Először az alacsony hőmérsékletre nem túl érzékeny fajokat metsszük (almafákat), majd a szilvát és a körtét. Anévvel a lombtalan fák koronáján jól látható, mely ágakat lehet levágni, és melyeket érdemes megtartani
Gallyak jelenhetnek meg az alma, körte és más fák tetején, és versenyezni kezdenek a vezetővel. Ezeket a hajtásokat kivágtuk, mert a vezető csak egy legyen.
Átgondolt fák teteje
Néhány régebbi hajtás a korona szélén egy év bőséges termés után elkezd kilógni és más hajtásokra feküdni.Ennek az az oka, hogy a termések érésük során tömeget kapnak, és fokozatosan meghajlítják a gallyakatA betakarítás befejezése és a gyümölcs leszedése után az ágak általában nem tudnak kiegyenesedni. Az egyetlen lehetőség a teljes ág kivágása a kanyarban.