A levélnyél a rebarbara ehető része. Sütemények és desszertek remek kiegészítői. Készíthetünk belőlük befőtteket, lekvárokat. A sötétvörös, húsosak a legízletesebbek, amelyek a napsütésben édeské válnak.
Tavasszal, májusban a ponty hosszú hajtásokat növeszt, amelyek pompás virágzattal végződnek, amelyek apró fehér vagy rózsaszín virágokból állnak, amelyekből a magvak keletkeznek.
A magvak fejlesztésére és felépítésére fordított források felhasználásával a növény gyengébb lesz, a levélnyél vékonyabb és kevésbé ízletes. Ezért a virágzat hajtásait azonnal el kell távolítani, amint megjelennek. Vannak helyzetek, amikor a virágzat idő előtt jelenik meg. Miért történik ez?
Íme néhány oka annak, hogy miért:
Öreg ponty4-6 évente, lehetőleg szeptember és október fordulóján érdemes megfiatalítani a rebarbarát. A pontyot kiássuk és részekre osztjuk, mindegyiknek legalább 2-3 gyökere és ugyanannyi levélrügye legyen. A vágott felület kiszáradása után, még ugyanabban az évben, állandóan új palántákat kell ültetni. Így lehetőségük van a fagyok beállta előtt gyökeret verni, és a következő év tavaszán bőséges termést adni
Nem megfelelően előkészített talajA rebarbara magas talajigényű. Ha a talaj nehéz, tömör vagy túl könnyű, akkor a gyökér minősége romlik, és a növény idő előtt kivirágozhat stressz alatt. Ha ezt meg akarjuk akadályozni, a betakarítás termesztésére szolgáló talaj legyen termékeny, humuszos, megfelelő nedvességtartalmú, enyhén savas vagy semleges reakciójú. A pontyban a tápanyagok raktározása és a nagy mennyiségű zöldtömeg keletkezése miatt nagyon fontos a talaj tápanyagtartalma.Ezért a trágyával történő trágyázás fontos szerepet játszik a rebarbara termesztésében. 2 évente használva javítja a talaj szerkezetét, megtartja a vizet és a tápanyagokat, elősegíti a pontyok fejlődését
A tavaszi aszály és a magas hőmérsékletmegzavarja a rebarbara fejlődési ciklusát, és túl gyorsan virágzik. Vízhiányos időszakban a növényeket rendszeresen, 4-7 naponként kell öntözni, különösen a fokozott vízigény időszakában, azaz májustól augusztusig.
