A sütőtök család számos ismeretlen fajban bővelkedik. Az egyik a Cyclanthera pedata L. ciklánter, más néven vaduborka, achocha vagy caigua. Mint a legtöbb tökfélék, ez is egyéves, kedvező körülmények között akár 2-3 m-re megnövő hegymászó (támlákon futni vagy mászni)Az ehető rész különböző érési stádiumú termés, de hajtások ill. fiatal leveleket is használnak és magvakat.
A gyümölcs formája és íze egyaránt hasonlít az uborkára és a paprikára. A fiatal gyümölcsök íze jobban hasonlít az uborkáéhoz, míg az idősebb gyümölcsök, különösen a savanyúak, inkább a paprikára emlékeztetnek.A cyclanter termése körülbelül 20 cm-re is megnőhetÁltalában világoszöld színűek, de lehetnek sötétzöldek vagy majdnem fehérek is, bőrüket finom szőrszálak borítják.Friss fogyasztásra kisméretű, 3-5 cm-es gyümölcsöt válasszunk, feldolgozáshoz és főzéshez pedig ízlés szerint.
Cyclanter termesztése és gondozása
A Cyclanter a mi éghajlati viszonyaink között is sikeresen termeszthető, szükségletei hasonlóak az uborkáéhoz. A fiatal növények a részleges árnyékot részesítik előnyben, a túl sok napsugárzás megégetheti a finom leveleketAz uborkához hasonlóan a ciklánfélék is fagyérzékenyek, ezért érdemes május közepén ültetni, vagy május elején közvetlenül a földbe vetni.
Meglehetősen nagy levéltömeget hoz létre, amelyben elrejti a gyümölcsét. Emiatt is termeszthető például pergolával vagy más építményekkel, mert nyáron természetes borítást biztosít. Azonban jobban szolgálják a kényesebb szerkezetek, mint a szilárd, masszív támasztékok.
A maggal töltött gyümölcs éréskor kiürül, ezért főként párolásra vagy sütésre használják töltelékkel (hús, zöldség, sajt vagy hal). Vannak, akik úgy vélik, hogy az idősebb gyümölcs pácolt íze olyan, mint a pepperoni. Mások viszont szívesebben pácolják a ciklánt darabokra vágva, a magok eltávolítása után – akkor az édes paprika íze.
Ciklanter gyümölcsök gyógyító ereje
A kulináris felhasználási lehetőség és a dekoratív tulajdonságai mellett a ciklánternek van még egy fontos előnye - számos gyógyító tulajdonsága jellemzi.Jelenleg ez alapján kész készítményeket lehet vásárolni - ezek általában porított gyümölcs vagy magvak.Az idősebb gyümölcsök több biológiailag aktív anyagot tartalmaznak: galakturonsav, dihidroxitriptamin, gyanták, vitaminok, főleg B és C vitaminok, lipoproteinek és szteroid anyagok: ß-szitoszterol és 3-ß-D-glükozidja
Ásványi sókat (főleg foszfort), pektint és élelmi rostot is tartalmaznak. A Cyclantert a lipidanyagcsere-zavarok okozta betegségek kezelésére használják, mivel csökkenti a rossz LDL-koleszterin szintjét. Előnyös az érrendszeri betegségek, például a szívkoszorúér-betegséghez vezető érelmeszesedés megelőzésében.
Támogatja a magas vérnyomás és a cukorbetegség kezelését.A kapszulában árult gyümölcspor az elhízás kezelésére vagy a narancsbőr csökkentésére szolgál, mivel szabályozza a szervezet szénhidrát-lipid egyensúlyát
Az őrölt magvak, amelyeket infúzió formájában használnak, csökkentik a vérnyomást, és éhgyomorra fogyasztva eltávolítják a parazitákat az emésztőrendszerből.A Cyclanter fájdalomcsillapító hatású is, gyomor-bélrendszeri betegségekben is használják.
Azonban az éretlen gyümölcsök is értékesek – a kutatások kimutatták a luteolin, a stigmaszterin és a dioszgenin jelenlétét (ez egy szaponin, amelyet a nemi hormonok, gyulladáscsökkentő szerek és anabolikus anyagok félszintézisére használnak)
