A tormaszámos ételhez, különösen húsokhoz jól ismert fűszer. Eheted a reszelt torma gyökerét és a leveleit.A torma tulajdonságaitaz orvostudományban és a kozmetológiában is használják. Érdemes érdeklődni e zöldség iránt, merta telken a torma termesztéseelég egyszerű,tormaültetéstavasszal történik - pl. a kerti munka megkezdésének szokásos időpontja. Nézze meg, hogyan nyerhet ízletes és egészséges torma gyökereket és leveleket saját melegéből!
A tormának értékes íze és gyógyító tulajdonságai vannak
Torma - tulajdonságok
Tormaa káposztafélék családjába tartozik. Lengyelország egész területén megtalálható növény. Leginkább azonban gyomnövénynek tartják. Természetesen találkozhatunk vele pusztákon, réteken, hosszú, zöld leveleiről ismerhetjük fel. Virágai fehérek, fürtökben gyűltek. Júliustól virágzik. A torma gyökereit fűszerként használják, és a világ számos országában használják. Miért olyan népszerűek?
A tormabaktérium- és gombaölő tulajdonságokkal rendelkezik. Növeli a szervezet ellenállását. Ezen kívül sok C-vitamint tartalmaz, valamint B1, B2, B6 vitaminokat tartalmaz. Folsavat, sok vasat, foszfort, káliumot, magnéziumot és kalciumot is tartalmaz
Megfelelőenhasznált tormagyökérsegíthet húgyúti betegségek, reuma, influenza és megfázás esetén . Azt is megállapították, hogy pozitív hatással van a cukorbetegségben és skorbutban szenvedők egészségére. Segít leküzdeni a fejfájást, a duzzanatot és a rhinitist. Növeli az étvágyat és az epehólyag munkáját.
Tormafűszeres ízű. A konyhában tormát adhatunk salátákhoz, sültekhez vagy szószokhoz
A torma tulajdonságaia kozmetikában is használják a bőr elszíneződésének eltávolítására
Torma ültetése
Hova ültessünk tormát?
A tormaévelő növény, ezért a helyet megfelelően kell kiválasztani. Válasszon félárnyékos helyet a növény számára. A tűző napon a gyökerek sárga foltokat kapnak. A talajnak termékenynek, mélyen műveltnek, humuszban gazdagnak és nedvesnek kell lennie. A talaj pH-ja 5,5-6,5. A torma érzékeny a talaj erősen savas reakciójára.
Torma - ültetés dátuma
A torma gyökerét a vásárlás után azonnal el kell ültetni. Alternatív megoldásként akár 2 napig is eltartható hűtőkamrában vagy hűtőben.tormaültetésremegfelelő kifejezés a tavasz, közvetlenül a talaj felolvadása után. Ősszel is ültethető, akárcsak a hagymát vagy a fokhagymát.
Hogyan ültessünk tormát?
A gödör kiásása és a termékeny komposzttal való feltöltése után helyezze bele a torma gyökerét. Ültetés előtt dörzsölje át a rügyeket és a finom gyökereket egy ruhával, hogy a növény ne engedje ki a felesleges hajtásokat és gyökereket. Ennek az eljárásnak köszönhetően erős fő gyökerek nőnek. A gyökeret átlósan ültetjük úgy, hogy a gyökér felső része körülbelül 3 cm-rel a talaj alatt legyen. Ültetés után öntözzük meg a tormatelepítési terület Amikor az első fiatal levelek megjelennek, enyhén árnyékoljuk be a növényt a napsütéses napokon, hogy megszokja az új helyzetet.
Torma termesztése a telken
A torma évelő növény, és időről időre gondozást igényel. Gyorsan növekvő és fagyálló növény. Nem igényel burkolatot. Mélyen gyökeret ereszt. Az ültetés utáni második évben jó leveleink lehetnek. Ahhoz, hogy buja zöldek legyenek, a növényeket trágyázni kell. A torma növekedésének időszakában egyszer vagy kétszer nitrogénműtrágyával kell etetni.Ez lehet például ammónium-nitrát. Szárazság idején elengedhetetlen az öntözés és a gyomlálás. Ha a tormának állandóan nedves a talaja, a gyökerei és a levelei nagyobbak és ízletesebbek.
Torma - betakarítás és felhasználás
A tormaleveleket fogyasztás előtt langyos vízben meg kell mosni, hogy megszabaduljunk az esetleges baktériumoktól és szennyeződésektől. Ha a torma gyökereinek fogyasztására összpontosítunk, ne felejtsük el a fiatal növények gyökereit összegyűjteni. A régi növények gyökerei gyakran kemények és szálasak.
A torma gyökereit ősszel szüretelje be, amikor a levelek sárgulni kezdenek.torma betakarításkorpróbáljuk meg kiásni az összes gyökeret. A torma a gyökér legkisebb részéből is visszanő. A gyökerek kellemetlenséget okozhatnak a területen. De ez egy lehetőség a tormatermesztés növelésére is. A megmaradt gyökértöredékekből sok dugvány készíthető.
Megjegyzés - az összes torma gyökerét nagyon óvatosan kell kiásni, mert a növény még a maradványaiból is nagyon könnyen szaporodik, gyakran zavaróvá válik a parcellán
Torma - szaporodás
Torma szaporításanagyon egyszerű. A torma gyökereinek őszi betakarításakor az oldalgyökereket körülbelül 1 cm vastagságban válassza le a fő gyökértől, és vágja le 30 cm hosszúságúra. Az így nyírt gyökerekből akár 3 új palántát is kaphatunk. Hogy ne keverjük össze a palánta tetejét és alját, érdemes a felső részt egyenletesen, az alsót pedig átlósan levágni.Az így előkészített dugványokat télen a pincében nedves homokba kell süllyeszteni, és március közepéig tárolni, amikor már az ágyásba lehet ültetni.
Eng. tájépítész, Piotr Moliński
