A kelkáposzta (Brassica oleracea var acephala) erősen fejlett gyökérrendszerrel rendelkező lágyszárú kétéves növény. 10-110 cm magas vastag szárat képez. A hosszú, ovális, göndör levelek a növény ehető részei. A növekedés bármely szakaszában betakaríthatók. A fajtától függően különböző színekben kaphatók, a zöldtől a vöröstől a ciánig és a liláig.A kelkáposzta az egész világon ismert, és néhány országban az egyik legnépszerűbb nemzeti étel.
Tartalom:
- Kale - pozíció
- Kelkáposzta - termesztés
- Hogyan kell ápolni a kelkáposztát?
Kale - pozíció
A kelkáposzta termesztése nem okoz problémát – alacsony igényű, fagy- és szárazságálló. Az alacsony hőmérséklet még a növény fejlődésének is kedvez.
A kelkáposzta a szélvédett helyeket részesíti előnyben, a homokos vályogtalaj pedig elég nedves, termékeny, pH-ja közel semleges. A kelkáposztát a trágya utáni 1. vagy 2. évben érdemes termeszteni. Utóveteményként termeszthető olyan növények után, amelyek korán elhagyják a táblát - spenót, saláta, korai burgonyafajták
Kelkáposzta: termesztés
A kelkáposzta termesztése nem nehezebb, mint a hagyományos káposzta. Nem viseli jól az átültetést, ezért a legjobb, ha a magokat azonnal a földbe vetjük.Ezt május elején vagy április végén kell megtenni. Ültetés előtt a magokat meleg vízbe kell áztatni körülbelül 20 percig, majd rövid időre hideg vízbe kell meríteni. A magokat 40-60 cm-enként sorba vetjük. A csírák megjelenéséig (kb. egy hétig) ajánlatos az ágyat fóliával vagy gyapjúval lefedni. Csírázás után törje meg a növényeket úgy, hogy 30-50 cm-enként növekedjenek egymástól.
Ha egész télen szeretnénk kelkáposztát betakarítani, a legjobb, ha szeptemberben 30-40 cm-enként sorokban vetjük el a magokat a földbe. Finom, fiatal és nem lignifikált növényeket kapunk, amelyek teljes egészében, a szárral együtt használhatók.
Ha palántáról kelkáposztát termesztünk, a magokat májusban vagy júniusban cserepekbe vetjük. 1,5-2 hónap elteltével folyamatosan kiültethetjük a palántákat a helyére
Hogyan kell ápolni a kelkáposztát?
A kelkáposzta további gondozása valójában nem különbözik a hagyományos káposzta gondozásától. Az öntözés, akár napi is, döntő fontosságú ennek a növénynek a termesztésében.A kelkáposzta szereti a nedvességet, és száraz időben rosszul növekszik. Rendszeres műtrágyázás is szükséges. 2-3 hetente érdemes a növényeket szerves trágyával (biohumusz, hígtrágya és növényi kivonatok) kiegészíteni. A nagy, lédús levelek eléréséhez a növényeket káliumban gazdag műtrágyákkal kell etetni.
A kelkáposzta nagyon jól reagál a komposztos vagy humuszos talajtakarásra. A talajtakaró segít megtartani a nedvességet a talajban, és elnyomja a gyomokat.
