Egyre gyakrabban térnek vissza a régi gyümölcsfafajtákA fiatal kertészek nagy érzelmekkel keresikrégi almafafajtákatés más fákat, amelyekről emlékeznek a kertjük a nagyszüleid. Honnan ez a gyermekkori gyümölcs iránti szeretet? régi gyümölcsfafajták miért olyan értékesek ma? Nézze meg, hol keresse őket, milyen fajtákat válasszon és mik ezekaz öreg gyümölcsfák termesztésének titkai !
Régi gyümölcsfafajták - a régi fajták nagy része az almafák között található
Miért olyan értékesek a régi gyümölcsfafajták
Az elmúlt években az volt a tendencia, hogy újgyümölcsfafajtákatültetnek az otthoni és kerti kertekbe, elsősorban desszert- és éves terméshozamot. Az erőteljesen növekvő alanyokra oltott gyümölcsfákat, különösen az almafákat, korlátozott növekedésű, törpe alanyokra oltott növényekre cserélték.
"Miért történt ez? Ezeknek az új törpe gyümölcsfáknak számos előnye van. Mindenekelőtt kis méretet érve lehetővé teszik a sűrűbb ültetést, így már egy kis parcella is nagy termést tud adni. Lehetővé teszi továbbá, hogy több fajt és fajtát ültessünk, és ezáltal többféle gyümölcsöt kapjunk, amelyek az asztalunkra kerülnek a parcelláról. Emellett egyszerűbbnek tűnik a kisebb fák gondozása és a betakarítás elvégzése - egy elhasználódott létra feledésbe merülhetett
De, de… nem minden arany, ami csillog! Míg a kereskedelmi termelésben, az ipari gyümölcsösökben az újkorlátozott méretű gyümölcsfafajtákbikaszemnek bizonyultak, addig az amatőr kultúrákban, ahol inkább kerüljük a vegyszer használatát, bizonyos reszelő … "
Nos, a törpe alanyokra oltott fák sokkal kevésbé életképesek és fogékonyabbak a betegségekre és a kártevőkre. Egészséges növekedésük és bőséges terméshozamuk érdekében erős trágyázást és számos védőkezelést igényelnek. Más szóval, a műtrágyák és a növényvédő szerek mozgásban vannak. És nem erről volt szó… Manapság egyre többen figyelnek arra a lehetőségre, hogy a saját telkükről műtrágya és növényvédő szerek nélkül, vagy legalábbis nagyon korlátozott felhasználással egészséges gyümölcsöt és zöldséget nyerjenek.
Ezért egyre gyakrabban térnek vissza a bevált, hosszú életű,régi gyümölcsfafajták- ellenállóbbak a betegségekkel, ill. kártevők, és kevesebb termesztést igényelnek (különösen a fejlődés későbbi szakaszaiban). Visszatérnek a nagy almafák, amelyek szinte minden udvaron nőttek. Egyre gyakrabban fontolgatják a telkeken itt-ott megőrzött idős fák visszaszerzését, termesztésének folytatását is.Még szervezetek is alakultak, hogy megőrizzékrégi gyümölcsfafajtákatazokon a helyeken, ahol egykor hagyományosan termesztették őket. Az első ilyen projekt 1995-ben indult az Alsó-Visztulai Tájpark területén, és az Alsó-Visztula Baráti Társaság tagjai felügyelik. Tevékenységük egyik eredménye a régi almafajták gyűjteményének létrehozása Chrystkovóban.
"Mindez összhangban van az ökológia és a természetes művelési módok felé forduló jelenlegi tendenciával, különösen az amatőr kertészetben. Van elég gyümölcsünk a boltok polcairól, szép megjelenésűek, váratlanul nagyok, de ízletesek és műtrágya és növényvédő szerek tömegével termesztettek. Egyre gyakrabban hiányoznak a gyerekkori ízek -régi almafajtáknagyszüleink kertjéből, amelyek bár kevésbé lenyűgözőek és néha férgekkel is, de teljesen más ízűek és tápanyagban gazdagabbak."
Érdemes megjegyezni a régi gyümölcsösök egyéb előnyeit is, amelyekkel az átlagos amatőr kertész nem tud. A régi háztáji gyümölcsösökvédelmet nyújtanak a szél- és vízerózió ellen. A nagy fák koronája belsejében sajátos mikroklíma van, amely lehetővé teszi a zuzmók növekedését. A földutak melletti gyümölcsfasorok kiváló búvóhelyek és etetőhelyek az apróvadak számára
Arégi gyümölcsfafajtákszámos előnye miatt érdemes megfontolni a termesztéshez való visszatérést a veteményesekben és a házi kertekben. Az alábbiakban a legnépszerűbb gyümölcsfák - almafák - válogatott régi fajtáit mutatom be. Az összes itt felsorolt fajta jelenleg kereskedelmi forgalomban kapható.
Régi gyümölcsfafajták - 'Papierówka' almafa
Régi almafajták
A nyári fajták közül érdemes megemlíteni a még mindig igen népszerű régi almafafajtátSárga olíva (Papowka)Amatőr termesztésre kiválóan alkalmas magas fagyállósága, ill. csekély érzékenység a varasodásra és az almapenészre.Gyümölcsei sokrétű felhasználási körrel rendelkeznek. Először is desszertgyümölcsök (teljesen éretten szüretelik), de befőtt alapanyagként is tökéletesek (erre a célra kevésbé éretten gyűjtjük).
Egy másik nyári fajta a Vilnius régióAnanas BerżenickiFagyálló és betegségekre nem túl érzékeny. A fák erőteljesen nőnek, gömb alakú koronát képeznek, közepesen sűrűek. Gyümölcsük jellemzően desszert, nagy, gömb-kúpos, zöldessárga héjú rózsaszín pír borítja. Húsa krémes, kemény (éretten törékeny), nem túl lédús, borédes ízű. Általában desszert gyümölcsök.
Régi gyümölcsfafajták - almafa 'Kronselka'
A kora őszi fajták között számos előny mutatkozik meg Kronselka
"Aki inkább a lengyel fajtákhoz ragaszkodik, az választhatjaKosztelęProblémamentesnek ajánlom ezt a fajtát - magas fagyállóság, alacsony betegségekre való hajlam jellemzi, nem szívesen megtámadják a kártevők. Arra viszont számolni kell, hogy elég későn kezd termődni, bőven, de felváltva terem. A Costeli gyümölcsök nagyon népszerűek - lédúsak és édesek. Szeptember második felében érnek. Jól elállnak (hűtőházban december végéig) "
Régi gyümölcsfafajták - almafa 'Antonówka'
Egy másik őszi fajta, amelyet érdemes ajánlani, a Ennek a fajtának a fák eleinte meglehetősen lassan nőnek, végül elérik a közepes nagyságot. A gyümölcs kiválóan alkalmas befőttekhez, salátákhoz és salátákhoz is. Az Antonówkit különösen a magas fagyállósága, valamint a varasodásra és a penészgombára való csekély érzékenysége miatt ajánlom. Azonban jobb elkerülni a termesztésüket, ha a környék fáit gyakran barna rothadás vagy tűzvész támadja meg.
Ennek ellenére egy jól ismert régi őszi fajtaOrange CokeA már a 19. században ismert angol fajta, ezek a fák kezdetben erőteljesen, majd lassabban nőnek. Korán termődnek, de a termés mértéke mérsékelt. Gyümölcse közepes méretű, meglehetősen vastag héj borítja. Húsa ropogós, lédús, jellegzetes körte utóízzel.
"A kereskedelemben a régi őszi fajták között megtalálható még aLandsberska , néha Reneta Landsberska néven is. Elég nagy termést ad, lédús, egyértelműen borszerű húsú. Desszert gyümölcsök, feldolgozásban is használják.Elég hosszú ideig tárolhatók. Korán termődni kezd, de a legtöbb régi fajtához hasonlóan felváltva terem. Sajnos gyenge fagyállóságú, betegségekre érzékeny, ezért nem ajánlom a parcellán gondtalan termesztésű amatőröknek. A ritkább fajták gyűjtőinek azonban csemege, kiváló ízű gyümölcsöt ad. "
Régi gyümölcsfafajták - almafa 'Szara reneta'
"Eljött a téli gumik ideje, amelyek között természetesen Renety áll az élen. Itt a legnépszerűbb aGolden Reneta(más néven Queen Renet) - ez egy Angliából származó, a 17. század óta termesztett fajta, kora téli fajta. Gyümölcsei közepesen nagyok, kemény, közepesen lédús, borsavanyú húsú, enyhén fűszeres ízű. Közvetlen fogyasztásra és befőttre egyaránt alkalmasak. Jól tartanak. A fák korán termődni kezdenek, bőségesen teremnek, bár felváltva.Az előnyök közé tartozik a betegségekre való alacsony fogékonyság is. Sajnos kevésbé ellenáll a fagynak. "
Ha fagyállóbb Renetát keres, válassza aGrey Renetę lehetőséget. Ennek a fajtának a termése nagy, lédús, jellegzetes fűszeres utóízzel is. A pékáruk alját nagyon gyakran használják, salátákhoz és salátákhoz, valamint aszályhoz. A betakarítási lejárat szeptember végén van, és akár februárig is tárolható.
Végül megemlítem a kevésbé ismert kora téli fajtátWilhelm Emperor , más névenRed RenetaA fent említett Renethez hasonló, gyümölcsei lédúsak, savanyú édesek, fűszeres utóízzel és jól tárolhatóak. Inkább csak gyűjtőknek való fajta. Amatőr termesztést nem javaslom, mert későn (8-10 év után is) kezd termődni, fagynak nem túl ellenálló, és bár ellenáll a varasodásnak és lisztféregnek, néhány évben erősen befolyásolja a finom bőr alatti folt. .
Meggyőződésem, hogy akinek van elég helye a telken egy nagy gyümölcsfa ültetésére, mindenki választ magának valamit. Egy ilyen fát értékelni fogunk, ha tavasszal a madarak csiripelnek a koronájában, nyáron - megpihenhetsz a koronája árnyékában, ősszel pedig nagyon jó móka lesz a szüret valakivel a családodból, aki szükséges a létra megtartásához: -)
