Vajas salátaa leveles zöldségekhez tartozik. Ehető levelei puhák és finomak. Nyersen fogyasztható, nem igényel különösebb előkészítést, a vajsaláta termesztését minden amatőr kertész megbirkózik. Ismerje megvajsalátatápértékét, és derítse ki, hogy avajsalátamely fajtáit érdemes a telkén termeszteni. Íme ennek a népszerű zöldségnek a termesztésének titkai egy finom és egészséges salátához!
Vajas saláta
Fig. pixabay.com
Vajas saláta - tápértékek
A vajsaláta leveleiA-, C-, E-vitamin és kis mennyiségben B1-, B2-vitamin forrás. A saláta sok ásványi sót is tartalmaz, főleg kalciumot és vasat. Ugyanakkor kevés kalóriát tartalmaz, és a levelek nagyrészt vízből állnak.A vajsaláta táplálkozási tulajdonságai miattérdemes beépíteni az étrendbe.
" egészségügyi szempontokra is érdemes odafigyelni, mert antioxidáns hatású és csökkenti a rossz koleszterin szintjét. Az emésztést is javítja, mivel élelmi rostot tartalmaz, ami segít megtisztítani a szervezetet a mérgező anyagoktól. "
Vajas saláta - termesztés
A vajas saláta termesztéséhez termékeny, humuszban gazdag, jó vízelvezetésű, jó páratartalmú talajt kell használni.A vajsaláta termesztéséhez szükséges talaj pH-értékelegyen közel semleges (pH 6,5 körül). A saláta gyökérrendszere fejletlen, ezért a növény szisztematikus öntözést igényel.A vízhiány a levelek megkeményedését és elfordulását okozza, míg a felesleges víz a fejek rothadását okozza.
A vajsaláta nagyon érzékeny a fény intenzitásáraHiánya befolyásolja a növények kifutását és a fejek rossz megkötését.A vajsaláta növekedésének optimális hőmérséklete15 °C. A magas hőmérséklet és a szárazság azt jelenti, hogy a vajsaláta nem hoz fejet, hanem kiüti a virágzati hajtásokat. A túl magas hőmérséklet a saláta keserűségét, égési sérüléseket és levélrothadást is okozhat.
A vajas saláta termesztésében ajó elővetemény: uborka, paradicsom, cékla, hagyma és spenót. A rövid tenyészidő miatt a salátát előveteményként, utóveteményként és köztes növényként termesztik.
Ugyanazon a helyen a salátát nem szabad gyakrabban termeszteni, mint 3-4 éventea vajsaláta betegségek és kártevők terjedésének lehetősége miatt. Ezért a zöldség vetésforgó szabályait be kell tartani
Vajas saláta vetésből és palántákból termeszthető.A vetésből származó saláta termesztésetavasszal kezdődik, miután a talaj kiszáradt. A magokat kéthetes időközönként sorba vetjük, 20-30 cm-enként. Amikor a növények felnőnek és 3-4 levelet hoznak, szünet van, a palántákat 20-25 cm távolságra kell hagyni.
Viszonta vajsaláta palántáról történő termesztésea lehető legkorábbi betakarítást célozza meg. Február 15-től vetjük el a vetőmagokat dobozokba. Kikelés után a palántákat cserepekbe szedik, és ellenőrző keretbe vagy fűtött fólialagútba helyezik. Március végén, április elején a megszilárdult palánta 30x20 cm vagy 25x25 cm osztásközzel ültethető a talajba.
Saláta termesztése a kertben
Fig. freeimages.com
Vajas saláta - fajták
A vajsaláta fajtáikülönböznek a növény szokásától, a fejek alakjától és méretétől, a levelek színétől, a fény- és hőigénytől, valamint a betegségekkel szembeni ellenálló képességtől és a tenyészidő hosszától.A vajsaláta korai, középkorai, középkésői, késői és földi telelő fajtákból származik.
A vajsaláta korai fajtái közül érdemes megemlíteni a 'Bona' fajtát, amely nyári szántóföldi és kora tavaszi takarás alatti termesztésre ajánlott. Közepes méretű fejeket hoz létre finom, világoszöld levelekkel. A „Bona” a vajsaláta olyan fajtája, amely ellenáll a kedvezőtlen időjárási viszonyoknak, és nem halmoz fel nitrátokat.
A vajsaláta másodikkorai fajtája a 'Május királynője' , közepes méretű fejeket alkot, finom világoszöld levelekkel. A „Królowa Majowych” magas ízértékekkel rendelkező fajta. A legjobb hozamot palántáról nevelve adjuk, a palántákat a kelés után kb. 2 héttel kell leszedni. Ez a fajta érzékeny a fényhiányra, árnyékos helyeken nem képez fejet.
A vajsaláta középkésői fajtái közül érdemes megemlíteni a 'Nochowska' salátát, amely nagyon termékeny, talajálló és ellenáll a magas hőmérsékletnek. Ez a fajta vajsaláta nagy, kemény és nagyon ízletes sárgászöld fejeket ad.
Egy másikközépkésői fajta a 'Maryna'saláta nagyon finom ízzel. Félig nyitott, nagy és kompakt fejeket hoz létre. Ennek a vajsaláta fajtának a levelei erősen hólyagosak, szélükön enyhén hullámosak.
Avajsaláta érdekes fajtái közül érdemes megemlíteni a 'Zina' fajtát, amely a talajban takarék nélkül telel, ennek köszönhetően tavasszal igen korai termést hoz. Közepes, zárt fejeket képez, világoszöld, törékeny levelekkel. Ez a fajta vajas saláta nem alkalmas későbbi tavaszi vetésre, mivel kiüti a maghajtásokat
másik érdekes vajsaláta a 'Mira'- elég korai, nagy, kerek vörös-zöld fejeket alkot. A 'Mira' korai szántóföldi termesztésre és fűtetlen alagutakba való. A magvakat a termesztési módtól függően februártól a szemleig, vagy márciustól a magágyig vetik. Ez a fajta vajsaláta ellenáll a betegségeknek és a kedvezőtlen időjárási viszonyoknak. Ráadásul későn rúgja a virágzathajtásait, ezért érdemes érdeklődni a parcellán történő termesztése iránt.
Azoknak, akik a legjobb minőségűsalátamagot keresik kertben vagytelken való termesztéshez, ajánljuk útmutatónk boltját. Olyan salátafajtákat forgalmazunk, amelyek nagyon jól hoznak, ellenállnak a betegségeknek és a kedvezőtlen körülményeknek. Ha elveted ezeket a magokat, látni fogod, milyen egyszerű lehet salátát termeszteni a kertedben, vagy akár otthoni cserépben. A vetőmag ajánlat megtekintéséhez kattintson az alábbi képre
MSc Eng. Joanna Białowąs
