A cékla szinte minden talajtípuson termeszthető, bár ez a zöldség az agyagos talajokat kedveli leginkább. A vörös répa nagyon érzékeny a talaj pH-jára.Ne feledje, hogy savas talajon gyakorlatilag nem teremNem feledkezhetünk meg a nagyon gondos termesztésről sem.
Tartalom:
- Aljzat előkészítése
- Cékla vetés
- Vörös répa betakarítás
- Vörös répa - tulajdonságok
- Hogyan készítsünk céklakovászt?
Aljzat előkészítése
A répa termesztésére szánt ágyást ősszel mélyre kell ásni és vetés előtt meg kell lazítani. A vetést akkor kell elvégezni, amikor a talaj hőmérséklete eléri a 8-10 °C-ot (lehetőleg április elején).
Cékla vetés
Áprilisban a céklát korai betakarításra, májusban nyári és őszi felhasználásra, júniusban pedig téli tárolásra vetikA vetési mennyiség fajtától függ, de átlagosan 1,2-5 gramm vetőmagot vetnek el 1 m²-enként. A vetésmélység körülbelül 1-3 centiméter.
Vörös répa betakarítás
Augusztustól téli tárolásra gyűjtjük a vörösrépa gyökereit.A 7-10 cm hosszú gyökereknek egészségesnek, sértetlennek és hígítatlannak kell lenniük. A céklát a többi gyökérzöldséghez hasonlóan száraz és szellőző helyen, 2-5 °C hőmérsékleten kell tárolni.
Vörös répa - tulajdonságok
A cékla a céklasav alapvető összetevője is, amely nagyon jó vitamin- és ásványianyag-forrás . Nemcsak ízletes és egészséges ital lehet, hanem a finom és könnyen elkészíthető vörösborscs alapja is.
Hogyan készítsünk céklakovászt?
Az elkészítéshez a céklát alaposan mossuk meg, hámozzuk meg, majd vágjuk szeletekre. Öntsük le a zöldségeket nyári savanyúsággal, amiben víz és kősó is vanA savanyúságban lévő vörös céklához adjunk fokhagymát és 2-3 szelet teljes kiőrlésű rozskovászos kenyeretKörülbelül egy hét múlva, élvezhetjük a finom sav ízét.
