A squasha tök (Cucurbita pepo) botanikai változata. Ez magában foglalja a hosszúkás gyümölcsű és világossárga, finom, ízletes húsú fajtacsoportot. A squash gyümölcsöt főzve, párolva, sütve vagy tartósítva fogyasztják. Mit érdemes még tudni erről az ízletes zöldségről? Ismerje mega tök tápértékétés nézze meg, hogyan néz kitöktermesztés a kertbenA legjobbakat is ajánljuktökfajtákamelyeket érdemes zöldséges foltba ültetni!
Squash - termesztés a telken
Fig. pixabay.com
Squash - táplálkozási értékek
OA tök tápértékételsősorban a magas ásványianyag-tartalom határozza meg, különösen a kálium, kalcium, vas és mangán, valamint a B1-, B2-, PP-vitamin, C, valamint a folsav és a béta-karotin. A tök gyümölcsökben nem halmozódnak fel az emberre káros nehézfémekés diétásak, alacsony kalóriatartalmúak (csak 15-20 kcal/100g), ugyanakkor könnyen emészthetők. Savtalanító tulajdonságokkal rendelkeznek
A töktökéleteskülönféle befőttekhez, pároláshoz és sütéshez, valamint közvetlen fogyasztáshoz.A tök ízeenyhén édes, finom, diófélékre emlékeztető utóízzel és meglehetősen lédús. Táplálkozási tulajdonságai miatt atök ajánlottmagas vérnyomásban, érelmeszesedésben, elhízásban szenvedőknek, valamint anyagcsere-problémákkal küzdőknek
Squash - termesztés
Töktermesztéshez válasszonjól védett, napos fekvésű, termékeny, jó vízelvezetésű, semleges pH-jú talajt. A squash vetésből közvetlenül a talajba vagy palántákból nevelhető. A zöldség palántáról történő nevelésekor a magokat április végén vetjük el a cserepekbe az inspekcióban, és az előkészítetttökpalántát május közepénültetjük a földbe.
Közvetlenül az ágyásba vetett tök termesztése eseténennek a zöldségnek a magját május második felében az elővetemény zöldségei után - saláta, retek ill. spenótot, amikor már nem áll fenn a tavaszi fagyok veszélye.Tökmagot vetünk2-3 db. 3-4 cm mélységig, 100x80-100 cm távolságban
A tök termesztése során ne feledkezzünk megrendszeres öntözéséről és gyomlálásáról. A tökfélék betakarítását július közepén kezdjük, palántáról történő termesztés esetén pedig átlagosan két héttel korábban. Egy növényből akár több tucat tök gyümölcsöt is gyűjthetsz!
Különféle tök és cukkini fajták
Fig. pixabay.com
Squash - ajánlott fajták
Mielőtt a tökfajtákról beszélnénk, érdemes tudni, hogy a tök alapvetően ugyanaz, mint a cukkini. A squash nevét inkább Délkelet-Lengyelországban alkalmazzák.Dea tök és a cukkini termesztésének szabályai megegyeznek
Érdemes azonban tudni, hogy a kapott tök és cukkini fajták jelentősen eltérhetnek egymástól, és a konkrét elnevezések A fajták közül csak a tökhöz vagy a cukkinihez van hozzárendelve
Van-ekülönbség a cukkini és a tök között ?
Nos,a tökfajták lédúsabbnak tartják, mint a cukkini , bár ezeknek a zöldségeknek a gyümölcsét általában nehéz megkülönböztetni
Jelentős növekedési különbség van.A squash a sütőtökhöz hasonlóan nagyon jól hajtogatható , sok helyet foglalva a virágágyáson. A cukkini magasabbra nő, és bokrosabb szokást vesz fel. Ezért, ha kevés helyünk van a virágágyásban, jobb, ha elültetjük a cukkinit.
Az egyik leghíresebb és legajánlottabb tökfajta atök 'Złoty Cepelin'Ez a növény rövid, félmerev hajtású, bokros habitusú. Ennek a tökfajtának a termése kicsi, 2-3 kg súlyú, megnyúlt. A gyümölcs héja világoszöld, éréskor idővel sárgul, húsa zöldesfehér.A 'Złoty Cepelina' fiatal gyümölcsei tartósíthatók, megőrizve színüket a feldolgozás után, az idősebbek párolhatók, süthetők vagy tölthetők.
Egy másik, hasonlóan ajánlott tökfajta atök 'Wanda' , amely magas termést hoz és erősen hajlamos az elágazódásra. Ennek a tökfajtának a termése világoszöld, idővel sárgává válik. Tökéletesek pároláshoz, sütéshez és töltelékhez.
MSc Eng. Joanna Białowąs
