A ma termesztett szőlő túlnyomó többsége a vadon termő Vitis vinifera fajból származik. Hazája Európa, Ázsia és Afrika nagy része.A vadon élő formák háziasítása és az első termesztett fajták megjelenése sok évszázaddal korunk előtt történt, valószínűleg a mai Örményország és Grúzia területén
Ezeken a területeken határozottan melegebb az éghajlat, mint Lengyelországé, ami kedvezőbbé teszi a szőlőtermesztést. Hasonló feltételeket kell biztosítanunk a hazánkban termesztett fajtákhoz is.Kevés befolyásunk van a tenyészidőszakban uralkodó hőmérsékletekre. Ha azonban a szőlőt védett helyen helyezzük el, és ne legyen kitéve a szélnek, javíthatjuk a cserjék növekedésének feltételeit
A cserjék ültetése jól megvilágított, azaz könnyen fűthető lejtőkön akár több fokkal is növeli a talaj és a környező terület hőmérsékletét. Kerülje a szőlő telepítését árnyékos helyekre, például magas fák alá.A cserjegazdálkodás módszerének megválasztása is fontos a szőlő jó éréséhez.A szőlőtermesztés javasolt módja a hajtások kiterítése a lugasra. Ennek a szerkezetnek köszönhetően az egész bokor egyenletesen napfényes (különösen a bogyók fürtjei).
A cserjék gondozása is sokkal egyszerűbb, beleértve a nyári nyírást isA pergolán történő termesztés értékes előnye az is, hogy a levelek gyorsan kiszáradnak a harmattól és az esőtől, ami javítja a cserjék egészségét és csökkenti a lisztharmat és a szürkepenész által okozott fertőzést
