A körte gyümölcsét az ókorban nagyra becsülték íze, táplálkozási és gyógyászati értéke miatt.Ma sokféle édes, illatos gyümölcsből lakmározhatunk.Sajnos gyakran adódnak problémák a vásárlásukkal. Kereskedelmi célokra olyan gyümölcsöket szednek, amelyek még éretlenek és kemények, de még nem volt idejük a teljes aromát kifejteni.
Ha az egész gyümölcsöt eltesszük érni, az nem sokat segít. Meleg szobában a húsuk gyorsan túl puha lesz, és kevés ízt kap.Ezért a legjobb, ha magunk döntjük el, mikor szüreteljük a gyümölcsöt.
Különböző érési idővel termesztenek körtét.A nyári fajták, így a 'Lipcówka Kolorowa' és a 'Faworytki' termései elsősorban a szedés után azonnali fogyasztásra alkalmasak. A szeptembertől érő őszi fajták, így a 'Konferencja', 'Lukasówka', 'Bera Hardy' is ízletesek a szedés után, de hűvös helyen akár négy hétig is eltarthatók.
A téli fajták körtét a lehető legtovább a fán kell hagyni, hogy leszedhessük október közepétőlKésői fajták tárolt gyümölcsei, mint például a 'Cukrászda', 'Madame' Vert', 'Parisian' (akár 10-15 cm magas), 4-6 héten belül lédús, finom húst adnak, teljes aromájú. Néhány fajta érdekesség, például a 'Santa Maria', nagyon kemény, de ízletes gyümölcsökkel.
Természeténél fogva a körte erősebben nő, mint az almafák. Ha kevés a hely a kertben, ültessünk oltott fajtákat birsalma alanyokra. Az ilyen növényeket karcsú bokor vagy oszlop formájában is lehet nevelniAzonban nem hosszú életűek, de érzékenyek a magas talajnedvességre és a felesleges kalciumra, és könnyebben megfagynak.
Rosszabb körülmények között és magasabb vidékeken érdemes erős körte alanyokon oltott fajtákat nevelni, soron is. Az őszi körtefák termését akkor lehet betakarítani, amikor a héjuk zöldről sárgára változik.Ha túl korán leszedjük, kemények, későn szüretelve pedig lisztes húsúak.
A téli körtefáknál nehezebben ismerhető fel a betakarítási idő. Egyenletes napi hőmérsékleten a gyümölcs tovább marad zöldPróba célból két gyümölcsöt vághat le, és érettségét a magok színe és a hús íze alapján ítélheti meg.
Értékes fajták nagy és kis kertekbe
- A 'Williams Christ' egy igényes őszi fajta, amely sok ápolást igényel.Az ínyencek előszeretettel termesztik ezt a fajtát, amelyet a 18. században fedeztek fel a gyümölcs finom szerecsendióaromája miatt
- A 'Tongern' szeptember végétől október elejéig érik. A gyümölcs vörösesbarna héja alatt enyhén fűszeres, édes hús található, amely finoman olvad a szájban.
- A 'Harrow Delight' egy tűzálló nyári körtefa. Gyümölcsének illata a Williams Christéhez hasonló. A birsalma alanyokat nem viseli el.Alanyra oltva
körtefából magas fa formájában készül.
- Az 'Uta' a 'Madame Verte'-ből származik, egy hagyományos téli körte ízletes gyümölcsökkel. Kifejezetten alkalmas kis fa formájában való tartásra. A barna, kissé érdes héjú gyümölcsök februárig tárolhatók.
