A sütőtök az egynyári növények igen változatos csoportja, leggyakrabban nagyok és kúszónövények, amelyek termései súlyukban, alakjukban és színükben eltérőek.Ehető sütőtöka fogyasztásra alkalmas sütőtök fajait és fajtáit azonosítja. Nézze meg, milyentökfajtákatérdemes a kertben termeszteni, mik a szabályoktöktermesztés , és mikor érdemes tök betakarítás és a tárolás módja, hogy a kertben gyűjtött sütőtök a lehető legtovább megőrizze tápértékét.
Ehető sütőtök
Ehető sütőtök - fajták
A squash termesztésea világ számos részén népszerű. Az érett sütőtök főzve, nyersen és tárolva is fogyasztható. Egyes tökfajtáknak ehető magjai is vannak. A leggyakrabban termesztett fajok:tök(Cucurbita pepo),tök(Cucurbita maxima),vajtök(Cucurbita moschata)
tökfajták közülérdemes megemlíteni a héj nélküli sütőtököt, melynek magjaiból hiányzik a héj, így tökéletes közvetlen fogyasztásra és befőttekhez, valamint egy spagettitök, amelynek húsa főzéskor rostokra bomlik, mint a tészta, és a spagettihez hasonlít.
Házikertünkben és telken az ehető sütőtökön kívüldekoratív sütőtököt is nevelhetünk , terméseik nem ehetőek, de nagyon tetszetős formájuk és színük van. Emiatt asztaldíszként, gyakran kirakatként is használják őket.Hegymászóként termeszthetők, és a parcellán lévő csúnya helyek befedésére is használhatók. A több méter magas támasztékokra is felmászva szép, kompakt zöldfalat alkothatnak.
Ehető sütőtök - termesztés
A sütőtök megfelelő növekedéséhez 25 °C hőmérsékletre van szükség, a minimális növekedési hőmérséklet pedig 8 °C. Ezért termesztésükhöz meleg és napos helyet kell választani, vagy takarás alatt. A talaj legyen szellős, termékeny, jó vízelvezetésű, közepes vagy magas nitrogéntartalmú (a trágyázást követő első évben műveljük). A növényeket közvetlenül a talajba vetve vagy palántákról lehet termeszteni.
Az első esetben a magvakat május 10-e körül vetik el.Sütőtök esetén helyezzen el 2 magot 60 cm távolságra egymás után és 60 cm távolságra a sorok között. Az ágyon általában két sor van kialakítva. A növények sorba rendezhetők felváltva vagy sakktábla mintázatban.Töktöbb helyet igényel, mivel hosszú, kúszó hajtásokat hoz.Ezért egy sorban neveljük az ágyás mentén (a közepén keresztül), a növények között 100-120 cm távolságot tartva.
Korábbi termés érdekében a sütőtök palántáról is nevelhető.A tökpalántákat üvegházban készítjük úgy, hogy 2 magot vetünk a magasságuk 2/3-áig szubsztrátummal töltött edényekbe. A vetést április 15. és 20. között kell elvégezni. Kikelés után a gyengébb palántát mindegyik cserépben eltávolítjuk, és amikor túlnő a cserép szélein, egészítsük ki az aljzatot a teljes cserépig. A palántákat május második felében ültetjük ki a szántóföldre. A betakarítás felgyorsítása, valamint a leveleket kiszárító erős szél és a hőmérsékletesés elleni védekezés érdekében a növényeket nem szőtt szövettel vagy perforált fóliával fedjük le. A borítókat eltávolítjuk, amikor az első virágok megjelennek a növényeken.
A töktermesztésben az alapvető karbantartási eljárások közé tartozik a talajlazítás, a gyomlálás, az öntözés és a fejtrágyázás kétszer (az első palánták megjelenése és az első gyümölcsszüret után).A vegyszeres védekezés elvileg nem szükséges
Waz óriástök tenyésztésetovábbi kezelés a felesleges termésrügyek eltávolítása, így a növénynek 3-4 termése marad. Ezt a kezelést akkor végezzük, amikor a hagyni kívánt gyümölcs eléri a teniszlabda nagyságát. A felesleges termés eltávolításával egyidejűleg rövidítse le a hajtásokat úgy, hogy 3-4 levelet hagyjon az utolsó termés fölött.
Ehető sütőtök - betakarítás és tárolás
Az ehető töktermését a szárral együtt szüreteljük az ültetés után 12-20 héttel.Tök betakarításjúliustól az első fagyig történik. Fokozatosan, néhány naponként gyűjtjük, mert a gyakori betakarítás bőségesebb betakarítást eredményez
Az óriástöktermését csak teljesen beérve, a ősz a várható fagyok előtt Hasonlóképpen, a teljes érési fázisban szüreteljük be a
dísztök gyümölcsétBőrük ekkor nagyon kemény, és a hajtások lassan kiszáradnak.A betakarítást az első fagyok előtt kell elvégezni, mert még az enyhén fagyasztott sütőtök gyümölcsei sem lesznek alkalmasak tárolásra.
Amikor tök tárolásra előkészíti , tegye őket a napra, hogy megkeményedjen a bőr, és akadályozza a vízveszteséget. Ha a sütőtököt télen egy szellős helyiségben, körülbelül 10-13 °C hőmérsékleten tároljuk, a gyümölcsök akár 6 hónapig is elállnak. A dekoratív sütőtök gyümölcsök szobahőmérsékleten is tárolhatók, ami fontos, ha például asztaldíszítésre használjuk.
Alapján: C. Brickell, Wielka Encyklopedia Ogrodnictwa, MUZA SA, Varsó 1994, 335. o.; D. Jadczak, Warzywa sütőtök, Działkowiec, 5/2005., 29. o.; E. Sikora, Dekoratív sütőtök, Działkowiec, 1995/10. szám, 23. o. freeimages.com
