A keresztesvirágú zöldségek, mint a fehér, vörös káposzta, szalonkáposzta, karfiol, brokkoli vagy karalábé, a mérsékelt éghajlat növényei, ezért jól tűri a nagyon magas hőmérsékletet. A magokat vetődobozokba vagy közvetlenül 4-6 cm átmérőjű cserepekbe vagy cserepekbe kell vetni.A palántákat üvegházban, fóliaalagútban vagy inspekción termesztik, és a hőmérsékletnek 14-18 °C körül kell lennie.
A növényeket rendszeresen kell öntözni, különösen a karfiol és brokkoli palántákat, amelyek érzékenyebbek a túlszáradásra, mint a fehér káposzta palánták. A palántanevelést február végén, március elején kezdjük, az ültetést áprilisban.
Ebbe a csoportba tartozó érdekes zöldség a kínai kel (pak choy). Laza levélrozettákat hoz létre, amelyeket nyersen, főzve vagy párolva fogyaszthatunk. A levélnyél fajtától függően fehér vagy világoszöld színű, lédús és ízletes.esetén a kínai kel betakarítása körülbelül 2 hónappal a magok elvetése után történik.Vetésből és palántából is termesztjük. A palánták előállításához a magokat március közepén el kell vetni, és 4 hét múlva el kell ültetni a földbe.
