A bazsalikom botanikai neve Ocimum basilicum, és ez szabadon fordítva latinból királyi illatú. Nehéz jobb nevet találni egy ilyen magával ragadó aromájú gyógynövénynek. A bazsalikom illata keveri az édességet egy csipetnyi borssal.
A bazsalikomnak több mint 150 fajtája (fajta, faj, forma) ismert a világon.Ezt a fűszert Afrikától a távoli Ázsiáig használják. Néhány bazsalikomnak még mágikus hatása is van.John Gerard angol botanikus azt írta, hogy a bazsalikom illata jót tesz a szívnek, boldogabbá teszi az embereket.
Az utóbbi időben nagyon sok egzotikus illatú faj jelent meg, erre példa a thai bazsalikom.A Thaiföldön használt három bazsalikom gyűjtőfogalma az ánizs illatú Ocimum basilicum, a citromillatú Ocimum citriodorum és a szegfűszeg Ocimum tenuiflorum.Mindezeket a bazsalikomokat évente termesztikAz Ocimum kilimandscharicum afrikai gyökerei alkalmasak évelő termesztésre
A bazsalikom is az ínynek a lakomaA 'Green Pepper' fajta zöldpaprikára emlékeztet, a 'Moulin Rouge' inkább fanyar, de a dekoratív levelei miatt ételek díszítésére is alkalmas Röviddel tálalás előtt adjon hozzá bazsalikomleveleket az ételhez. A bazsalikom sajnos tartósításra nem alkalmas (mert sok vizet tartalmaz), de grillezésre tökéletes - egyrészt étvágyfokozó, másrészt evés után javítja az emésztést, pl. zsíros hús.
A bazsalikomot legkorábban május közepén, hideg kertészek után tesszük ki a szabadba, amikor elmúlt a fagyveszély. A Rush itt nem ajánlott, mivel a hajtások 15 ° C feletti hőmérsékleten nőnek a leggyorsabban.Sok más fűszernövénysel ellentétben a bazsalikom szereti a termékeny talajt.
Az ültetés során komposzttal látjuk el a talajt, majd néhány hetente a tápanyaghiányt öntözéshez vízzel kis mennyiségben kevert szerves trágyával pótoljuk. A bionövényeket hetente/kéthetente meglocsoljuk csalán vagy kakukkfű kivonattal. Ennek eredményeként a levelek és a szárak ellenállóvá válnak a gombás betegségekkel szemben, és több illóolajat is termelnek.
Saját füvészkert
A bazsalikom a virágzási időszakban a legillatosabb.Virágzás után a növények nem bocsátanak ki annyi leveletA hajtások rendszeres lerövidítésével a termés növelhető, de ekkor a bazsalikom nem fejleszti ki a teljes aromát. Jó minőségű fűszernövényt csak úgy lehet betakarítani, ha levágjuk az éppen kivirágzott gallyakat.
Ha több levélre van szükségünk, vágjuk le a hajtásokat körülbelül 10 centiméterrel a talaj felett, amikor a főhajtás virágozni kezd. hónaljban. Szeptember környékén készen állnak a betakarításra.
