Aromáskerti édesköményjól ismert zöldség, gyakran megtalálható a konyhánkban, és az anyukák is használják a gyógyító tulajdonságaitédesköményin a csecsemők kólikája elleni küzdelem.Kerti édeskömény termesztéselehetséges virágágyásban más zöldségekkel, valamint cserépben vagy erkélykonténerben. Tudja meg, melyédesköményfajtákatérdemes elvetni, és hogyan lehet elkerülni az őket támadó betegségeket.
Kerti kapor
Kapor - tulajdonságok
A kapor(Anethum graveolens) a zellerfélék családjába tartozik, gyógyászati célra és fűszerként termesztett egynyári növény.Az édeskömény termése a hasadék, amely két tisztítószerből, úgynevezett magokból áll, amelyek illóolajokat tartalmaznak. Egyszerre vetőmag és alapanyag, amelyet a gyógynövénygyógyászatban és az élelmiszeriparban használnak.
Az édesköménymag és a gyógynövény kellemes fűszeres aromájú és ízű.a kerti édeskömény magas C-vitamin-, kalcium-, vas-, foszfor- és A-, D-, B-vitamin-tartalmának köszönhető. Az édesköménylevél vagy magvak infúziója csökkenti a vérnyomást, pozitív hatással van az emésztési folyamatokra. Az anyák jól ismerik, mert segít a fájdalmas kólikában szenvedő gyerekeknek.
Érdemes megbecsülnia kerti édeskömény dekoratív tulajdonságait isErnyői apró sárga virágok sokaságából, majd gyümölcsökből állnak, amelyek virágkompozíciókban jól mutatnak - néha frissen, ill. szárított virágok. A kerti édeskömény kékes-zöld levelei viszont dekoratív hátterekké válhatnak az ágyás más növényeinek.
Kapor - termesztés
Az édesköménytermesztése a legjobb napos helyen, 20 °C hőmérsékleten, jó vízelvezetésű, termékeny talajban. Az édesköményt azonban nem szabad árnyékos helyen és túl nedves talajban termeszteni. A talaj legjobb pH-ja 5,5-6,5 legyen.A kapor termesztésében ahüvelyesek ideális elővetemények lesznek, amelyek pozitívan befolyásolják a talaj termőképességét, makro- és mikroelemekkel gazdagítják. A kapor gyökérnövények után is termeszthető.
Az édeskömény előveteményenem lehet a zellercsaládba tartozó növény. Nagyon fontos a változás is. 3-4 évig ugyanoda nem szabad kaprot vetni újra, mint korábban. Ez azért van így, mert növeli a kártevők vagyédesköménybetegségekelőfordulásának kockázatát
Az édesköménymag vetésekülönböző időpontokban végezhető, márciustól júliusig. Az előző év őszén sekély talajszántást kell végezni, előtte komposzttal vagy trágyával trágyázva.Tavasszal szerves trágyázás is alkalmazható. Az édeskömény vetése előtt a talajt ki kell egyengetni és fel kell lazítani, eltávolítva a felületéről a gyomokat és a köveket.
A kerti édeskömény magjaitsekély barázdákba vetjük, egymástól 20-30 cm távolságra. Ha csak leveleket szeretnénk gyűjteni, a palánták között tartsunk 15 cm távolságot, ha leveleket és magvakat is szeretnénk használni, növeljük a távolságot 20 cm-re. A kerti édeskömény bőséges öntözést igényel. A vetés után 6-8 héttel már betakarítható az első betakarítás. A gyümölcsök júliusban és augusztusban érnek.
Kerti édeskömény - fajták
Aédesköményfajtától függőena gyümölcs eltérő mennyiségű illóolajat tartalmaz. Akorai édesköményfajták közüla 'Lukullus' vagy 'Turkus' fajták említhetők. A „Lukullus” kapornak finom, finom levelei vannak, feldolgozásra, szárításra és friss fogyasztásra szolgálnak. A 'Turquoise' fajtának valamivel nagyobb, sötétzöld levelei vannak, erős viaszos bevonattal.Főleg savanyításra és közvetlen fogyasztásra ajánljuk. Sok C-vitamint és karotint tartalmaz. Mindkétkerti édesköménynagy betegségekkel szembeni ellenálló képességgel rendelkezik.
Érdekes módonaz édeskömény középkorai fajtáiaz 'Amat' és 'Ambrosia' fajták. Az „Amat” erjesztésre és közvetlen fogyasztásra egyaránt alkalmas. Jellemző tulajdonsága a magas megdőléssel és a magvak késői kihullásával szembeni ellenállása. Az 'Ambrosia' kapor magas illóolaj-tartalmú fajta. Magas hozamot ad, friss betakarításra, szárításra és fagyasztásra alkalmas. A virágzat hajtásait későn rúgja.
a kerti édeskömény kedvelt fajtája az 'Emerald', nagyon aromás antocianinmentes, magas C-vitamin tartalommal. Ez a fajta magas termést ad, savanyításra és közvetlen fogyasztásra is alkalmas. Jól tűri a szárazságot, ami megkönnyíti a termesztést
Kapor - betegségek
A megfelelő feltételek megteremtésévelédesköménytermesztésszámos kórokozó ellen védjük. A kerti édeskömény általában ellenáll a betegségeknek, néha megtámadhatja a lisztharmat és a hamis penész vagy a szürkepenész
A lisztharmat a kaporona fényről felismerhető szürke bevonat a kopoltyú leveles felső oldalán.A peronoszpóratünetei világos foltok az édeskömény levelein, amelyek később nekrotikus formába fordulnak. Fehér bevonat jelenik meg a levelek alsó oldalán, ahol a foltok találhatók. Ha viszonta kerti édesköményt megtámadja a szürkepenész , barna foltokat észlelünk a leveleken, amelyek magas páratartalom mellett szürke bevonattal borulnak. Idővel ezek a foltok az egész levelet beborítják, és a kapor kiszárad.
édesköménybetegségekelleni küzdelemben érdemes olyan biokészítményekhez nyúlni, mint: Biosept Active, Kostki Himal (korábban Bioczos BR), Biochikol 020 PC. Használhatók profilaktikusan az édeskömény termesztése során és a betegségek első zavaró tüneteinek észlelése után is. A megfelelő növénykörnyék, szerves trágyázás, vetésforgó vagy a megfelelő fajták kiválasztása csökkenti a kaporbetegségek kockázatát
Jó tudni! Pozitívan befolyásolja a káposzta, a sárgarépa és a brokkoli termését is. Az édesköményre viszont pozitív hatással van a hagyma, a fokhagyma, a levendula és a menta társasága, amely megakadályozza a levéltetvek támadásait.
Jó ötlet akerti édesköménybenkülönböző típusú főzetek, kivonatok vagy gyógynövényi zagyok használata, amelyek növelik a növény természetes immunitását. Elkészítésükhöz kamillát, zsurlót, csalánt vagy comfrey-t használhat. Az édesköménymag vásárlásakor érdemes a csávázással kezelteket választani, aminek köszönhetően elkerüljükédesköménybetegségetami a palánta gangréna
MSc Eng. Joanna Białowąs
