Bővebben a növényről alább:
Petrezselyem (petroszelin)
kategória : fűszernövények, zöldségek
pozíció : nap, részleges árnyék
magasság : legfeljebb 1 m
fagyállóság : -30 °C-ig
reakció talaj : közömbös
preferenciák talaj : termékeny, könnyű, jó vízelvezetésű, homokos vályog
öntözés : közepes
szín levelek/tűk : zöld
szín virág : fehér, zöldes, zöldessárga
forma : függőleges
időszak virágzás : július-augusztus
vetés : tavasz, ősz
reprodukció:mag
kitartás levelek : szezonális
alkalmazás : erkélyek, ehető növény, teraszok, veteményeskert, gyógynövényágyás
üteme növekedés : gyors
Petrezselyem - sziluett
A petrezselyem a Földközi-tenger országaiból származik. Európa felén a 16. században fogadták elJelenleg két alapvető fajtában termesztik: levélben és gyökérben
Növekedési forma - petrezselyem
A kétéves petrezselyem az első évben hosszú, 20-30 cm hosszú leveleket hoz. A második évben 50-90 cm magas, elágazó virágzatú hajtást fejlesztA Petroselinum neapolitanum faj határozottan aromásabb, mint a Petroselinum crispum (levélpetrezselyem). A Petroselinum crispum var. a tuberosum vastag és húsos.
Petrezselyem - pozíció
A legjobb termesztési feltételek napos helyen, termékeny, nedves, de jó vízelvezetésű aljzatban vannakA termesztés félárnyékos helyeken is sikeres
Petrezselyem termesztése
Március közepétől július végéig a magokat közvetlenül a talajba vetik kb. 2 cm mélységig.A sortávolságnak 20 cm-nek kell lennieA magok általában 3-5 hét múlva kelnek ki, néha hosszabb ideig. Gyökérpetrezselyem Petroselinum crispum var. A tuberosum 10 cm-rel megszakadMinden évben más helyre kell vetniA magvakat csak 3 év vetésforgó után lehet ugyanarra a helyre vetni.
Petrezselyem - alkalmazás
A petrezselymet fűszerezésre és gyógyászati célokra használják. A leveleket és a gyökeret leggyakrabban levesekhez és salátákhoz adják hozzá. A petrezselyem sok A-provitamint tartalmaz.Késő ősszel ástuk ki a petrezselyemgyökeret; a levelek eltávolítása után a gyökereket sötét helyiségben, több fokkal nulla feletti hőmérsékleten tárolják.
Tipp
Hogy véletlenül se zúzódjanak össze a hosszan kelő termések, érdemes színes szalaggal megjelölni a petrezselyem sorait
