Még mindig messze vagyunk az amerikaiaktól, akik statisztikailag évente körülbelül 12 kg kukoricát esznek meg. Szinte nemzeti zöldség az amerikai kontinensen. Lassan azonban utolérjük az európai vezetőket. Csemegekukoricáról beszélünk, amelyet szívesen adunk salátákhoz, főzünk és grillezünk.
A kukoricát eredetileg a mai Peru és Mexikó területén termesztették. A Kolumbusz előtti időkben ennek a zöldségnek több mint 200 különböző fajtáját ismerték.Az ősi formák színgazdagságáról szóló üzenetek még ma is lenyűgöznekA spanyol hódítók hamar felismerték a kukorica táplálkozási jelentőségét, és azonnal elküldték a magokat Európába.A legszebb, leggazdagabb csutkából származó szárított gabonát az öreg kontinensre küldték.
Meglepően magas volt a terméshozam a babbal és sütőtökkel jól ajánlott vegyes termesztés mai bevezetésének köszönhetőenA bab rúdként mászott fel a kukoricaszáron, cserébe a kukorica a szükséges anyagokkal táplálékot (a bab gyökere nitrogént halmoz fel), míg a sütőtök a földre fektette és megvédte a növényeket a gyomoktól.
A hivatalos adatok szerint Lengyelországban egyetlen hibrid fajta sem génmódosított. Populációs fajtákkal (módosítatlan) már alig találkozunk, kivéve a „Zlota törpe”. A hibridek előnye, hogy nagyobb és jobb hozamot adnak. Háromféle csemegekukorica létezik: édes, közepesen édes és szuperédesA feldolgozás során főleg édeset használnak, és a szuperédes a legjobb közvetlen fogyasztásra A kukoricának fehér, sárga, sokszínű szemcséi vannak. Termesztése viszonylag egyszerű, hasonlóan a takarmánykukoricához.Alapvető fontosságú a termények szétválasztásának elve, hogy ne legyen keresztbeporzás a csemegekukorica és a takarmánykukorica, valamint a csemegekukorica és a szupercsemegekukorica között, mert jelentősen csökkenti a magok értékét . Feltételezzük, hogy körülbelül 500 m távolság biztonságos. Fazékban és a földbenA csemegekukorica szereti a meleget, így megtörténhet, hogy az ország kicsit hűvösebb részein a késői fajták kevesebbet hoznak. Kedvező időjárási körülmények esetén a vetés lépcsőzetesen is elvégezhető. Ezután kéthetente, áprilistól május végéig vetünk kukoricát.Ennek a készlettervezésnek köszönhetően augusztustól tudunk gyűjteni A beporzás sikeresebb, ha a növényeket többsoros tömbökben neveljük, nem pedig egyetlen sorban. Mikor kell csemegekukoricát vetniA cukros kukoricát májusban vetik. A zöldséghez meleg, jó vízelvezetésű humuszos talaj szükséges, amelynek pH-ja 6,0-6,5. A növények hőmérsékleti igénye az édességi osztály növekedésével növekszikA vegetációs időszakban az alapvető ápolási kezelések a gyomirtás és az öntözés (szárazság esetén). A korai fajták közül érdemes megemlíteni az augusztusban érő, édes aranysárga magvú 'Złota Dwarf'-ot. A korai kukoricafajták termése augusztusban, szeptembertől későn. A csutkákat akkor szedjük, amikor a stigmák (azaz a jellegzetes szálak) barnulni kezdenek, de a magok még világosak, puhák és lédúsak.A hűvös, leveles köpenyben tárolt lombikok tovább használhatókIdővel, ahogy a cukrok keményítővé alakulnak, a magvak lisztessé válnak A dísz- és magvak lombikot később ki kell venni, és a levelekkel együtt meleg, szellős helyen szárítani. A pattogatott kukorica, közismertebb nevén pattogatott kukorica, kerti termesztésre is alkalmas. Miért lőnek a szemek?Mivel mikroszkopikus méretű vízrészecskéket tartalmaznak, amelyek pörköléskor gőzzé alakulnak, amely megtöri a kemény bőrt. Színes lombik ízekkel teliA kukorica a magok méretében és színében változhat. Íme néhány érdekesebb űrlap: 1.Kukurydze minikülönösen az ázsiai konyhában népszerű, bár itt is szívesen fogyasztják. Akkor gyűjtik össze, amikor ujjnyi hosszúak. 2.Tarka kukorica , itt a 'Rainbow Inka' fajta kevésbé édes, mint az egyszínű, szárítás után díszítő célokra használható 3.Kukorica szétrobbanó(pattogatott kukoricát) piros magokkal szívesen eszik a gyerekek 4. A 'Schwarzer Tessinermais' ehető fajta, majdnem fekete magvakkal Érdekes cikkek Növények, amelyek taszítják a szúnyogokat Érdekes cikkek PiO: a szezon első cserjevágása |
