Az otthoni és kerti szőlőtermesztésnek nagy hagyományai vannak. A közelmúltig azonban a termés nem sok örömet okozott nekünk. Nehéz volt összehasonlítani őket a francia, olasz vagy spanyol szőlőültetvények termésével.Szőlőnövényeink általában kicsi és nem túl édes termésekből álló fürtöket hoztak.Ma a helyzet teljesen más. Az elmúlt egy tucat évben számos nagy gyümölcsű desszertfajtát nemesítettek, amelyek a mi éghajlati viszonyaink között is csodálatosan termettek.
A szőlő kiválasztásakor ügyeljen annak különböző tulajdonságaira. A gyümölcs színe, íze és érési ideje mellett a növény ellenálló képessége a leggyakoribb betegségekkel, mint pl.liszt- és hamispenész vagy szürkepenész.A legértékesebbek azok az alanyokra oltott fajták, amelyek a káros rovarok, például a levéltetvek támadásaival szemben is ellenállóakEgyes európai országokban, például Németországban, hajtásdugványokból nyert, nem vakcinázott növényeket termesztenek tilos.
A legjobb a fiatal növényeket desszertfajták termesztésére szakosodott faiskolákban vásárolni. Ott biztosan megkapunk minden információt a legjobb termesztési feltételekről és a kúszónövények termesztésének módszereiről.Érdemes több korai, középkorai és késői érésű fajtát termeszteni.Így augusztus végétől októberig több héten keresztül gyűjthetünk gyümölcsöt.
Szpaler borászat
A szőlőtőkék sávba vezetése abból áll, hogy a hajtásokat vízszintes, feszes drótokhoz kötik, amelyek stabil karók közé vannak feszítve. A hajtásokat ív, vízszintes vagy függőleges zsinór formájában lehet vezetni.Az éves vágás fontos ápolási kezelés.A téli vágásokat február végétől március elejéig végezzük, amikor az erősebb fagyok nem fenyegetnek.Ívvezetéshez válasszon ki egy vagy két erős hajtást, és rövidítse le őket 6-10 rügyre. A kötélnél vágja le határozottan az oldalhajtásokat az első erős rügy felett.
A fajtától és az időjárási viszonyoktól függően 60-120 nap telik el a virágzástól a gyümölcsérésig. A fürtök különböző ütemben érnek egy bokoron, így betakarításuk egy-két hétig is eltarthat. A gyümölcs akkor érett, ha a héja majdnem átlátszó, a húsa édes.A fajtára jellemző teljes aromát azonban a következő 10 nap után érik el.Ha hűtőbe tesszük, egy hétig frissek és kemények lesznek.
Desszert fajták, mint a nap
Szőlő még kedvezőtlenebb éghajlati viszonyok között is termeszthető. Déli, délkeleti vagy délnyugati falú, korán érő, fagy- és gombás betegségeknek ellenálló fajták nagyon jól teremnek.A választék nagy. Termeszthetünk bevált kék gyümölcsös desszerteket, mint például a „Miczurińska” és a „Muscat Bleu”, vagy a fehér desszerteket – „Drużba”. Vannak mag nélküli fajták is, amelyek azonban nem túl biztosan hoznak, és terméseik általában nagyon kicsik.
A szőlőtermesztést legjobb ősszel vagy tavasszal kezdeni. A konténeres fiatal növényeket szinte egész évben el lehet ültetni a kertben, kivéve természetesen a fagyos időszakokat. Nyáron nagy mennyiségű vízre van szükségük. A vízszintes vonalas módszerrel történő szőlővezetés jól működik falban és szabad vonalakban.Ne féljen a vágásoktól, hogy növényei egészségesek és virágzók maradjanak.
Ajánlott új és bevált desszertfajták
1. A „Różowe Cudo” még mindig kevéssé népszerű Ukrajnából származó fajta. Nagy fürtöket hoz létre rózsaszín, közepes méretű, kemény bogyókból. Fagynak és gombás betegségeknek nagyon ellenálló. A gyümölcsök szeptember közepétől érnek.
2. A „Zołotoj Don” egy nagyon egészséges és létfontosságú fajta.Az érett szőlő súlya 1 kg. A fényes, édes gyümölcsök nagyon apró magokat tartalmaznak, amelyek nem zavarják az evést.
3. A 'Muscat Bleu' szeptember elejétől érik. Egy népszerű svájci fajta bőre és húsa sötétkék színű. A finom muskotály aromára is nehéz nem figyelni. Ez az egyik legjobb gyümölcslé készítésére alkalmas desszert fajta.
4. Az „Isabella Rot” egy olyan fajta, amelyet Olaszországban nagyra értékelnek élénkvörös és teljesen érett sötétvörös gyümölcsökből álló eper aromája miatt.Az amatőr szőlőtermesztésre szakosodott kertészek is nagyra értékelik
5. A „Pleven Ustojcivij” augusztus közepén kezd érni. Teljesen ellenáll a gyümölcs szürkepenészének. A hajtásokon maradt fürtök fokozatosan, hosszabb idő alatt szedhetők le.
