A medvehagymaértékes növényi anyag, amely baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik, és jótékony hatással van a keringési és emésztőrendszerre.A medvehagymafőzéshez is használják fűszerként és számos étel kiegészítéseként. Nézze meg, mit tehet még vele, hogyan néz kimedvehagyma termesztésea kertben és cserépbenmikor kell betakarítani a medvehagymát , hogy elkészítse levelei a lehető legfinomabbak. Itt vannak a medvehagyma titkai!
Medvefokhagyma
Medvehagyma - alkalmazás
"A medvehagyma(Allium ursinum) egy rövid életű évelő növény, amely földalatti hagymát terem. Ezek a medvék csemege, és innen ered a növény neve is. A medvehagyma 20-50 cm magasra nő, a gyöngyvirághoz hasonló zöld leveleket hoz, áprilistól májusig fehéren virágzik. Természetes környezetben Európa és Ázsia nedves erdőiben fordul elő. Lengyelországban a medvehagyma meglehetősen ritka, 2004 óta részleges fajvédelem alatt áll. Ehető növénykénta medvefokhagymáthasználták ételek összetevőjeként és gyógynövényes alapanyagként. A medvehagyma olyan sokféle felhasználása létezik, hogy akár egész könyveket is szentelnek ennek a növénynek, például a medvehagyma – ízletes, olcsó, egészséges, írta Claudii Boss-Teichmann. "
A medvehagyma gyógyító tulajdonságaia közönséges fokhagymához hasonló tulajdonságokkal rendelkezik. Viszont könnyebben emészthető és nem terheli annyira a májat. A medvehagyma levelei fogyasztás után nem hagynak kellemetlen fokhagymás utóízt a szájbanEzen előnyök mellett érdemes megjegyezni, hogymedvehagyma a közönséges fokhagymához képest , több kénvegyületet tartalmaz (többször több!). Ezek a vegyületek pozitív hatással vannak a szív- és érrendszerre, valamint az emésztőrendszerre, valamint segítenek leküzdeni a vírusokat, baktériumokat és a Candida albicans élesztőgombát, amelyek az emésztőrendszer oly nehezen leküzdhető mikózisaiért felelősek. A medvehagyma felhasználható az emésztőrendszer parazitái, például gombaférgek, orsóférgek és galandférgek ellen is.
Azt is megállapították, hogy a fent említettkénvegyületek, amelyek a medvehagymában találhatókegyrészt védik a szervezetet a szabad gyökök ellen, másrészt serkentik az immunrendszert a rákos sejtek elleni küzdelemre. Ezért kutatások folynak avad fokhagyma a rákkezelés nem invazív formájaként(beleértve a glioblasztómát, az agyrák egyik típusát).Egyelőre azt feltételezhetjük, hogy a medvehagyma fogyasztása csökkenti a rák kockázatát.
A medvehagyma erős baktériumölő hatásátérdemes alkalmazni a felső légutak kezelésekor. A baktériumok elpusztítása mellett serkenti a nyálkakiválasztást is a hörgőkben.A vad fokhagymátérelmeszesedés, magas vérnyomás és szívbetegségek kezelésére, valamint az emésztés serkentésére is használják.A friss medvehagyma levelek rendszeres fogyasztása elősegíti a fogyástTehát a medvehagyma is a fogyás egyik módja!
Medvehagyma betakarítása
Fig. pixabay.com
A medvehagymáta konyhában is használják sok étel kiegészítéseként. A friss medvehagyma levelei saláták, szendvicsek, szószok, öntetek fűszerezésére alkalmasak. Nem szabad főzni, mert akkor elvesztik az ízüket.Azonban lehet olívaolajban pácolni vagy sóban tartósítani.
Nagyon könnyen elkészíthetőmedvehagyma pesto recept3 egyszerű hozzávaló elég: 5 csokor medvehagyma levél, 100 ml olívaolaj, só. A fokhagymaleveleket meg kell mosni, lecsepegtetni és nagyon apróra vágni. Ezután sóval és olívaolajjal bedörzsöljük, üvegbe tesszük és lezárjuk. Hűtőszekrényben akár több hónapig is eltartható. Ez lehetővé teszi a medvehagyma jóval a leveleinek betakarítása után fogyasztását
A medvehagyma levelét ne szárítsuk , mert akkor sok tulajdonságát elveszítik. Ha a friss levelek betakarítási időszakán kívül szeretnénk megenni őket, sokkal jobb, ha egyszerűen lefagyasztjuk őket.
Megjegyzés! Május gyöngyvirág vagy az őszi tél.Ezért ajánlom a medvehagyma termesztését saját kertjében.
A kertbenmedvefokhagymavethető zöldségágyásokba és hagymás díszágyakba egyaránt. Érdemes kihasználni, hogy fokhagymás illata számos kellemetlen növényi kártevőt elriaszt. Az itt tárgy alt közönséges fokhagyma, a díszfokhagyma és a medvehagyma egyaránt remek növény a vakondok és pocok elűzésére.
Medvehagyma - kerti termesztés
A medvehagymakertben történő termesztése félárnyékos vagy árnyékos helyet igényel (lehetőleg lombos fák alatt) és humuszos, jó vízelvezetésű, termékeny és állandóan enyhén nedves talajt. enyhén savas reakció.A medvehagymaöntözést igényel, különösen tavasszal. Nyáron, virágzás után, a növény fokozatosan elhal és elhalványul. Ekkor már nincs szükség öntözésre. Minden tavasszal érdemes komposzttal dúsítani a talajt.A medvehagyma jól hibernál, amíg a talaj nem túl nedves (a túl nedves talaj télen hozzájárul a hagymák rothadásához).
Medvehagyma - termesztés a telken
Fig. Elżbieta M, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
A medvehagyma ültethetőközönséges virágfölddel töltött cserepekbe is, a térfogat 1/3-a finomkavics hozzáadásával (ez a talajlazítás megakadályozza a fokhagymahagymák a rothadástól). A medvehagymás edényeket a legjobb az ablakpárkány közelében elhelyezni, az északi oldalon. Öntözzük, hogy a talaj enyhén nedves legyen, de az öntözések között hagyjuk, hogy a felső, 1-2 cm-es réteg kissé kiszáradjon. Kéthetente érdemes egy kis adag folyékony műtrágyát adni az öntözővízhez
A medvehagyma termesztése az őszi magvetéssel kezdhetőEz a módszer azonban meglehetősen megbízhatatlan, mert a magok hosszú rétegződést igényelnek, és gyorsan elveszítik csírázóképességüket.Ha úgy döntünk, érdemes a legjobb minőségű medvehagyma magokat választani, hermetikusan csomagolva. A hermetikus csomagolás hosszú vetésállóságot és magas csírázási képességet biztosít ezeknek a magoknak.
A medvehagyma hagymanyár végén vagy ősz elején ültetése nagyobb esélyt ad a termesztés sikerére. Szeptembertől október elejéig jó alkalommedvehagyma ültetéséreValamivel korábban ültetjük, mint a tipikus téli fokhagymát (a téli termesztésre szánt fokhagymát csak október második felében ültetjük el ).
A következő nyári termesztési években, amikor a növény elpusztul és nyugalmi állapotba kerül,a járulékos hagymákat elválasztják az anyahagymáktól, így nő a medvehagyma .
A fiatal medvehagyma leveleit a növény virágzása előtt gyűjtik be
Fig. pixabay.com
Mikor kell betakarítani a medvehagymát?
A medvefokhagyma leveleit márciustól áprilisig szüretelikA legfinomabb és legértékesebb a fiatal, 10-12 cm hosszú levelek. Később, amikor a fokhagyma virágozni kezd, a levelei kellemetlenek, szálkásodnak és elveszítik egészségügyi tulajdonságaik nagy részét, valamint hagyjon néhány fiatal levelet minden növényen, hogy tovább fejlődhessen és virágozhasson. Ennek köszönhetően a növény végigjárja a teljes fejlesztési ciklust és nyáron
új hagymát tudunk beszerezni a medvehagyma szaporítására
