Az otthoni gyümölcsöskert növényvásárlásának tervezésekor érdemes odafigyelni akevéssé ismert gyümölcsös növényekre is , amelyek ízletes, tápanyagban gazdag gyümölcsöket hoznak, alkalmasak közvetlen fogyasztásra és befőttre egyaránt. Ezenérdekes gyümölcsfák és cserjék túlnyomó többségeszámos díszértékkel is rendelkezik, sok közülük igénytelen és nagyon fagyálló. Így hozhat létre egy rendkívüli gyümölcsöst, amely tele van értékes, szokatlan gyümölcsökkel.
A birsalma, bár sokkal kevésbé ismert, szorosan rokon a körtefával. Gyümölcsei tökéletesek befőttekhez
A faiskolákban a nagyterületű kertészek által félretettérdekes gyümölcsfák és cserjékérdekes gyümölcsfák és cserjék találhatók, amelyek minden bizonnyal változatosabbá teszik a háztartás étrendjét, egyúttal az egészség szempontjából értékes vitaminok forrása. Íme a legérdekesebbkevéssé ismert gyümölcsös növényekérdemes érdeklődni!
A közönséges birs (Cydonia oblonga) egy nagy cserje vagy egy rövid fa, közeli rokonságban az almával és a körtével a kertben termesztett fák. E kapcsolat ellenére a birsalma ma kevéssé ismert gyümölcsös növény, bár régebben sokkal népszerűbb volt. Mivel a birsalma nagyon zord teleken megfagyhat, érdemes a kertben olyan csendes helyekre ültetni, ahol nem fenyegeti a hideg széllökések. A növényeknek sekély gyökereik vannak, ezért termékeny, nedves, gondozott talajban fejlődnek a legjobban. A koronán belüli talajfelszín szerves anyaggal történő mulcsozása, amely lebomlik, tápanyagokkal látja el a gyökereket, miközben korlátozza a gyomok fejlődését és a talaj túlzott kiszáradását, nagyon jótékony hatással van a növényekre.
A birs termésemár az ültetést követő második évben megkezdődik, de a nagy termés általában csak a termesztés negyedik évében jelentkezik, amikor a fa már erősen gyökerezik. A nagy, sárga körte alakú termések általában október első dekádjában érnek. Húsuk nagyon aromás, de rendkívül kemény, ezért közvetlen fogyasztásra alkalmatlan. Ehelyett finom birsalmakonzervet készíthet – ízletes lekvárokat, befőtteket és likőröket.
Dogwood(Cornus mas) egy kis fa vagy cserje, amely Európa nagy területén nő. Nagyon kemény faanyaga miatt korábban kézművességben használták. Az ehető somfa rendkívül ellenálló a hőmérséklet-eséssel, valamint a kártevők és kórokozók támadásaival szemben. Ezek azérdekes gyümölcsbokroknem támasztanak nagy igényeket az aljzattal szemben, de a legtöbb gyümölcsös növényhez hasonlóan termékeny, kellően nedves, magas humusztartalmú talajokon adnak a legjobban a termést.Elég későn, csak az ültetést követő negyedik évtől kezdik a termést, de akkor rendszeresen bőséges termést adnak. A vonzó piros gyümölcsök általában szeptemberben érnek. Kellemes jellegzetes aromájuk és savanykás ízük van, és leggyakrabban dzsemekké, zselékké dolgozzák fel. A gyümölcs cukrozható és később süteményekhez is felhasználható. A somfa gyümölcs a tinktúrák előállításához is kiváló alapanyag.
Arachnid(Lonicera edulis) közismert nevén a kamcsatkai bogyó, gyümölcsének megjelenése és íze miatt a kertekben termesztett lonc közeli rokona. A bokrok körülbelül 1 méter magasra nőnek. Ezeknek akevéssé ismertgyümölcsös növényeknek alacsony a talajigényük, de termékeny, nedves talajokon adnak a legjobban teljes napsütésben. Növekedési körülmények között az ehető, száraz fákat nem támadják meg a kártevők és a betegségek, és nagyon ellenállóak a téli nagy hőmérséklet-eséssel szemben. A termés a következő szezonban kezdődik a növények kiültetése után, de bőséges termésre csak a termesztés harmadik évétől számíthatunk.A hosszúkás áfonyára emlékeztető gyümölcsök május utolsó dekádjában érnek. Közvetlen fogyasztásra, befőttre és fagyasztásra egyaránt alkalmasak
A homoktövis(Hippohae rhammnoides) egy nagy cserje vagy kis fa, nagyon tüskés szárral, amelyet keskeny, ezüstös levelekkel borítanak. Ez a faj a leggyengébb talajok fejlesztésére alkalmas, az alacsony nedvesség- és talajtermékenység miatt. A talaj sótartalmát is jól tűri. Mivel a homoktövis kétlaki, azaz két különböző növényen fejlődik a hím- és nővirág, a termésszerzés érdekében az ellenkező nemű egyedeket egymás mellé kell ültetni. A betakarítás az ültetést követő második és leggyakrabban a harmadik évben kezdődik, és nagyon bőséges. A gallyakat szó szerint narancssárga termés borítja, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak számos, az egészség szempontjából értékes ásványi anyagot és vitamint. A gyümölcsöt általában gyümölcslé és szeszes italok készítésére használják.Az éles tövisekkel sűrűn borított hajtások miatt a legjobb módja a termésszerzésnek, ha az egész ágakat levágjuk, és a földre terített ruhalapokon lerázzuk. Az ilyen gyűjtést közvetlenül a komolyabb fagyok beköszönte után végezzük.
Kínai citrom (Schisandra chinensis)
Ahogy a neve is sugallja, keletről származik. Akár 10 m-ig növő, lógó hajtású hegymászó, ezértkevéssé ismert gyümölcsös növényeketkerti lugasra vagy lugasra neveljük, sövényként is jól használható. A hajtások egy része a földön van szórva, és ezek általában nem hoznak gyümölcsöt. A citrom ellenáll az alacsony hőmérsékletnek. A levelek ősszel sárgulnak. A krémszínű virágok június elején jelennek meg, míg a gyümölcs - szeptembertől októberig. A gyümölcsök gyönyörű, intenzív vörös színűek, és függő ribizlifürtökhöz hasonló fürtökben gyűlnek össze.
A citrom Kínában nagyra értékelt gyógynövény.A gyümölcs hatalmas mennyiségű vit. C (500-600m / 100g), sok vitamint is tartalmaznak. E, B, citrom- és almasav, valamint nyomelemek. Alacsony cukortartalmúak, de van egy nagyon értékes összetevőjük - a skizandrint. Erősíti az idegrendszert. A Schisandra készítmények és befőttek ezért depresszióra, a szervezet gyengeségeire és az immunrendszer erősítésére ajánlottak. A szervezet számára méregtelenítő tulajdonságokkal is rendelkezik. A gyümölcs nyersen nem fogyasztható, de pasztőrözött pürék és gyümölcslevek, valamint asz alt gyümölcsök készíthetők belőle, melyekből teát készítenek, vagy citrom helyett teához adják. A gyümölcsök mellett szárított leveleket is használnak erre a célra. Az ilyen széles körű alkalmazás és egészségügyi tulajdonságok teszik a citrusféléket nagyonérdekes gyümölcscserjék
A kínai citromfatermése meglehetősen későn, körülbelül 4 évvel az ültetés után kezdődik. Ahhoz azonban, hogy ez egyáltalán megtörténjen, egy fontos feltételnek teljesülnie kell.A Schisandra kétlaki növény, ezért a nőivarú virágok beporzásához a hím példány közvetlen közelsége szükséges. Manapság azonban a termesztésben gyakran előfordulnak olyan egyszálú fajták, amelyeken női és hím virágok is születnek, amelyek bizonyára kedvet kapnak azoknak, akiknek nincs helyük két növény számára. Ha önállóan szeretné szaporítani a citromfüvet, ne feledje, hogy a magokat több héten keresztül rétegezni kell.
A Schizandra termékeny, humuszos és szükségszerűen nedves talajokon termeszthető, mivel ez a növény nem tolerálja a túlszáradást. A talajt mulcsozással is megvédheti a párolgástól. A kínai Schisandra szereti a napos vagy félárnyékos, széltől védett helyet.
Mulberry (Morus)
Az eperfa nagy cserjék vagy kis lombhullató fák, amelyek körülbelül 10 m magasra nőnek. Több mint egy tucat eperfafajt különítettek el, amelyek főleg Ázsiában, valamint Afrikában és Észak-Amerikában élnek.
Fogyasztásra alkalmas a fehér eperfa (Morus alba), a fekete eperfa (Morus nigra) és a vörös eperfa (Morus rubra) termése.Az előbbi gyümölcse nyájas és nem túl ízletes, a másik kettő sokkal finomabb (édes-savanyú). Sajnos a fekete és a vörös eperkevéssé ismert gyümölcsös növény , míg a fehér eperfa valamivel nagyobb népszerűségre tett szert a karcsúsító tea főzéséhez használt levelek forrásaként. vit. A, E, C, B1 és B2, valamint flavonoidok és tanninok. Segít a cukorbetegeknek csökkenteni a vércukorszintet. Megfázás esetén is használják, segít a fogyásban
Az eperfa májusban és júniusban virágzik, termése júniustól júliusig érik. Gyümölcse a szederre hasonlít, és nyersen is fogyasztható. Alkalmasak pürékhez, gyümölcslevekhez, lekvárokhoz és tinktúrákhoz is
A levelek érdekesen vágódnak és ősszel sárgulnak. Az ősszel lehullott nagyon jó műtrágya, mert káliumot és nitrogént tartalmaz. A szárított levelekből teát készítenek
Az eperfa tökéletesen tolerálja a metszést és a formázást, így sövényre is tökéletes. Igaz, így nem hoznak gyümölcsöt, de sövénynek amúgy is a rosszízű fehér eper a legalkalmasabb. Mulberry sövényeketminden évben le kell nyírni, akár szezononként kétszer is. A sövényre vágott növények bokrosak és ellenállnak a légszennyezésnek
Ha eperfát termesztünk gyümölcsért, gondoljunk a fekete vagy vörös eperre, de tartsuk szem előtt az alacsony hőmérsékletre való érzékenységüket
Az eperfa a legjobb. semleges vagy lúgos talajon nőnek, de előfordulhatnak gyengébb, sőt homokos talajok is. Ezek a növények utálják az árvizeket. Szeretik a napos helyeket. A fagyérzékenység miatt Lengyelország melegebb vidékein jobban teljesítAz eperfát magról kell szaporítani, mert a palántákról nyert növények általában egészségesebbek. A gyakorlatban azonban leggyakrabban fás szárú dugványokról szaporítják, amelyek könnyen gyökereznek.
Świdośliwa (Amelanchier)
A kanadai gyertyán (Amelanchier canadensis) és a kanadai gyertyán (Amelanchier ovalis) a két leggyakoribb faj Lengyelországban. Ezek akevéssé ismert gyümölcsös növényekkis fák, néha cserje formát öltenek, és kb.2-3 m Vágással alakítható. Dekoratívak nemcsak a rózsaszín-lila gyümölcsök és a fürtökbe gyűjtött fehér virágok, hanem a levelek is, amelyek ősszel gyönyörűen a vörös különböző árnyalataivá változnak. Kora tavasszal virágzik, gyümölcse nyáron jelenik meg. Csak valamivel nagyobbak az áfonyánál, és jobban hasonlítanak az áfonyára, mint a szilvára. A csomós bogyók az ültetést követő 2-3. évben kezdenek termődni. A növény hosszú életű és akár 30 évig is termőre képes
A sertésbogár teljesen fagyálló, és alapvetően nincs különleges talajigénye. Az egyetlen dolog, amit nem szeret, az a túl nehéz vagy túl száraz talaj. Napos és szabad helyeket kedvel. A jó levegőkeringés segít megvédeni a betegségeket
Bár a csicsóka termése hasonlít az amerikai áfonyához, sokkal értékesebb, mint az áfonya. Főleg: B-vitamint, vit. C, antioxidánsok, rost, kalcium, vas, kálium (amelynek tartalma nagyon magas) és mikroelemek, mint a kob alt és a réz.Jelentős mennyiségű antocianint is tartalmaznak. Nekik köszönhetően ajánlottak a daganatos betegségek megelőzésében. A licsi a keringési rendszer és az egész emberi szervezet működését is támogatjaA gyümölcsök nyersen fogyaszthatók. Készíthetünk gyümölcsleveket, lekvárokat, befőtteket és tinktúrákat is.
Vadrózsa (Rosa canina)
Az itt bemutatott növények közül ez a leghíresebb, de nagyon alulértékelt. A cserje dekoratív tulajdonságai halvány rózsaszín vagy fehér virágok, buja zöld levelek és gyönyörű piros gyümölcsök. Tavasszal virágzik - májustól júniusig, és ősszel - szeptembertől októberig terem. Nagyon ellenáll az alacsony hőmérsékletnek. A cserje akár 2 m-re is megnő, szárát sűrűn finom tüskék borítják
A vadrózsának nincs különösebb igénye, bár termékeny és humuszos talajokon fejlődik a legjobban. A napos helyeket is szereti. Utálja az áradást és a nedves talajt. Szilárd anyagként szeret tágulni, ezért kell neki egy kis hely.
A vadrózsa emberi egészségre vonatkozó értéke tudományosan bizonyított és átfogó. Először is, a gyümölcs hatalmas mennyiségű vitamint tartalmaz. C (1000 mg / 100 g gyümölcs). Mivel azonban a fagyás tönkreteheti, a betakarítást fagy előtt kell elvégezni. A vitamin ilyen magas tartalmának köszönhetően 2-3 gyümölcs elegendő az emberi lény napi szükségleteinek fedezésére. Ezért tökéletesek azok számára, akik gyengék és hajlamosak a megfázásra. A gyümölcs jelentős mennyiségű antioxidánst is tartalmaz, mint például karotinoidok, flavonoidok és xantofillok. Vízhajtók. Támogatják az emésztőrendszer és a vérkeringés működését. A gyümölcsben van egy galaktolipid nevű anyag is, amely enyhíti a fájdalmat és a gyulladást. A legújabb kutatások arra utalnak, hogy a csipkebogyó por készítmény sokkal intenzívebb hatással van az ízületekre, mint az általánosan használt glükózamin. A gyümölcsökben az említett anyagokon kívül szerves savak, cukrok, pektinek, bioflavonoidok, vit.P, K, E, A és több a B csoportból, kalcium, magnézium, vas, foszfor és sok más értékes összetevő
A magvakból nyerik az olajat, a virágszirmokat a kozmetikában és a virágok készítéséhez használják megőrzi. Ezenérdekes gyümölcsbokrokhasználhatóságáról még nagyon sokat lehetne írni, ezért érdemes jobban odafigyelni rá, és helyet keresni neki a saját kertbenHa elültetjük, z gyümölcs, finom befőtteket, lekvárokat, szilvalekvárt, zselét és szörpöt készíthetünk majd. Különféle likőrökhöz és borokhoz is tökéletesek.
Nagy gyümölcsű áfonya (Oxycoccus macrocarpus)
"Ez egy nagy értékű apró törpe. Hosszú vegetatív hajtásai a talajt almozik. Feladatuk a növény táplálása. 10-15 cm magas hajtások nőnek belőlük, értékes termést adva. A hajtásoknak van még egy hasznos funkciója. Nos, nedves aljzattal való érintkezés után gyorsan kiengedik a gyökereiket. Ez a tulajdonság lehetővé teszi a növény számára, hogy könnyen szaporodjon.
Nyáron az áfonya rügyeket képez, hogy a következő évben virágozhasson. A virágzás tavasszal június körül történik, és a piros bogyók ősszel jelennek meg. Ezután a levelek elsötétülnek, gesztenyebarna színűek, és egész télen a növényen maradnak
Az áfonya savas és humuszos talajt igényel. Nem tűri a túlszáradást, ezért érdemes a környező talajt tőzeggel vagy kéreggel mulcsolni, ami csökkenti a víz elpárolgását a talajból. Ez a növény szereti a napos és világos helyeket. Ellenáll az alacsony hőmérsékletnek és a legtöbb betegségnekA gyümölcsök sok vit-et tartalmaznak. C és oxidatív anyagok. Sőt, gazdagok vit. a B csoportból antioxidánsokat, számos mikrotápanyagot, köztük kalciumot és káliumot (jelentős mennyiségben), tanninokat, tanninokat és sok más értékes anyagot. Tökéletes a húgyúti és emésztőrendszeri problémákra. Segítenek szabályozni a jó koleszterin szintjét és támogatják a keringési rendszert. Méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkeznek a szervezet számára. A gyümölcsből befőtt (kitűnő kiegészítő húsokhoz), lekvárok, gyümölcslevek, tinktúrák készíthetők.Nem valószínű, hogy nyersen fogyasztják. "
