A gyömbérszéles körben ismert fűszernövényként, és gyakori vendég konyhánkban. Azonban kulináris értékei melletta gyömbér értékes gyógyító,és táplálkozási tulajdonságokkal is rendelkezik. Ismerje mega gyömbér összes felhasználási módjátés nézze meg, hogy maga is termeszthet gyömbért gyömbért cserépben termesztgyömbér felhasználásával a konyhában
Gyömbér - gyökér
Gyömbér - alkalmazás
A gyömbér(Zingiber officinale) egy termofil évelő, amely nádra hasonlít. Szoros rokonságban áll a kurkumával és a kardamommal, és gyömbér gyógyító tulajdonságait különösen nagyra értékelik .
A gyömbér vastag, gumós, erősen elágazó földalatti rizómát hoz létre, amelyből hosszú, lándzsás zöld levelek kelnek ki. A rizómából virágzati hajtások is nőnek. Apró pikkelyes levelekkel borítják, tetejükön sárgáslila, csutka alakú virágok nyílnak. A hajtások 60-80 cm magasra nőnek.
A gyömbér hazája Délkelet-Ázsia - India és Kína. A gyömbért azonban a világ más régióiban is termesztik, elsősorban Ausztráliában, Afrikában és Közép-Amerikában. saját otthonunk kényelmében is kipróbálhatjuk a gyömbér termesztését cserépben
A gyömbért, mint fűszernövényt a Távol-Keleten és Európában az ókorban ismerték. A gyömbér rizómákathasználják fűszerként számos hús- és gyümölcsételben, de pékáruban is. A gyömbér az ázsiai konyha egyik fő fűszere. Többek között a curry fűszerkeverékben is szerepel. Frissen vagy szárítva fogyasztják. Az ázsiai konyhában cukrozott és ecetes gyömbért is használnak.
A gyömbérmelegítő és keringést serkentő tulajdonságaithasználták a kozmetikában. A gyömbér a kozmetikumok egyik összetevője, amely csökkenti a narancsbőrt és feszesíti a bőrt. Mivel baktériumölő tulajdonságokkal is rendelkezik, akne elleni kozmetikumok gyártásához használják.
Gyömbér – cserépben termesztés
Gyömbér - gyógyító tulajdonságok
A gyömbér gyógyító tulajdonságaittöbb száz éve ismerik az emberek. Széles körben használják a gyógynövény- és a természetgyógyászatban. Az orvostudományban a gyömbér rizómát használják, amelyből nyerik az illóolajat.Az olaj egyik összetevője a gingerol, amely jellegzetes égető ízt ad a rizómáknak. A rizómák és a belőlük izolált olaj antioxidáns, antidepresszáns, görcsoldó, gyulladáscsökkentő és köhögéscsillapító tulajdonságokkal rendelkeznek.
De ezek nem minda gyömbér gyógyító tulajdonságaiA friss rizómakivonatok és a szárított porított gyömbérrizóma megtalálhatók a mozgási betegség elleni gyógyszerekben és az étvágyat serkentő és emésztést elősegítő étrend-kiegészítőkben. A távol-keleti kultúrában a gyömbér a japán orvosok által felírt elsődleges gyógyszer reumás betegségek és ízületi gyulladások, valamint hátfájás esetén. Fejfájás, megfázás, kolera, gyomor- és fogfájás ellen is értékes gyógymód.
A kínai gyógyászatban a gyömbért gyakran asztma-, hányáscsillapító-, köptető- és szívgyógyszerként írják fel. A kínai nők még mindig hagyományosangyömbérteáthasználnak menstruációs görcsök idején és a menstruációs ciklus szabályozására
Gyömbér - cserépben nő
Ahhoz, hogygyömbért termessz cserépbenfriss rizómára van szükségünk. Ez lehet az élelmiszerboltban vásárolt rizóma. Sima, fehéres és fényes héjú rizómát választunk.A gyömbértermesztéshez használt rizómánakszilárdnak és jól elágazónak kell lennie, valamint sok jól fejlett szemmel vagy látható növekedési rügyekkel kell rendelkeznie. A hús legyen világossárga, és ne legyen túl rostos.
Gyömbér - rizóma bimbóval, ültetésre kész
Fig. Danka, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Hogyan ültessünk gyömbért egy cserépbe? Másnap vágd fel a rizómát apró darabokra, mindegyiknek legyen legalább egy szeme. Helyezze a rizómadarabokat teljesen az aljzatba. Ha azonban a rizómánk már elkezdett rügyeket bocsátani, akkor ne vágjuk le, hanem tegyük teljesen a földbe.
Gyömbért humuszos szubsztrátumban termesztünkLevélföld, komposztföld és homok keverékét használjuk 2:1:1 arányban. A legjobb, ha műanyag edényben termeszti a gyömbért, amely hosszabb ideig tartja nedvesen a talajt. Mivel a gyömbérre a gyors növekedés jellemző, érdemes azonnal rizómát ültetni nagy cserepekbe vagy balkonládákba.
Acserepes gyömbértcserepes gyömbért tartó edényeknek jó vízelvezetéssel kell rendelkezniük (e célból öntsön apró kavicsot vagy duzzasztott agyagot az edény aljára), és az alján ürítsen lefolyónyílásokat. A gyömbér nem igényel magas hordozó nedvességet, de enyhén nedvesen kell tartani. A legjobb, ha minden nap vizet szór az aljzatra a kézi permetezővel.
A terület, ahol gyömbért termesztlegyen világos és csendes. A gyömbér nem tűri az erős közvetlen napfényt, de a növekedési pozíciónak világosnak kell lennie. A nyugati vagy keleti ablak ablakpárkánya lesz a legjobb.
A cserépben termesztett gyömbérnem szereti a túl magas hőmérsékletet télen és nyáron sem. Télen a legvilágosabb és leghidegebb ablak ablakpárkányára tesszük az edényt. Nyáron az erkélyen vagy a kertben elhelyezhetünk egy cserepet gyömbérrel, kerülve az erős napsütésnek közvetlenül kitett helyeket.
A fent említett elvek szerintgyömbér termesztése cserépben sikeresnek kell lennie. Bővebben a gyömbér termesztéséről, az elültetett rizómákról és a termesztés különböző szakaszaiban lévő növényekről fényképeket találhat fórumunkon, a következő témakörben: gyömbér - ültetés, cserépben termesztés, fotók növényeinkről
MSc Eng. Agnieszka Lach
