A szöveg szerzője dr inż. Sylwia Winiarska
A sütőtökAmerikából érkezett hozzánkKörülbelül 30 faj ismert, de csak néhánynak van gazdasági jelentősége.sütőtök óriásCucurbina maxima éssütőtök rendesCucurbita pepo botanikai fajtáival -cukkini ,tök ,patisonem ,sütőtöktésztaéshéj nélküli
A sütőtök egynyári növények,lágyszárúakErősen fejlett és meglehetősen sekély gyökereik vannak, és hosszú, kúszó hajtásaik vannak, bár vannakfajtái is bozontos(pl. cukkini ). A durva levelek üreges hajtásokon nőnek - meglehetősen nagyok,szív alakúvagykaréjosA földön fekvő szárak könnyen kinyomják a járulékos gyökereket, amelyek segítenek rögzíteni a növény jobban a talajba kerül, és emellett vizet is vegyen a talajból.
A virágok júniustól szeptemberig jelennek meg, nagyok, omeleg sárga színrovarok által látogatott.Érett gyümölcslehet narancs,sárga ,krém ,zöld ,tömörvagytöbbszínűés a bőrfelületsima vagybordázottMéretük több grammtóltöbb tucatigkilogramm(akár több is) 100 kg). A magok nagyok,lapos ,szálkás , sokértékes zsírt tartalmaz
Tök termesztése a kertben
Éghajlati viszonyaink között a sütőtököt úgy neveljük, hogy magokat vetünk közvetlenültalajbavagypalántábólüvegházi körülmények között.A magokat május közepe után vetik az ágyásokba, mertminimum ennek a növénynek a növekedési hőmérséklete8-10 °C, és amikor akockázatelmúlik fagyokA legjobb 2-3 magot (kb. 3 cm mélyen) elvetni egy fészekbe, és a legerősebbet a kelés után hagyni palánta,eltávolítása egyébA kúszónövény-fajták és -fajták körülbelül 100x150 cm-es távolságra nőjenek, míg a bozontos sütőtöknél a 100x80 cm-es távolság is elegendő
Tökszeretőtalaj termékeny , ősszel trágyázvatrágya ,áteresztőésmelegSok vizet igényel a vegetációs időszakban. Amíg a növények fel nem nőnek és be nem borítjákterületet ágyások , a műveléstszisztematikusan gyomés lazítsa meg a talajt a sorközökben sekélyen.támogathatjuk a sütőtököt műtrágyákkal ásványi anyag(júniusban és júliusban), pl. ammónium-nitrát ammónium só
Miért érdemes sütőtököt enni?
A sütőtök gyümölcshúsaalacsony kalóriatartalmú(kb. 20-30 kcal / 100 g), könnyen emészthető cukrokat tartalmaz. Nagy mennyiségű vitamint (A, B1, B2, C, PP) éssótásványi anyagot ,foszfort tartalmaz,kálium ,vas ,cinkésszelén A sütőtök gyümölcse nem hajlamos felhalmozódninitrátésfémek nehézA sütőtök és a tök gyümölcslevek ,pürék ,pácok , sőtbefőttekFriss gyümölcs ezek krémleveshez alkalmasak, párolhatók vagy süthetők. A maghéj nélküli magvakatfrissen ,szárítvavagypörkölvefogyasztjuk, és a kenyérhez adjuk.
A tökmag fitoszterolokban gazdagolaj hasznosaz érelmeszesedés elleni profilaxisban. A magvakat húgyúti gyulladás elleni készítmények készítésére használják, és segítik a férfiak prosztata kezelését. Gyógyászat természetestökpép maszk használatát javasolja a száraz és problémás bőr (pattanások) ápolására
Hogyan ellenőrizhető, hogy eljött-e a tökszedés ideje?
Wmid Augusztuskicsíphetjük a sütőtök kúszó hajtásait - a második levél fölött, az utolsó termés fölött. Akkor a már kialakult érő gyümölcsnagyobbésjobb minőségiHogy ne szennyeződjenek be a talajt és szépen színezzük, érdemes nem szőtt anyagdarabokat, szalmát vagy egyéb anyagokat alájuk helyezni.
Cukkini gyümölcsök,tökéspatisonnéhány naponként szüreteljük, amikor kicsik (elnőtt, kevésbé ízletesek), vágjuk az óriástök szeptemberben és októberben, amikor a gyümölcs teljesen beérett.
A héj színe intenzívre változik (fajtától függően), és a gyümölcs ütögetésekor üreges, üreges hangot ad. Hűvös helyiségekben több hónapig is eltarthatók anélkül, hogy értékes értékeik elvesznének.A kúszóhajtásoknakésbajusznakragacsos tökfélék nevelhetők függőleges szerkezeteken, hálókon és kerítéseken
Hatékonyan elfedik a mögöttük lévő érdektelen kilátásokat, és könnyebb lesz leszedni a gyümölcsöt. Állapot: a támasztékoknak stabilnak és tartósnak kell lenniük
Dekoratív sütőtök
Sokféle tök díszítheti otthonát és kertjét egész ősszel és télen. Diverzifikáljákteraszok ,erkélyek ,konyha , különösen arusztikus stílus éstermészetesA tök ehető és díszítő fajtái egyre gyakrabban jelennek meg a standokon, piacokon és kiállításokon
Az ehető tökfajták mellett érdemes díszgyümölcsös növényeket termeszteni. Kicsiek, különböző formájúak és színűek, eltérő bőrszerkezettel. Fogyasztásra nem alkalmasak, de dekoratív értékük kiváló. Vásárolhat olyan fajták magjait, mint: 'Warted Mix' (szemölcsös), 'Sweet Dumpling Mix' (zöld-fehér, bordás), 'Turkish Turban', 'Sultan Turban' (fehér, narancssárga "svájcisapka"), ' Korona Cierniowa' (függelékekkel a széleken).
