Egészen a közelmúltig a spenót alulértékelt növény volt. Szerencsére leveleit egyre gyakrabban használják galuskába, palacsintába vagy más ételekhez. A spenót oxálsav tartalma miatt nem fogyasztható túl gyakran (vesegyulladásra hajlamosoknak nem ajánlott)Ezt a kellemetlenséget azonban kompenzálja ennek a zöldségnek a nagyszerű íze, valamint a vitaminok és ásványi sók tartalma.
Mivel termesztése nem túl igényes, érdemes a veteményeskert egy részét kijelölni vetésére.A spenót rövid tenyészidejű egynyári növény, sikeresen termeszthető elő- vagy köztes növényként.A tavasz jó elővetemény a paradicsom, az uborka és a keresztesvirágú növények számára.
A magvakat akkor vetjük el, amikor a talaj hőmérséklete 5-10 °C, vagy ha előzőleg cserépbe vetettük és palántákról ültettük el, mert a fiatal növények ellenállnak az alacsony hőmérsékletnek, akár -5 / -6 °C-ig is. A spenóthoz nedves, termékeny és szerves anyagokban gazdag szubsztrátum szükséges.A tenyészidő átlagosan 60 nap, és a betakarítás a legjobb, ha a növények 6-7 levelesek
