Az aroniaegy meglehetősen könnyen termeszthető cserje, amely egészséges és vitamindús gyümölcsöt ad, tökéletes befőttekhez. Az egyik leghíresebb és legértékesebb recept ahagyományos arónia tinktúraEz a tinktúra nemcsak ízletes, de mértékkel fogyasztva számos egészségügyi tulajdonsággal is rendelkezik. Ismerje meg az érdekesarónia tinktúra receptjeitkülönféle adalékanyagokkal, és győződjön meg saját szemével, milyen egyszerű elkészíteni egy finom és egészséges arónia tinktúrát mézzel vagy cseresznyelevéllel.
Aronia tinktúra
Fig. depositphotos.com
Aronia tinktúra - tulajdonságai
Az aronia gyümölcsöksok C-vitamint és pektint tartalmaznak. Ezért nyersen fogyasztva fanyar és savanyúak. Emellett érelmeszesedés-ellenes tulajdonságokkal is rendelkeznek, azaz jól hatnak a szívre és támogatják a rákkal szembeni ellenállást. Érdemes tehát tinktúrához használni őket. Úgy tartják, hogy aarónia tinktúrahatékonyan erősítheti a szívet, mindaddig, amíg apró adagokban, még gyűszű után is fogyasztják. A tinktúrában szereplő aronia gyümölcs fanyarságának édesítéséhez érdemes cukorral vagy mézzel édesíteni.
Gyümölcs elkészítése tinktúrához
Augusztus és szeptember fordulóján gyűjtjük az arónia gyümölcsöket. A gyümölcsöt tinktúrához készítésekor mindig alaposan tisztítsa meg, távolítsa el a rothadtakat, és óvatosan távolítsa el az összes levélszárat és levélnyélt. Ne felejtse el alaposan szárítani őket, mielőtt beletenné őket abba az edénybe, amelyben a tinktúrát elkészítjük.
Hagyományos arónia tinktúra – a legegyszerűbb recept
TízAz arónia tinktúra receptjea tinktúrák elkészítésének meglehetősen hagyományos módja, sok embernek tetszhet.
Hozzávalók: aronia gyümölcs, vodka, egy hónap múlva: cukor, szeszesital (az erő növelése érdekében)
Öntsön gyümölcsöt a gánderbe, öntsön vodkát úgy, hogy mind a folyadék alá kerüljön. Tedd félre napos vagy meleg helyre 1 hónapra. Öntsük a tinktúrát üvegekbe, és fedjük be a gyümölcsöt cukorral. Hagyja, amíg a cukor fel nem oldódik. Néha meg lehet rázni. Keverje össze a kapott szirupot az előzőleg öntött tinktúrával. Szűrjük le és töltsük üvegekbe. A végén egy kis szeszesit alt is hozzáadhat, hogyhagyományos arónia tinktúraerősebb legyen.
Aronia tinktúra mézzel
A méz hozzáadásával a arónia tinktúra íze rendkívül érdekes és eltér a hagyományos íztől. Ezt a tinktúrát akkor érdemes elkészíteni, ha szereted a rendkívül édes tinktúrákat.
Hozzávalók: 1 kg aróniagyümölcs, 1,5 liter víz, fél citrom, 50 gramm cukor, 2 evőkanál méz, 1 liter alkohol.
Öntsük a gyümölcsöt egy fazékba, öntsük fel vízzel, főzzük körülbelül 40 percig. Ezután tegyük félre és hűtsük le. Ezután szűrjük át az alaplevet egy szitán, hogy megszabaduljunk a gyümölcstől. Adjuk hozzá a cukrot és a citromceruzalevet, keverjük össze, hogy minden feloldódjon. Ezután adjuk hozzá a mézet és keverjük fel, hogy feloldódjon. Amikor a tinktúra teljesen kihűlt, felöntjük a szesszel, jól összekeverjük és az üvegekbe töltjük.Arónia tinktúra mézzelkb. 4 hónapig hűvös helyen érlelendő
Arónia tinktúra cseresznyelevéllel
A cseresznyelevél hozzáadása az arónia tinktúrához csökkenti ennek a gyümölcsnek az enyhe keserűségét, és nagyon érdekes utóízt ad neki. Ha valaki szeret tinktúrák készítése közben kísérletezni, akkor arónia tinktúra cseresznyelevéllelnagyon jó ötlet.
Hozzávalók: 1 kg aronia gyümölcs, 200 db cseresznyelevél (kb. 15 nap), 1 kg cukor, 1,5 liter víz, egy citrom leve, 0,5 liter 90%-os szeszesital
A gyümölcsöket és a leveleket edénybe tesszük, hozzáadjuk a cukrot, és lefedve kb.fél óra. Ezután hűtsük le egy napig. A második napon szűrjük le a gyümölcsöt a folyadékról, adjuk hozzá a citromlevet és a szeszes it alt. Jól összekeverjük és üvegekbe töltjük. Ez a cseresznyeleveles arónia tinktúraa legjobb, ha néhány hónapig érlelik, bár néhány nap múlva ki lehet próbálni.
Aronia tinktúra vodkával
Hozzávalók: 1 kg aróniagyümölcs, 20 gramm zöld arónialevél, 1 kg cukor, 0,5 liter 90%-os szeszes ital, 0,5 liter 45%-os tisztaságú vodka, 1 nagy citrom leve és héja, kb. 1,5 liter forrásvíz.
Az aronia gyümölcsét levelekkel és citromhéjjal zománcozott edénybe tesszük, felöntjük vízzel, és lassú tűzön kb. 1 órán át főzzük. Fedjük le és hagyjuk állni egy éjszakán át.Másnap a folyadékot alaposan átszűrjük dupla gézen, és felforraljuk. Adjunk hozzá cukrot, és lassú tűzön keverjük, amíg fel nem oldódik. Adjunk hozzá citromlevet, alkoholt és vodkát. Lehűtjük és üvegekbe töltjük. Tedd félre hűvös helyen legalább hat hónapra.
Arónia tinktúra vaníliával és fahéjjal
Hozzávalók: 1 kg érett aróniabogyó, 0,5 liter 90%-os szesz, 0,5 liter vodka, 1/2 vaníliarúd, 4-5 szegfűszeg, 0,5 kg cukor, egy darab fahéj kéreg vagy egy csipetnyi fahéj, 1 citrom és narancs vékonyra szeletelt héja.
Helyezze a gyümölcsöt a gerincbe, és enyhén gyúrja át. A vaníliát, a citromhéjat és a narancsot összekeverjük a gyümölccsel. Keverjük össze a szeszes it alt vodkával, öntsük rá a gyümölcsöt, és tegyük mindent legalább 1 hónapig langyos helyre a napon. Ennyi idő után öntsük a tinktúrát egy másik edénybe, és szórjuk meg a gyümölcsöt cukorral és keverjük össze, erősen rázzuk össze a gánt. Ismét tegyük félre meleg helyre, és minden nap rázogassuk meg a gyomrot, amíg az összes cukor fel nem oldódik a gyümölcsben. Öntse át a szirupot a sajtruhán, és adjuk hozzá a tinktúrához. A kapott arónia tinktúrát öntsük üvegekbe és tegyük félre. Ez a tinktúra több hónapos, sötét és hűvös helyen való érlelés után éri el teljes ízét.
Katarzyna Matuszak
