A fokhagymaaz egyik legnépszerűbb hagymás zöldség, íze, tápértéke és gyógyító tulajdonságai miatt értékelik. A kertésznek is hasznos természetes készítményeket készíteni növénybetegségek és kártevők ellen. Nem csoda, hogy olyan sokan akarnak fokhagymát termeszteni egy telken. Nézze meg, hogyan néz ki a parcellán a fokhagyma ültetése éstermesztéseés hogyfokhagymabetegségekfenyegethetik a termést.
Közönséges fokhagyma - Allium sativum
A fokhagymaévszázadok óta ismert zöldség. Az ókorban Kínában termesztették. Még a Biblia is említi a fokhagymát a Számok könyvében. Syreniusz, Anna Jagellónka orvosa Herbáriumában 100 terápiás ajánlást ad a fokhagymával kapcsolatban. Jelenleg az orvostudomány a fokhagymát vérnyomás csökkentésére, az emésztőrendszer szabályozására használja, a fokhagyma megakadályozza az artériák meszesedését is. A borogatás formájú fokhagymát nehezen gyógyuló sebekre és fekélyekre használják. A fokhagyma azonban mindenekelőtt az ételek gyakran használt kiegészítője. Érdemes megemlíteni, hogy a termesztésben a jelen cikkben tárgy alt közönséges fokhagymán kívül megtalálható a szép virágzata miatt nagyra értékelt dekoratív fokhagyma, valamint a hasonló gyógyító és baktériumölő tulajdonságokkal rendelkező, de a gyomorra kímélő medvehagyma is.
Ha fokhagymát akarunk termeszteni a telken , gondoskodnunk kell a megfelelő aljzatról és elhelyezkedésről.A fokhagyma a termékeny és mély talajt kedveli. Ha a telken vagy a kertben ásványi anyagokban szegény talajunk van, akkor azt szervesanyaggal kell trágyázni. A talaj nem lehet túl száraz, a mérsékelt páratartalom ideális. A fokhagymatartó legyen napos és védett.
Ha zöldség vetésforgót alkalmaz a telken, akkorfokhagyma termesztéséreborsó, bab vagy bab elővetemény az ideális. Ne felejtsük el, hogy soha ne ültessünk fokhagymát olyan helyre, ahol korábban fokhagymát vagy más hagymás zöldséget termesztettek. A fokhagyma rendszeres öntözést is igényel, különösen a május közepétől június közepéig tartó időszakban. A legjobb, ha csak a növény körüli talajt öntözi, hogy ne nedvesítse át a hagymát.
A fokhagyma ültetése előtt a talajt körülbelül 25 cm mélyre kell ásni.Tavaszi fokhagymát tavasszal ültetnek- március végétől április elejéig, ősszel pedigoktóber végén az őszi fokhagymátÉrdemes tudni, hogy az ősszel ültetett fokhagyma nagyobb fejeket képez, és korábban érik be a betakarításra, mint a tavasszal ültetett fokhagyma.
Nem éri megfokhagymát ültetniamit a boltban vettünk, mert lehet, hogy nem terem belőle semmi. A legjobb egy megfelelően előkészítetttelken termeszthető fokhagyma , amelyet kerti boltban lehet megvásárolni. A fokhagymafejet közvetlenül a földbe ültetés előtt oszd el gerezdekre, ne feledje, hogy minden gerezdnek tartalmaznia kell egy darab sarkot! Csak a legnagyobb szegfűszeget szabad elültetni.
A fokhagymagerezdeket így sorokba ültessük 20-30 cm távolságra (a hely nagyságától függően). A sorokban lévő növényeket a szegfűszeg nagyságától függően 6-10 cm távolságra kell elhelyezni. A szegfűszeget függőlegesen lefelé, sarokkal lefelé, tavasszal 3-5 cm mélyen ássuk a földbe. Ősszel a szegfűszeget kicsit mélyebbre, azaz 5-8 cm-re kell ültetni.
Ősszel ültetett fokhagymaa következő év júliusában érik, míg a tavasszal ültetett fokhagyma augusztusban.Az érettség tünete a fokhagymát termelő virágzatban a levelek sárgulása és kiszáradása, a virágzat nélküli fokhagymában pedig a pszeudoszár összeomlása. Ne feledje, hogy mindig jobb egy kicsit korábban betakarítani a fokhagymát, mint túl későn.
A legveszélyesebbfokhagymabetegségekközé tartoznak a Fusarium nemzetséghez tartozó gombák által okozott gombás betegségek. Az ilyen gombák által okozott fertőzések a sarok tövében és az egész hagyma rothadásával nyilvánulnak meg. A gombák erősen megtámadják a gyökérrendszert, így a fertőzött fokhagymát könnyű kihúzni a földből. A meleg és párás időjárás kedvez a fertőzéseknek, különösen a forró nyáron.
Egy másik gomba, amely a Fusariumhoz hasonló tünetekkel járó betegséget okoz, a Pyrenochaeta terrestris. Ez a gombafokhagymabetegséget okoz,rózsaszín gyökérrothadásként ismert. A növények idő előtt befejezik vegetációjukat, a gyökerek rózsaszínűvé válnak. A fejek nem teljesen fejlettek.A betegség meleg és párás nyarakon is kialakul. Szerencsére ritka.
A Penicillium gombák súlyos betegséget is okoznak - a fokhagyma zöldrothadását. A kórokozó leggyakrabban a vegetációs időszakban támadja meg a károsodott növényeket. A spórák jellegzetes zöldes virágzása képződik a növény felületén, és a virágzás alatti szövet barnás, korhadt masszává változik.
fokhagyma gyakori betegsége a fehérrothadás is, ami a vetésforgó felügyeletének elmulasztásának a következménye. A betegség kialakulását a tömör, nagyon nedves talaj és a hosszabb hűvös időszakok is elősegítik.
A fokhagyma betegségeitbaktériumok és vírusok is okozhatják. A baktériumok okozzák a fokhagyma gerezdeinek rothadását, főként a tárolás során. A vírusok tünetei pedig a fokhagymán a sárga, klorotikus, gyakran mozaik alakú csíkok és csíkok a leveleken, valamint a lassabb növekedés és gyengébb termés. A vírusos növényeket el kell távolítani, és a következő telepítésekhez megbízható forrásból származó egészséges növényi anyagot kell kiválasztani.
A fokhagymabetegségek megelőzésemindenekelőtt a vetésforgó biztosítása, a fokhagyma termesztése vízáteresztő talajon, nem elöntött, csak a legjobb minőségű palántaanyag felhasználásával. Ügyeljen arra is, hogy ne sértse meg a szegfűszeget az ültetés, az ápolás vagy a betakarítás során. A betegségek megelőzésének nagyon jó módja afokhagymahagymákgombaölő szerekbe való bevonása, mint például: Rovral Flo 255 SC (koncentráció 0,4%) vagy Sumilex 500SC (koncentráció 0,3%) olyan készítmények hozzáadásával, mint pl. mint: Funaben T habarcs (0,2-0,4%), Sarfun T 450FS (0,2-0,4%). Az ilyen elkészített szuszpenzióban áztassa a fokhagymagerezdeket 30 percig. Ezután szárítsa meg őket. A hagymát száríthatja a következőkkel is: Funaben T mozsár 4-6 g/1 kg szegfűszeg vagy Sarfun T 450 FS 2-5 mg/kg szegfűszeg
A fokhagymát fokhagymakártevők is megtámadhatják, amelyek főként a csigákat, talajfonálférgeket és hagymalárvákat foglalják magukban.Ezért a kertben rendszeres csigairtást kell végezni, a fonálférgek és a krém megjelenését pedig a hagymák forgatásával, csávázásával akadályozzuk megA hagymakrém előfordulását úgy is csökkenthetjük, ha fokhagymát sorba ültetünk sárgarépa. A fokhagyma mellé sárgarépa ültetése mindkét zöldség számára előnyös, mert a fokhagyma illata elriasztja a veszélyes sárgarépa-kártevőt, a sárgarépa kovászát.
Katarzyna Matuszak