Topinambur a csicsóka néven is ismert. Az Asteraceae családba tartozó növényfaj, amely ehető, dísz- és takarmánynövény. A csicsóka számos táplálkozási értékkel, valamint számos egészségügyi tulajdonsággal rendelkezik. Lengyelországban 1730 óta termesztik ezt a növényt, és érdemes tudni, hogy ahelyett, hogy bolti keresgélnél, egyszerűen elültetheted a saját kertedbe. Hogyan kell csinálni, és mire használhatod a csicsókát később?
Csicsóka - mi ez?.A csicsóka más néven csicsóka, csicsóka és körte. Az Asteraceae családjába tartozó növényfaj, Észak-Amerikából származik, de gyakorlatilag az egész világon elterjedt. Lengyelországban is megtalálható - különösen annak köszönhetően, hogy nem igényel túl magas tartási igényt, és valóban különböző körülmények között tud növekedni. A csicsóka a vékony gyökerek mellett fehéres, hajtásgumókkal végződő földalatti stólonokat is termel. Ezek a gumók érdeklik az embereket - étkezésre alkalmasak.
Mit lehet csinálni csicsókából?.A csicsóka egy olyan növény, amely számos jótékony hatással van az emberi egészségre. A gumó többek között inulint tartalmaz, amely csökkenti a vércukorszintet. Segít a vérnyomás szabályozásában és a rossz koleszterin szintjének csökkentésében is. Számos tanulmány kimutatta, hogy a csicsóka támogatja a rák kezelését, bár számos további vizsgálatot kell elvégezni ebben az irányban.Ennek a növénynek a tulajdonságai azonban nyilvánvalóan széles körűek. Gazdag C-vitaminban, A-, E-, K-vitaminban, tiaminban, riboflavinban, niacinban, folsavban, B6-vitaminban és számos fontos ásványi anyagban. A csicsóka az emésztőrendszert is támogatja, hogy megfelelően működjön. Gyógy-, takarmány-, ipari- és dísznövény. Ami a belőle elkészíthető ételeket illeti, népszerűek az egészséges chipsek vagy a püré. Csicsókát is süthetünk sütőben fűszernövények hozzáadásával, készíthetünk burgonyaszerű palacsintát, levest-krémet vagy salátát. A csicsóka levesnek zöldséget kell tartalmaznia. Reszelt sajttal is tálalhatjuk. A csicsóka nyersen fogyasztható, de ebben a formában puffadást okozhat, ezért főzése, sütése javasolt. Azonban nem csak a csicsókából készült ételek népszerűek. Érdekes alkalmazás a csicsókából készült különleges kávé. Egészségesebb alternatívája a népszerű, babkávéból készült kávénak.
Hogyan termesztünk csicsókát?.Ha a csicsókáról van szó, ennek a növénynek olyan sok a tulajdonságai, hogy sokan szeretnék saját kertjükben termeszteni. Zavaros a csicsóka termesztése? A csicsóka ízletes és tápláló, és gyönyörűen mutat a kertben. A csicsóka virágai kicsik, de maga a növény akár több méteresre is megnőhet. Nagyon hasonlít a napraforgóhoz, és könnyen termeszthető. Nincsenek különleges talajkövetelmények – elvileg mindenhol átveszik. Azonban szereti a jó vízelvezetésű talajt, és betakarítást igényel a magvetés előtt - különben gyorsan elterjed a területen. A csicsóka termesztése azért is egyszerű, mert ez a növény jól tűri a fagyot. A növekedés kezdeti időszakában csak az aljzat rendszeres gyomlálása szükséges.
Hogyan ültessünk csicsókát?.A csicsóka kora tavasszal vagy ősszel ültethető. A legjobb szezon március vagy április, a palántákat közvetlenül a talajba helyezzük. A gumókat körülbelül 10-15 centiméter mélységben, egymástól körülbelül 30-60 centiméter távolságra sorokban kell elhelyezni.Ami a csicsókát illeti, a csicsóka íze a fajtájától függ. Kettőt Lengyelországban regisztráltak, és a fehér Albik emberi fogyasztásra alkalmas. A vöröses-lilás gumójú Rubik fajta takarmányfajta. Vásárláskor erre érdemes odafigyelni.
