Az oregánó , más néven majoránna, egy gyakran használt gyógynövény, nagyon aromás levelekkel. A körömvirág levelei frissítő és fűszeres ízűek. Frissen vagy szárítva mártások, levesek, húsételek ízesítőjeként használhatók. Az oregánó kötelező darab a pizzához és a klasszikus olasz spagettihez! És milyen ízű az oregánó a saját kertedből, és lehet-e otthon cserépbe ültetni? Tekintse meg, hogyan termesztik az oregánót otthon és a kertben, és milyen érdekes felhasználási lehetőségei lehetnek ennek a gyógynövénynek.
Oregánó, közönséges majoránna - Origanum vulgare
Fig. pixabay.com
Oregánóegy általánosan használt elnevezése annak a növénynek, amelynek teljes botanikai neveközönséges majoránna(Origanum vulgare). Ez a növény évelő, és a Lamiaceae családhoz tartozik. Az oregánó vadon nő Európában és Közép-Ázsiában. Kedveli a száraz, napos élőhelyeket, lehetőleg sziklák között vagy fényes ecsettel
Az oregánónak magas vagy emelkedő szárai vannak, amelyek nagyon elágazóak. A szárak hossza 20-50 cm.A majoránna leveleiegymással szemben helyezkednek el a száron, oválisak, körülbelül 2 cm hosszúak. Az oregánó virágai kicsik, lilás rózsaszínűek, sűrű fürtökben.
Oregánó, közönséges majoránna - termesztés
Az oregánóta legjobban jó vízelvezetésű talajokon és napos helyen lehet termeszteni. Az oregánó szereti a szegényes, száraz és köves talajt, ezért ez a gyógynövény alkalmas például sziklakertben való termesztésre. Erkélyeken, teraszokon és ablakpárkányokon is termesztik az oregánót kis konténerekben, így mindenki a konyhában fogyaszthatja ezt a friss fűszernövényt.Jelenlegoregánó fazékbanaz egyik alapeleme minden olyan konyhának, ahol a háziasszony értékeli a friss fűszernövények ízét.
Oregánó magok elvetése
Az oregánó termesztése vetőmag vetésével kezdődhetA közönséges gesztenyebarna magjait késő tavasszal vagy akár nyár elején meleg talajba kell vetni, ládákba üvegházban vagy otthoni cserépben. Az oregánó cserépben nagyon jól kihajt egy napos ablakpárkányon. Érdemes megjegyezni, hogy az oregánó évelő, ezért ha földben termesztjük, tavasszal a föld feletti részét érdemes erősen nyírni.
Oregánó virágzás közben
Fig. pixabay.com
Az oregánó fagyállósága meglehetősen magas-20 °C-ot és még az alatt is elbír. Érdemes azonban odafigyelni egy adott oregánófajta követelményeire, mert némelyik sokkal kevésbé ellenálló, csak a -5 °C-ot bírja, és az ilyenek a kertben nem élnek túl sok évig.Az oregánó két év termesztés után 20-45 cm magasra és 20-30 cm szélesre nő
Ahogy korábban említettükaz oregánó szereti a száraz, sziklás és napos helyeket szinte tökéletes, mert nem kell gyakran öntözni. Kivételt képez az edényben lévő oregánó, amely azonban egy kicsit több öntözést igényel. Az oregánó termesztése során a legfontosabb, hogy emlékezz arra, hogy elegendő napfényt biztosítsunk ennek a gyógynövénynek.
Oregánó betakarítása és tárolása
Ezt a gyógynövényt akkor kezdjük szüretelni, amikor az oregánó éppen virágzik. A friss levelekről kis gallyakat tépünk le, és kerüljük a nagyobb, vastagabb szárakat. Amikor az oregánó virágzik, érdemes összegyűjteni a szárakat és a leveleket, hogy megszárítsák, mivel a fűszernövény íze akkor a legaromásabb. A letört töveket csokorba kössük, és meleg, száraz, árnyékos helyre akasszuk száradni (napon ne szárítsuk), a megszáradt leveleket pedig szorosan záródó edénybe helyezzük.Érdekes módon a szárított oregánó leveleinek még erősebb az aromájuk, mint a frisseké.
Kertben termesztett oregánó
Fig. pixabay.com
Oregánó, közönséges majoránna - használd
Valószínűleg mindenki fűszerként ismeri az oregánót, ami bizonyítja az oregánó rendkívül széleskörű felhasználását a konyhában és nem csak. A friss fűszernövény kiválóan alkalmas különféle salátákhoz, levesekhez, szószokhoz, pástétomokhoz és szárnyasételekhez. Ésszárított oregánójól passzol a paradicsomhoz, a babhoz, a padlizsánhoz, a cukkinihez és a rizzhez. Azt is érdemes hozzátenni, hogyoregánó egy alap pizzafűszer !
Azonbanaz oregánó használata a konyhábannem az egyetlen lehetőség. A közönséges gubórózsa is gyógynövény. Először is növeli az étvágyat és segíti az emésztést. Az oregánó gyógyászatilag használható kólika és emésztési zavarok esetén.Az oregánó gyógyászati felhasználásátköhögés és mellkasi fertőzések kezelésére is használják.Az oregánóolaj rendkívül nélkülözhetetlen - kiváló fertőtlenítő, ezért széles körben használják szappanok és gyógyfürdőolajok gyártásában. Azt is érdemes tudni, hogyA közönséges majoránna taszítja a molylepkétEnnek a gyógynövénynek a szárított gyógynövénye ezért a levendulához hasonlóan a gardróbszekrénybe is behelyezhető.
Oregánó, közönséges majoránna - fajok és fajták
Lebiodka - Origanum dictamnus
Ez az oregánófaj Krétáról származik, főleg a Földközi-tenger medencéjében termesztik, fekvő szárú, fehér szőrű kis cserje. 10-30 cm magasra is megnő. Levelei tojásdadok, kerekek, szintén fehér szőrösek. Virágai rózsaszínes-lilás színűek, nagyon hosszú porzókkal.Ezt az oregánófajtát a gyógyászatban is használják. Segíti az emésztést, serkenti az étvágyat, lazító és tonizáló hatású. Néha afrodiziákumként is használják. Ezt az oregánót a konyhában is széles körben használják, és gyakran használnak illatos virágzatot is.
Európai libanoni „Aureum”
Ennek az oregánófajtának a sárga árnyalatú levelei sokkal szebbé teszik, de finomabb az íze, így nem olyan lényeges, mint a tiszta faj. Gyakran használják árengedményekben a hagyományos oregánó ellentéteként.
Lebiodka 'Gold Tip'
Ennek az oregánónak a fajtája tarka levelekkel rendelkezik, és inkább dekoratív, mint hasznos a konyhában.
Európai libanoni „Compacta”
Ennek az origanumnak a szokása kompakt, párna alakú, sötétebb levelekkel.
Lebiodka 'Album'
Fehér virágai vannak.
majoránna - Origanum majorana
Gyógynövény, népi nevén majoránna. Egészen más illata és íze van, mint a közönséges majoránnának. Tehát ne keverje össze a majoránnát az igazi oregánóval.
Katarzyna Matuszak
