a szárát az ujjával, hogy ne törjön el
Miért kell ennyire vigyázni a szárra? azonnal meg kell enni vagy befőttekhez használják). Ha azonban a kocsány félbetörik, könnyen átszúrhatja a dobozban mellette fekvő másik gyümölcs héját (a törött szár különösen éles a körtében)A gyümölcsök betakarítását tól kezdjük. a legalacsonyabb ágak
A fa koronájának kívülről befelé haladunk. Ezután továbblépünk az ág magasabb részére - ismét a korona külső részétől a közepéig szedjük a termést. És így tovább, amíg el nem érjük a fa tetejét.
Ha a fa túl magas, használjon létrát. Az ágakra nem szabad támaszkodni, és semmiképpen sem járni. Ellenkező esetben az ágak letörését vagy a kéreg károsodását kockáztatjuk, ami elősegítheti a betegség beszivárgását. A leszedett gyümölcsöt nem szabad közvetlenül a ládákba dobni, mert könnyen megsérülhetnek. Vállra akasztott zacskóba gyűjtjük őket. Amikor a zacskó megtelt, óvatosan öntse a gyümölcsöt a dobozba.
Tárolás előkészítése
Gyümölcs betakarításkorrendelkeznie kell néhány dobozzal, és egyszerre kell válogatnia a gyümölcsöket. A betegség tüneteit vagy a kártevők táplálását észlelőket el kell utasítani. Tároláshoz csak tökéletes állapotú gyümölcsöt tegyen a dobozba. Az enyhén sérült bőrűek, zúzódásosak vagy szakadt szárúak viszont külön dobozokba helyezendők. Gyorsan meg kell enni, vagy befőttnek kell használni. Ellenkező esetben gyorsan megromlanak és más gyümölcsöket is megfertőznekLásd még:
