csicsóka , egyébkéntcsicsóka , nagyon sokoldalú növény. Szántóföldi és dísznövényként egyaránt kezelhető. A csicsóka nagyon jól terem a mi éghajlatunkon. Tápláló föld alatti gumókat termel, amelyek nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is. Így néz kia csicsóka lengyelországi termesztéseés a topinambour ételek tulajdonságai, felhasználása és receptjei. Mindent, amit a topinambourróltudni érdemes, megtalálsz ebben a cikkben!
Csicsóka, Csicsóka
Fig. depositphotos.com
Csicsóka - leírás
A csicsóka tulajdonnév: csicsóka , azaz Helianthus tuberosus. Az Asteraceae családjába tartozik. Szülőföldje Észak-Amerika. Ahogy a neve is sugallja, a csicsóka ehető és tápláló föld alatti gumókat termel. A csicsóka nagyon alacsony termesztési igényű és gyakran vad, ezért néhol már gyakori gyomnövénynek számít
A csicsóka 1-2 m magasra is megnőhet Erős szárakat hoz létre, amelyeket fehér szőrzet borít. Levelei nagyok, tojásdadok vagy lándzsa alakúak. A levél széle erősen fogazott. Az egész levelet durva szőrzet borítja
A csicsóka virágai meglehetősen nagyok,sárgák és az Asteraceae családra jellemzőek. Nyelves és csőszerű virágokból állnak. Gyümölcse achenes. A mi éghajlatunkon a csicsóka nem terem magot.
Csicsóka - gyógyító tulajdonságok és alkalmazás
A csicsókának számos értékes egészségügyi tulajdonsága vanA csicsókát érdemes beiktatni étrendünkbe, mert A-, B1-, B2-, B6-, C-, E-vitamint tartalmaz. Érdekes módon a C- és B1-vitamin kétszer annyit tartalmaz, mint a burgonya!
A Topinambur értékes ásványi anyagokban is gazdag- cinkben, foszforban, vasban, káliumban és kalciumban. Nagyon jó forrása az értékes szilícium-dioxidnak, és nagy mennyiségű inulint tartalmaz, ami lehetővé teszi, hogybeépítsék ezt a növényt a cukorbetegek étrendjébe
A csicsókában találhatóinulin pektinekkel és rostokkal kombinálva nagy mennyiségű káros vegyületet (nehézfémek, koleszterin, zsírsavak) köt meg és serkenti a bélfalak összehúzódását. Ennek köszönhetőena csicsóka fogyasztása segít a szervezet méregtelenítésében és megelőzi a székrekedést
A csicsóka gumói szeletelhetők és nyersen fogyaszthatók
Fig. depositphotos.com
Csicsóka gumó, hosszú ideig fogyasztvajavítja a vérvizsgálati eredményeket, stabilizálja a vérnyomást, erősíti az immunrendszert és segít helyreállítani a megfelelő mikroflórát az emésztőrendszerben.A csicsóka emellett védi a májat és támogatja a húgyúti rendszert a fertőzések elleni küzdelemben.
Ha szeretné használni a csicsóka itt felsorolt egészségügyi tulajdonságait, ne feledjekezdetben kis mennyiségben fogyasszon csicsókát, mert a szervezetnek hozzá kell szoknia az emésztéséhez . Ellenkező esetben a bél hashajtó hatása túl erős lehet.
Tulajdonságának köszönhetően a csicsókátszarvasmarha, sertés és juh takarmánynövényeként is használják. Itt mind a gumók, mind a zöldmassza hasznosak. A csicsóka föld feletti része zöldtakarmány vagy silótakarmány formájában etethető az állatokkal.
A csicsóka a hasznos rovarokat vonzza a kertbe , a méheket (az őszi virágzás remek őszi táplálék számukra) és a madarakat. Sajnos a növényekre ártalmas levéltetvek is kedvelik. Néha azonban a kertészek okosan használják – a könnyen termeszthető csicsókát azért ültetik, hogy vonzzák a levéltetveket, és elvonják a figyelmüket a többi növényről.
Csicsóka termesztése
Ahogy már említettükA csicsóka igénytelen növény . Általában 2-3 évig termesztik ugyanazon a helyen. Ha hosszabb ideig termesztik, a hozamok sokkal alacsonyabbak lesznek.
A csicsóka talajigénye
Topinambur hasonló talajigényű , mint a burgonya. A legjobb talajok a termékeny, mély, mérsékelten nedves és levegős talajok. Amikor agyagos talajon nő, kevesebb termést ad. Másrészt a csicsóka jobban megbirkózik a szegény talajon, mint a burgonya.
A csicsóka hőigénye
A csicsókaoptimális termesztési hőmérséklete 18-26 °C. A mi éghajlatunkon a csicsóka teljesen fagyálló és nagyon jól hibernálCsicsóka trágyázása
A csicsóka ültetése előtt a talajt gyomlálni, ásni és jól trágyázni kell. Erre a célra szerves trágyákat és zöldtrágyákat használnak. A vegetációs időszakban ásványi műtrágyákat is használhat, különösen a káliumban gazdagokat.
Csicsóka virágzik a kertben
Fig. pixabay.com
csicsókaápolás
Javasoljuk, hogy a tövek gyökereit földdel szórjuk meg, ami javítja a statikátCsicsókaHa kisebb számú gumós napraforgónk van, akkor karózható vagy rövidíthető kb 1,5-re m. A termés javítása érdekében érdemes eltávolítani a virágbimbókat. Szárazság idejéncsicsókátkiegészítőleg kell öntözni
Csicsóka szaporítása és ültetése
A csicsókát csak vegetatívan szaporítják gumókkal , mert a mi éghajlatunkon a csicsókának nem lesz ideje magot termelni. Osszuk a gumókat kb. 50 g súlyú és 2-3 öltés hosszúságú darabokra. Minden gumótöredéket tavasszal (március-április) ültetnek el, körülbelül 10 cm mélyre. A csicsóka tavaszi ültetése tűnik a legjobbnak, hiszen akkor lesz idejük a növényeknek nagy gumókat kifejlődni.Ha ősszel csicsókát ültetünk , akkor a gumókat kb.15 cm-re, és mielőtt beállna a fagy, gyökereztetni kell őket (földhalmokat építeni rájuk).Az elért méret miatt nagyon fontosCsicsóka ültetési távolságA csicsóka gumóit a gumók között 30-60 cm távolságra, 70 cm-enként sorba rakjuk a talajba, hogy 1 m. Csicsókát is ültethetünk nagy tartályba. Így korlátozzuk terjedését és megkönnyítjük a betakarítást. Ne felejtse el azonban jó vízelvezetést használni.
Ha csicsókát ültetünk a földbe, ne felejtsük el beásni a gyökérgátot , amely lehetővé teszi számunkra, hogy ellenőrizzük a növény ellenőrizetlen növekedését
Mit ültessünk csicsóka mellé?
A csicsóka meglehetősen magasra nő, és árnyékot vethet más növények számára. A veteményeskertbena csicsóka közelébe érdemes olyan növényeket ültetni, amelyek kihasználják árnyalatátA csicsóka által készített borításnak hasznos lesz: uborka, saláta, spenót, brokkoli, karfiol, káposzta, dinnye.
Paradicsomot és burgonyát nem szabad a csicsóka közelébe ültetni , amelynek növekedése gyengíti a csicsókát
Dekoratív ágyakoncsicsóka társaságában jól néz ki : őszirózsa, rudbeckia, zsálya és tejfű
Csicsóka - betakarítás és tárolás
A csicsóka gumóját az őszi első fagyokig szüretelikA talajba temetve tárolhatók és fokozatosan kiáshatók, igény szerint, addig frissek lesznek. tavaszi. A csicsóka gumója hűtőszekrényben is eltartható körülbelül 2 hétig. Hűvös helyen, homok és tőzeg alatt is tárolható, kb 5 hónapig eláll. A csicsóka gumóinál a legrosszabb a száraz levegő, ami miatt kiszáradnak.
Csicsóka - betegségek és kártevők
A mi éghajlatunkon a csicsókának nincs sok veszélyes betegsége vagy kártevője, a termesztésben okozott károk is csekélyek. A legveszélyesebb kártevők a röplabda és a pocok, amelyek a csicsóka gumóival is táplálkozhatnakA csigák néha megjelennek a topinambour levelén és szárán, de nem veszélyesek az ehető gumókra.
betegségek közül alisztharmat tünetei fehéres, lisztes bevonat formájában olykor észrevehetők a csicsóka levelein és szárán. Általában elegendő a látható tüneteket mutató növényrészeket folyamatosan kivágni, ami megakadályozza a betegség további terjedését
A csicsókalevelek lisztharmattal fertőzöttek
Fig. depositphotos.com
A csicsóka veszélyes betegsége a napraforgórozsda , amelyet a Puccinia helianthi gomba okoz. Az első tünetek sárgás-narancssárga, körülbelül 5 mm átmérőjű foltok a levelek felső oldalán. Közvetlenül a foltok alatt, a levelek alsó oldalán csésze alakú, narancssárga, domború növedékek jelennek meg, majd barna, csomós, poros, körülbelül 1,5 mm átmérőjű uredinia.Az erősen megtámadott levelek elpusztulhatnak. Az idősebb, sárguló leveleken először barna, majd fekete, kemény párnák jelennek meg mindkét oldalon - telia.
Napraforgórozsda
Fig. Howard F. Schwartz, fénykép CC BY 3.0 licenc alatt, Wikimedia Commons
Egyéb betegségek, amelyek megjelenhetnek a csicsókána következők: szürkepenész és túrórothadás
A csicsóka betegségei ellenScorpion 325 SC permetezéssel lehet leküzdeni (10 ml szer 2-7 liter vízhez, ami 100 m² csicsóka permetezésére elegendő).
csicsóka receptek
Milyen ízű a csicsóka?
Ami a ízét illeti a csicsóka , gumóinak íze a brazil dióéhoz vagy az articsókáéhoz hasonlít. Összességében elmondható, hogy a csicsóka édes, enyhén diós ízű.
A látszattal ellentétben nagyon sok csicsóka receptet találhatunk. Más országokban nagyra értékelt növény. Nemcsak táplálkozási tulajdonságai magasak, de egészséges és ízletes is. Érdemes tudni, hogyA csicsóka süthető, főzhető, süthető, sőt nyersen is fogyaszthatóÚgy tűnik, citrom helyett vékony szelet formájában teában nagyon ízlik. Ne feledje azonban, hogycsicsóka gumóiszélsőséges tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért érdemes egy csipet köményt vagy szódabikarbónát tenni az ételekbe.
Csicsóka palacsinta
A csicsóka érdekes receptje acsicsóka palacsinta .
Hozzávalók: 2,5 csésze durvára reszelt csicsóka, 2 nagy kanál liszt, 1/3 csésze tej, 1-2 tojás, só, bors és növényi olaj.
Az olaj kivételével minden hozzávalót tegyünk egy nagy tálba, és alaposan keverjük össze, hogy a burgonyás palacsintához hasonló állagú legyen.Ezután felmelegítjük a serpenyőt, és olajat öntünk rá. Feltesszük a tésztát és megsütjük a palacsintákat, akárcsak a burgonyás palacsintát. Miután kivettük a serpenyőből, papírtörlővel tányérra tesszük, hogy a felesleges olaj lefolyjon.
Csicsóka palacsintaakkor ízlik a legjobban, ha kicsit kihűl, egy kis sajtot is reszelhetsz rá
Katarzyna Marcinkowska
