Kökényegy kicsi, tüskés cserje, amelyet gyümölcsös növényként termesztenek és sövénybe ültetnek. Gyönyörűen virágzik, apró, tengerészkék slámgyümölcsei a madarak csemege. Ebből a cikkből többet megtudhata kökénykertészeti felhasználásáról,a kökénykerti termesztésének követelményeiről és szabályairól, valaminthogyan vágjuk le a kökénytés távolítsuk el a gyökereit.
Kökény - Prunus spinosa
Fig. pixabay.com
Blackthorn - leírás és alkalmazás
Kökény(Prunus spinosa) széles körben nő Európa-szerte, valamint a Kaukázusban, Kis-Ázsiában és Közép-Ázsiában. A rózsafélék (Rosaceae) családjába tartozik. A szilvatermesztés története az ókorba nyúlik vissza – a görögök, rómaiak, perzsák és szírek is termesztették. Lengyelországban az első Piastsa kökény fontos összetevője volt az étrendnekés a növényi gyógyszereknek
Tarnina megtalálta a helyéta népmesékben és babonák. Kökénybokrokat ültettek az öngyilkosok sírjaiba, mivel úgy tartották, ennek köszönhetően nem tudnak majd kikelni a földből és megijeszteni az embereket. Ma a vadon termő kökény utak szélén, ligetekben és erdők szélén található.
A Tarnina általában egy laza habitusú cserjevagy egy kis fa, amely akár 3 méter magas is lehet. A hajtásokat elliptikus, 4-5 cm-es, fogazott szélű levelek borítják, vékony, hosszú tövisek
Kora tavasszal, márciustól májusig a bokrot fehér, méztermő virágok borítják.Ezeknek a virágoknak köszönhetően a kökény kiváló méznövény, amelyet a méhek és a lepkék kedvelnek.Kökényvirágokmegjelennek a bokoron, mielőtt a levelek kifejlődnek. Áfonya alakú, gömbölyű termései ősszel érnek. A hajtásokon maradnak táplálékul a madarak számára.
A kökény virágai a levelek kifejlődése előtt megjelennek
Fig. pixabay.com
Enyhénsloe gyümölcsök , más néven vetési szilva fanyar és savanyú. Fagyasztás után a tannin- és savtartalom csökken. Ezután ízletesebbé válnak, és alkalmasak befőttre. Lekvárok, befőttek, gyümölcslevek, likőrök és borok készítésére szolgálnak. Sok szénhidrátot, szerves savat, vitamint, antioxidánst, ásványi anyagot, pektint és tannint tartalmaznak.A kökény gyümölcsét fitoterápiában használták – antibakteriális és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. Alacsony kalóriatartalmúak, és segítik a gyomor- és bélbetegségek kezelését.
Megjegyzés! A sloe magjai rendkívül mérgezőek az emberre, mert porszinsavat (hidrogén-cianidot) tartalmaznak. Már kis mennyiségük is mérgező, nagy mennyiségben fogyasztva akár halálhoz is vezethet. Elsősorban nem szabad rágni őket. Véletlenül egészben lenyelve nem olyan veszélyesek.
Szinténa kökény virágait használják a gyógyászatbanFlavonoidokat tartalmaznak, pl. kvercetin és kaempferol, valamint cukrok és ásványi anyagok. A virágforrázat enyhíti a húgyutak és a vesék gyulladását. Tisztító és hashajtó hatása van. Az infúzió összehúzó hatását a vérömleny gátlására használják
díszes kökényszilva fajták vannak(rózsaszín virágokkal és gesztenyebarna levelekkel), de nincs sokan közülük. Ez a faj népszerű természeti és vidéki kertekben. Jól mutat olyan fajok társaságában, mint a boróka, a mogyoró, a galagonya, a fűz és a borbolya.
A szilva termései
Fig. pixabay.com
Leggyakrabban azonbanA kökényt informális sövényként ültetikA tüskés cserjék sűrűn elágazóak és számos gyökérszívóval rendelkeznek. A kompakt kefe jó alternatíva a kerítés helyett. Kökénynövények sövényként való ültetésekor m²-enként 4-5 dugványt helyezzünk el.
A kökény nagyon gyorsan terjed a szívókon és a kúszógyökereken keresztül, ezért gyakran használják lejtők fedésére erősítő növényként. Bozótja számos madárfajnak nyújt menedéket.
Kökény - termesztés és követelmények
A Tarnina igénytelen fajKedveli a lúgos anyagokat és meglehetősen termékeny. Emellett bármilyen helyzetben nőhet, amíg van elég napsütése. A legjobban teljes napon és részleges árnyékban érzi magát. Fagyálló faj (a 4-es növényi fagyállósági zónába tartozik), így takaró nélkül is átvészeli a telet.A kökény nem igényel öntözést vagy trágyázást.
A kökény termését az első fagy után gyűjtjükKorábban is gyűjthetjük és felhasználás előtt 1-2 napig mélyhűtőben lefagyaszthatjuk
Kökény betakarítás virágok a levelek megjelenése előtt végezzük. A legjobb, ha száraz, meleg és napos napot választ. Miután a virágokat kiterítettük a napon, addig szárítjuk a virágokat, amíg krémes nem lesz. Zárt edényekben, nedvességtől védve tárolandó.
Kökény a háztáji kertben
Fig. pixabay.com
Kökény - metszés
A kökény nem igényel metszést a jó növekedéshezde ha a metszés mellett döntünk, a kökény nagyon jól viseli. Ennek a bokornak sok ága van, így beállíthatja a korona formáját, hogy ne fogyjon ki az irányítás. A sövényre ültetett kökény esetében akár le is kell vágni.
A legjobbkökénymetszésa tél vége és a kora tavasz (februártól márciusig) olyan időszakokban, amikor nincsenek nagy fagyok. A bokrokat nyár végén és ősszel is lehet nyírni. A kökényt azonban soha ne vágja le madárfészkelés közben, mert ez a növény nagyon kedvelt náluk és ideális menedék
hígításához a régi, elhanyagolt kökénytávolítsa el a legrégebbi hajtásokat közel a földhöz. Kivágtunk olyan gallyakat is, amelyek túlságosan megvastagítják a bokrot, keresztezik egymást, és minden sérült és elszáradt.
Megjegyzés!
Kökényszilva vágásakor ügyeljünk a hosszú tövisekre, amelyek megvághatják a kezünket. Védőkesztyű viselése kötelező. A vágáshoz kerti fűrészt és kétkarú metszőmetszetet használunk, amelyek képesek kezelni a kemény kökényhajtásokat.
Kökény - gyökerek eltávolítása
Masszívan megjelenőkökénygyökérszívókkiskertet is elfoglalhatnak, ezért érdemes rendszeresen vágni.A hajtások nemcsak elnyomhatják a kökény melletti többi növényt, hanem gyengíthetik az anyanövényt is, negatívan befolyásolva a szilva fejlődését
A kökényhajtásokmegfelelő eltávolítása érdekébena legjobb, ha először eltávolítjuk az aljzat felső rétegét. Felfedjük azt a gyökeret, amelyből a visszanövés kinő, és a gyökerénél eltávolítjuk. A balekokat nem lehet használni. Nem lehet belőlük dugványokat készíteni, mert nem ismétlik meg az anyanövény tulajdonságait, és a belőlük nyert növények gyorsan elvadulnak.
MSc Eng. Anna Błaszczak
