A keresztes virágú zöldségeknagyon értékes zöldségcsoport. Étrendünkben számos értékes tápanyag forrása, miközben alacsony kalóriatartalmúak. A keresztes virágú zöldségek közé tartozik többek között. karfiol, brokkoli, fehérrépa, répa és különféle káposztafélék. A természetben kétéves növények, de levelekre és gyökerekre egynyári növényként termesztjük. Nézze meg, hogyan néz kia keresztes virágú zöldségek termesztéseés milyen brokkoli, karfiol és káposztafajtákat válasszunk a parcellára
Keresztesvirágú zöldségek - káposztatermesztés a telken
Keresztesvirágú zöldségtermesztés
Területeken és házi kertekbena leggyakrabban termesztett keresztes virágú zöldségeka fejes káposzta és a karfiol. Az otthoni veteményeskertnek tartalmaznia kell a rákellenes tulajdonságairól híres brokkolit is.
Keresztesvirágú zöldségek termesztéséreválasszon napos helyet, termékeny, könnyen felmelegedő talajjal. Általában a keresztes virágú zöldségeknek sok nitrogénre van szükségük, de nem szabad őket trágyával frissen trágyázott talajba ültetni, mivel ez túlnövekedést okoz, így a növények puhábbak és érzékenyebbek a betegségekre.
A legtöbb esetben akeresztes virágú zöldségeketkora tavasszal csírákba vagy menedékbe vetik, majd áthelyezik az ágyásokba. Az amatőr termesztés során a kertészek gyakran hajtanak ki növényeket házaikban az ablakpárkányon.
A keresztes virágú zöldségekültethetők tömör talajba, nem áshatók ki az előző vetések után.A káposzta betegségek és kártevők átvitelének veszélye miatt nem szabad közvetlenül a korábban termesztett káposzta és fehérrépa után ültetni (a keresztesvirágú zöldségek ugyanazon a parcellán történő termesztése közötti intervallumnak legalább 4 évnek kell lennie). Ültetés után talajtakarja a növényeket. Rendszeres öntözést igényelnek, különösen száraz időben. A növekedés során nitrogén műtrágyát tudunk biztosítani
Az alábbiakban bemutatjuka legnépszerűbb keresztes virágú zöldségeket , amatőr parcellákon történő termesztésre alkalmas
Keresztes virágú zöldségek - Brokkoli
A brokkoli
vitaminokban (C-, A-, B-vitaminok, PP) és ásványi anyagokban (kalcium, foszfor és vas) gazdagkeresztes virágú zöldség. Szulforafán tartalmának köszönhetően rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. A brokkolit termeszteni legjobb közepesen nehéz talajokon, korábban komposzttal gazdagon fűszerezve. Szereti a páratartalmat és a sok napsütéstEzt acsak acsíráztató növényben termelt ricinusból termesztjük a keresztes virágú zöldségeket.Április elejétől ültethetünk palántákat
Keresztes virágú zöldségek - brokkoli
Abrokkoli fajta Sebastiantökéletes a tavaszi termesztéshez. Ez a fajta a rózsákat 30-40 nappal a palánták kiültetése után állítja ki. A rózsák domborúak, sötétzöld színűek, sima és szilárd felülettel. Az ajánlott távolság 30 x 30 cm. "
"Június végén elkészíthetjük a palántátCezar brokkoli fajtákJúlius végén ültessük ki a szántóföldre. Az ajánlott távolság 50 x 50 cm. A betakarítás szeptembertől októberig lesz lehetséges. Ez a fajta nagy, szigorú zöld rózsákat hoz, lila árnyalattal. A virághajtások nem fejlődnek gyorsan. "
Keresztes virágú zöldségek - Karfiol
A karfiol nagyon közeli rokonságban áll a brokkolival. Termékeny és humuszos, tápanyagban gazdag talajt igényelnek. A magokat kora tavasszal fedél alá vetjük.Nitrogén műtrágyával vagy folyékony szerves műtrágyával etethetők. A karfiol a növekedési időszakban állandó vízellátást igényel.
Keresztes virágú zöldségek - karfiol
Akorai karfiolfajták közülérdemes odafigyelni a Pionier fajtára, amelyre jellemző a szárazság- és alacsony hőmérsékletállóság. Fehér, domború, tömör rózsát formál, levelekkel jól borított. Februártól márciusig fedő alatt vetünk. Áprilisban állandó helyünkre költözünk. Az ajánlott távolság 50 x 50 cm. A betakarítás júniustól júliusig lesz lehetséges. "
"Kicsit később (áprilisig) vethetjükRoberkarfiol fajta, nagyon termékeny és jó minőségű. Áprilisról augusztusra helyezzük át a mezőt. Az ajánlott távolság 50 x 50 cm. Az ültetési időtől függően a betakarítás akár október végéig is lehetséges. "
Keresztes virágú zöldségek - színes karfiolfajták
Akik unjákközönséges karfiol termesztésétkevésbé ismert színű, külföldi nemesítők által nemesített fajtákat ajánlunk. Érdekes megjelenésük mellett ezek a növények vonzó ízűek és tápanyagokban is gazdagok. Ilyen eredeti fajta például aRomanesco zöld karfiolEz egy középkorai fajta szabadföldi termesztésre, különösen hasznos az őszi betakarításnál. Kúpos sárga-zöld rózsákat hoz létre torony alakú rózsákkal. A magokat tavasszal vetik takaró alá (áprilisban vagy májusban). A palántákat júniusban vagy július elején ültessük a talajba, egymástól 40x50 cm távolságra. Termékeny és nedves talajt igényel. "
Keresztes virágú zöldségek - Káposzta
"Amatőr növényekben a legelterjedtebb a fehér vagy vörös káposzta. Mindkét típushoz nem túl nehéz és jól trágyázott talaj, valamint bőséges vízkészlet szükséges. Általános szabály, hogykáposztát üvegházban vagy ellenőrzésen vetik el március elején Kb. 6 hét múlva helyezzük át a palántákat az ágyásokba. Azon a táblákon fejlődik a legjobban, amelyeket az előző évben babbal vagy borsóval ültettek
A fehér káposzta egyik legkorábbi fajtája aDitmarska káposzta A legkorábbi GOFVehetjük fedő alá már februárban, és április első felében tedd ki a mezőkre. Az ajánlott távolság 50 x 40 cm. Az ültetéstől a betakarításig mindössze 65-75 nap telik el. Közepes méretű, kompakt, alacsony fejű fejeket hoz létre. Nagyon finomnak tartják
Sajnoskorai káposztafajtáknem tárolható túl sokáig (legfeljebb 6 hétig). A késői fajtákat hosszabb ideig tárolhatjuk, és ezek a pácolásra is jobban megfelelnek. "
Keresztes virágú zöldségek - fejes káposzta <p
A későbbi fajták közül, amelyeket áprilisban vetünk, és májustól júniusig költözünk a táblákra, érdemes odafigyelni aAmager POLA fajta vegetációs időszaka a legfeljebb 145 napig.A betakarítás októbertől novemberig lehetséges. Nagy, sűrű, gömb alakú fejeket formáz, tökéletes erjesztésre és téli tárolásra
Egy másikkésői káposztafajtaa Stone Head ZIF, 150-160 napos tenyészidővel . Nagyon termékeny, stabilan tárolható, savanyításra is tökéletes. "
Vörös káposzta fajták is sikeresen termeszthetők a parcellákon. Például avörös káposzta Kodaegy korai fajta, amelyet a nyári betakarításra termesztenek. Márciustól áprilisig vetjük, májustól júniusig 50 x 50 cm-es távolságra merülünk az ágyásokban. A betakarítás 3 hónap elteltével lehetséges (augusztustól októberig). Közepes méretű, sötétvörös gömbfejeket hoz létre, alacsony fejre állítva. Közvetlen fogyasztásra szánjuk
Ez természetesen csak néhány a legnépszerűbbveteményeskeresztes zöldségfélék közülHa meguntuk az ízüket, érdemes más keresztes virágú zöldségekhez nyúlni, pl.kelbimbó, kelkáposzta vagy karalábé. "
